ČÍNSKÉ ČAJE – ČAJE

ČÍNSKÉ ČAJE – ČAJE
zelené
ČEN MEJ BIO
Kč 30,-
BOROVÉ ŠPIČKY
Kč 45,-
OCHMÝŘENÉ VRCHOLKY
Kč 50,-
( Chun mee BIO );
základní sorta čínského zeleného čaje, v chuti vyrovnaná
a nenáročná
( Xin Jang Mao Jian );
list ve tvaru delších jehliček, chuti výrazné s tóny
kaštanů
( Che Jian Mao Jian );
drobné spirálky, nálev sytě žlutozelený, chuti
nasládlé a jemně oříškové
DRAČÍ STUDNA
Kč 50,-
( Long Jing);
poctivý čaj čínského venkova
DRAČÍ STUDNA ŠiFeng
( Long Jing Shi Feng,);
nezdolná svěžest a vlahá měkkost mechových polštářků od
slavné hory Ši Feng
OPIČÍ NÁČELNÍK
Kč 75,Kč 55,-
( Kai Hua Long Ding );
zcela pravidelné lístky, v nálevu svěží nasládlé chuti s
tóny lučních květů
Kč 75,Kč 50,-
HUANG ŠAN MAO FENG
Kč 70,-
( Huang Shan Mao Feng );
čaj ze slavných hor Huang Šan, zcela zvláštní tím, že
vůní i chutí čínské oolongy připomíná
BÍLÁ OPICE
( White Monkey );
slavný a oblíbený čaj jakpro svůj vzhled tak i chuťový
charakter
Kč 45,-
Kč 75,Kč 50,-
NEFRITOVÉ SPIRÁLKY
(Pi Lo Chun );
velkolistá varieta věhlasného Pi Lo Čchunu, nálev jemné
a přeci plné chuti, chuť květové nasládlá a příjemně svěží
ZELENÉ VÝHONKY Z HUNANU
( Hunan Green Bud );
nejjemnější čaj z naší nabídky, tvořen výhradně jen
nerozvinutými čajovými pupeny, chuť nasládle bylinná tipsová
bílé
OBOČÍ STARÉHO MUŽE
Kč 80,Kč 60,-
Kč 80,Kč 55,-
Kč 40,-
( Show Mee );
ve stínu vzácných dřev – v oparu nádechů kořenných
BÍLÁ PIVOŃKA
Kč 45,-
( Bai Mu Dan Fuding);
něžné probuzení v květinové zahradě Fuding, kde na
slunci čajové výhonky ponechány byly
BÍLÁ PIVOŇKA King
( Zheng He Bai Mu Dan);
vrcholná třída tohoto slavného čaje, dlouze pozvolna
sušená na slunci, plně rozvinutá chuť sušených květů.
Úplný charakter čaje tohoto typu.
modrozelené („oolong“, polozelené)
Vodní víla
Kč 80,Kč 60,-
Kč 40,-
( Wei Shan Shui Hsien );
vůně letního poledne, sladkého pražma a pokradmo
odešlého mládí
ON-ČI
( On Chi );
po způsobu čajů modrozelených velejemně zpracované
čajové větévky k útěše zvláště po jídlech nelehkých
Kč 45,-
ŽELEZNÁ BOHYNĚ
MILOSRDENSTVÍ
( Tie Guan Yin );
„Železná bohyně milosrdenství“; zlatavé plameny
v osiřelých rozvalinách pralesního chrámu
ŽELEZNÁ BOHYNĚ
MILOSRDENSTVÍ „Rudé srdce“
(Tie Guan Yin Red Heart, „
Železná bohyně milosrdenství“);
neskonale omamná vůně hyacintů a rozkvetlých květin
MI LAN
( Guang Dong Feng Huang Mi Lan Dan Cong);
jakoby na vzácných dřevinách květy a ovoce v chutích
dozrávaly
SONG ČONG
Kč 70,Kč 50,-
Kč 80,Kč 55,-
Kč 75,Kč 50,Kč 100,-
(Song Zhong Tanchung);
výrazně ovocný, po sušeném ovoci omamně vonící,
s výrazným aroma liči
(podáváme ve specielní sadě na přípravu stylu kung fu)
černé (červené)
ČCHI-MEN Ji Hong
(Keemun Yi Hong);
základní leč dobrá třída drobných lístků jakoby nad
čokoládou uzených
ČCHI-MEN Mao Feng
(Keemun Mao Feng);
chuť hořké čokolády a lesního medu pro čaje z Čchimenu tolik typická
JÜN-NAN "Tippy“
(Dianhong, Yunnan „Tippy“);
vydatné, voňavé pohoupáníčko v zlatavém listoví
staletých čajovníků kraje Si-šuang-pan-na
Kč 40,-
Kč 55,-
Kč 50,-
Kč 60,-
ZLATÉ JEHLIČKY
(Hunan Golden Needle);
čaj tvořen jen a výhradně zlatavými tipsy, které
v suchém stavu po meruňkách voní a v nálev výrazně
rudý dávají
ČCHI-MEN HAO JA
Kč 70,-
(Keemun Hao Ya);
List špičkové kvality zcela stejnoměrně svinutý do
drobných jehliček, nálev lahodné, dokonale vyvážené
chuti s typickým čokoládově zemitě medovým aroma
PCHU-ER
dodatečně fermentované
(Pu Erh);
čajová neobvyklost jasu i vůně klášterních komnat
všeliké neduhy léčící
PCHU-ER SMALL LEAF
Kč 40,-
Kč 55,-
(Pu Erh Small Leaf);
