Krzysztofa Sajdoka

Krzysztof Sajdok
Executive Chef hotelu Vitality
„Smyslem mé práce je odkrýt pro Vás
vášeň, eleganci a modernu gastronomie
v té nejvyšší kvalitě.“
Krzysztof Sajdok v roce 1995 vycestoval do zahraničí za poznáním a zejména vstříc novým
zkušenostem. V průběhu následujících let úspěšně absolvoval mezinárodní kuchařskou školu v
Londýně. Pracoval v řadě renomovaných restaurací, svou zahraniční praxi okořenil bohatými zážitky
v cateringu. Nyní je Executive Chef hotelu Vitality ve Vendryni, kde se svým kuchařským teamem
připravuje pokrmy mezinárodní a moderní české gastronomie.
2010
Relais Chateaux, The cellars Hohenort Hotel 5* – Jihoafrická republika
- Moderní mezinárodní kuchyň, Chef de Partie-Sous Chef
2007 – 2009 Head Chef
Il Bottaccio – Londýn, Grosvenor square u Buckinghamského paláce
- Italská kuchyně
- Restaurace vyhrála The Event Industry’s COOL Venue 2008 Award v kategorii „COOLest
Venue for Receptions“ a byla finalistou „ COOLest Venue for Gala Events Award“ a „AllRound COOL Venue 2008 Award“
2005 – 2007 Chef de Partie-Sous Chef podílel se na otevření restaurace Automat
Restaurace AUTOMAT architekta Carlose Almeda – Londýn, Mayfair, VB
- Americká koncepce. Restaurace s otevřenou kuchyní, kde si klienti mohou vychutnat
kuchařské umění.
- Restaurace byla ohodnocena „The best table in London by ES Magazine‘ Toby Young“ 2005 a
nominována na cenu „ Restaurant of the Year“ Harpers and Queens Restaurant Awards 2005.
- Mezi časté hosty patřili Bill Clinton s rodinou, Princové Harry a William, Gordon Ramsey, Jade
a Mick Jager, Naomi Cambell, Jude Law, Ewa Hercigová, Robert de Niro, Bryan Adams,
členové kapely U2 …
2004 – 2005 Chef de Partie
Berkeley Hotel, Boxwood café Gordon Ramsey - Londýn, VB
- Mezinárodní kuchyně
- Restaurace je držitelem Michelinské hvězdy
2003 – 2004 Chef de Partie
Brula Bistro – Richmond, VB
- Francouzská kuchyně
- Restaurace získala ocenění Restaurant Award Winner 2003
- Držitelem 3 AA Rossette
1996 – 2002 Chef de Partie
Arthur’s Bistro – Twickenham, VB
- Britská a francouzská kuchyně