Foodtruck - Chefparade

paulov skv6lri Mexican
Breakfast
Sandwichneboli mexickri snidaiov,i
sendvid. Diky tomatov6 salse vfibec neni
tEik'f a neleiiv ialudku.
N a b i d k ag r i l t t r u c k u
Paula Daye se mEni
podle piiteiitoji
a akci, kterfch 5d\111
P a u ls e s v f m
ridastni. V
22. 5, ho uvidite
na Apetlt pikniku.
ffi
Jak na vlastni foodtruck
v6me ale jen tady, vyrdZime tieba i do Brna a fdastnime serriznfch festivahi," iikri
sympaticklfBrit. ,,Nechcinazdaibrihjez_
dit po Prazea hledatz6kazniky.Daleko
lepii je piijet tam, kam z n6jak6hodrivodu
chodi, iderilnd kvriti jidlu. Trh je proto
skvdld misto," vysvEtlujepaul. ,,Myslim,
Zeje to jednodu55ii kvrili papirovdni
a rfiznlim povolenim," dod6v6.
Prvnivladtovky
V dob6, kdy seu n6s prod6valy maxim6lnd langoie z karavanu na koupali5ti,
ve sv6tduZ m6ly foodtrucky svefestivaly.
PoPraze zatimjezdi jen tii - krom6 paula
Daye je to Food Spot a ChefparadeFoodtruck stejnojmenn6Skolyvaieni. ,,Jde
o skvdlli zprisob, iak bit vid6t, zfuroveije
to m6n6 n6rodndneZsi zaiidit restauraci,,,
iik6 Petra Plankovd z Chefparade.
Pokud jste kdy uvaZovalio vlastni restauraci, mriZe byt prdvd foodtruck pro vds
iebenim. Nepotiebujete di5niky, neplatite
ndjem, a navic si mrjZetedovolit trochu
jin6 podty. ,,Klasick6restauracemusi mit
n6klady na surovinymaximrilnE30 %,
my si mriZemedovolit 50 %. A zvlddneme
obslouZitpodstatn6vdtii podethostrineZ
klasickdrestaurace,"vysvdtlujeRadek
Jakubec,kterjr mA provozChefparade
Foodtrucku na starosti.
I provoz foodtrucku v5ak m6 sv6 omezeni. ,,Pod6tedniinvesticeje i s nrikupem
autanecopies milion " prozradil ndm
jednatel ChefparadeRoman I(rdka.
,,Uvedeni do provozu trv6 asi pril roku;
krom6 ripravy auta totiZ potiebuiete mit
hromadu papirt, razitek a povoleni,,,
dod6vrl. Pak uZ konedndmriZetevyrazit
za zikazniky. Pokud nejde o soukromou
akci, parkovat a proddvat sv6dobrotv
mriZetekdekoli.
Jidloakdvazauta
FOODSPOT
Dodiivka
FoodSpot
brdzdiulicePrahy
uZod lohsk6ho
roku.
Trasasem6ni',
nabidka
je stejn6.
Ldkdv5echny
kteiipropadli
tex-mex
kuchyni,
naburrito
(kuiecihovdzi
i vegetariiinsk6),
quesadillu,
hamburger,
nachos,
kovbojskou
pol6vku
atd.
Cenysepohybuji
dotOOKi
www.foodspot.cz
CHEFPARADE
FOODTRUCK
Zlutifoodtruck,
kteri
jezdiPrahou
teorve
odietoSniho
roku.
D;i:
si u nichmrlZete
brazilsklT
ribeyesteak,
stea.
z tui6ka,lososov6
nugety,
krevety
v tempui=
suSidipol6vku
tomyum.SuSi
stoji149Kd,
steaky
119
Kd,nugetky
jsouzaB9l\:
a krevety
www.chefparade-f
oodtruck.cz
,,Miluju pokrmy, kter6 voni
COFFEEMAKERS
pojlzdnou
V
kav6rn,
na ulici, fl,foodtrucky. Kdyil,ndkam j
sepromdnil
Citroerjedu, tohle je prvni po iem se
z roku1974.
Potkdte
i
kaZdou
1eprakticky
kouk6m. Je to nejlep5i zprisob,jak
sobotunafarmdisl:trhuv praZsklTch
Dejvicich.
si jidlo
llilit."
.l
t,.
\!
2
paurDay,rhe RealMeatsociety
5
126 www.apetitonline.cz
C E R V E2.:.