Vánoční menu - Hotel Kings Court Prague

christmas menu
vánoční menu
24 – 26. 12. 2015
with glass of prosecco | se sklenkou prosecca
STARTERS | PŘEDKRMY
Roasted pumpkin & ginger soup with oxtail ravioli
Dýňovo-zázvorová polévka s raviolou plněnou oháňkou
Prague Christmas carp soup with cumin croutons
Tradiční česká rybí polévka s kmínovými krutony
Seafood platter with escargots – oyster, prawns,
tuna, salmon and escargots
Výběr mořských plodů a šneci – ústřice, krevety, tuňák,
losos a šneci
Grilled goat cheese with roasted beetroot,
walnuts and pomegranate
Grilovaný kozí sýr s pečenou červenou řepou,
vlašskými ořechy a granátovým jablkem
Port wine cooked venison neck with celeriac and potato
purée, fricassee of green beans and roasted pumpkin
Dušený jelení krk s portským vínem, bramborovou kaší
s celerem, zelenými fazolkami a pečenou dýní
Foie gras terrine with apple confit, drunk raisins
and brioche
Foie gras terina s jablečným konfitem, naloženými
rozinkami a brioškou
Sous-Vide vegetable and herb quinoa
Pomalu vařená zelenina způsobem sous-vide
s merlíkem čilským
MAIN COURSES | HLAVNÍ JÍDLA
Czech traditional Christmas fried carp and aromatic fish
cake with potato salad
Smažený kapr se smaženým rybím koláčkem
a bramborovým salátem
Roasted turkey breast with brussels sprouts,
baked potatoes, cranberries and roasted jus
Pečené krůtí prso s kapustičkami, pečeným
bramborem a brusinkami
Slow roasted duck leg and breast with foie gras,
red cabbage and dumplings
Pomalu pečené kachní stehno a prso s foie gras,
červeným zelím a knedlíkem
DESSERTS | DEZERTY
Apple and walnut Strudel with vanilla sauce
Jablkový štrúdl s ořechy a vanilkovou zmrzlinou
Sticky toffee pudding with cinnamon ice cream
Karamelový pudink se skořicovou zmrzlinou
Rich chocolate cake with Amarena cherries
Čokoládový dort s Amarena třešněmi
Ice cream with caramelized nuts
Zmrzlina s karamelovými ořechy
Assorted cheese with grapes & chutney
Výběr sýrů s hroznovým vínem a chutney
3-COURSE MENU | 3-CHODOVÉ MENU:
1 390 CZK / person | osoba
For reservation please contact us at | S Vaší rezervací nás prosím kontaktujte na:
Tel.: +420 226 280 890 | E-mail: [email protected]