puerh tvořen jen z malých lístků, v chuti výrazný po
vlašských oříšcích
PCHU-ER KING
(Pu Erh King);
chuť je velmi harmonická, komplexní, lehce krémová,
tipsově prachová, příjemně zemitá s poměrně výrazným
aroma charakteristickým pro nejvyšší třídy yunnanských
červených čajů
PCHU-ER zelený lisovaný;
řádně uleželé zelené lístky do hnízda či koláče stlačené,
po měsících až letech světlo denní opět spatřivší. Čaj není
to zelený ani černý, polofermentovaný ani bílý. Pro
odvážlivce - v chutích bohatý
Kč 85,-
Kč 70,-
ovoněné
LIČI
Kč 40,-
(Lichee);
sladkostí a vůní tropického ovoce černý čaj pro mlsné
jazýčky zdařile ochucený
JASMÍNOVÝ bílý král (Jasmin White King);
Kč 45,-
JASMÍNOVÉ dračí oči (Jasmin Tia Mu Long
Kč 80,-
velejemný čaj zelený, pod jasmínovým keřem připravený
Zhu);
lístky do kuliček smotány a jasmínem ovoněny
KVĚT ČAJE
kvetoucí
(Dan Gui Piao Xiang)
ručně vázaný zelený čaj, který uvnitř skrývá barevné
květy, jež čaji dodávají příjemnou a sladce vońavou chuť
JASMÍNOVÉ SRDCE
Kč 75,-
Kč 75,-
(Hai Bei Te Zhu)
ručně vázaný černý čaj s vevázanými květy jasmínu do
tvaru srdce.
TCHAJWANSKÉ ČAJE – ČAJE
modrozelené (oolong,polozelené)
LEDOVÝ VRCHOLEK
(Tung Ting)
nevýslovně omamný let na vůni konvalinek až k samým
vrcholkům čajových velehor
PAO ČCHUNG
(Pao Chung)
Slavný polozelený čaj z vysokohorských oblastí
tchajwanského ostrova. Velmi zlehka fermentovaný,
dlouhý, téměř zelený list vynikající kvality, nálev
harmonické, silně květově nasládlé, ovocné chuti bez
výraznějšího sklonu k trpknutí.
Kč 75,Kč 55,-
Kč 80,Kč 60,-
KAO ŠAN
ovoněné
Kč 85,-
(Gao Shan Nai Xiang);
sladce voňavý a v chuti neúnavný posel ztichlých
kamenitých zahrad horských masivů. Jemně a přírodně
mléčnou esencí ovoněný,
VIETNAMSKÉ ČAJE – ČAJE
zelené
ČE TAJ NGUJEN
Kč 45,-
(Che Thai Nguyen);
slastně plná chuť vlahé noci vietnamského severu
JAPONSKÉ ČAJE – ČAJE
zelené
AKI BANČA BIO
Kč 45,-
SENČA BIO
Kč 50,-
KUKIČA Nonusawa
Kč 55,-
KUKIČA Sakuraba
Kč 60,-
SENČA Okumidori
Kč 80,-
(Aki Bancha Bio);
základní leč dobrá sorta japonského zeleného čaje v bio
kvalitě
(Sencha Organic);
bezchemicky pěstěné jemné lístky nejtypičtějšího
japonského čaje
(Kukicha Nonusawa);
výtečný řapíkový čaj, který vzniká při zpracování
nejkvalitnějších sort Senči a Gjókura
(Kukicha Sakuraba);
kukiča ovoněná lehce kvítky sakury. Velmi povedený čaj
(Sencha Okumidori);
exkluzivní třída tradičního čaje s lehce květově
nasládlou, výrazně trávovou chuti i charakteristickým
aroma moře a lesa
Kamajri TAMARJOKUČA
Kč 80,-
KABUSÉ Jabukita Midori
Kč 95,-
(Kamairi Tamaryokucha);
exkluzivní třída čaje v tradičním stylu ostrova Kjúšů.
Čaj je po vzoru čínských čajů ručně rolován a poté
několikrát opakovaně pražen na pánvi, což se projevuje
nezaměnitelným decentně praženým aroma a plnou
sytou ušlechtilou chutí
( Kabuse Yabukita Midori ) ;
tzv. polostíněný čaj, dlouhé lesklé lístky neskutečně plné
chuti bez rušivých tónů.
GENMAJČA
Kč 40,-
(Genmaicha);
zelený čaj praženou rýží ochucený
INDICKÉ ČAJE – ČAJE
černé
ÁSAM [TGFOP]
Kč 45,-
DÁRDŽILING „podzimní“
Kč 45,-
(Assam);
nálev vydatné, silné chuti
(Darjeeling tf);
čaj syté, plné chuti - vhodný ku popíjení při podzimním
spleenu, zimní depresi, jarní únavě či letní letargii
DÁRDŽILING „letní“
Kč 55,-
(Darjeeling sf);
zralé letní slunce v čaji svěží, sladce ovocné, ušlechtile
nahořklé chuti
DÁRDŽILING „jarní“
Kč 55,-
(Darjeeling ff);
legendární prvé jarní lístky neodolatelné svojí omamnou
květovou vůní, jiskrnou chutí a lehce zlatavou barvou
nálevu
NEPÁL [SFTGFOP];
nevtíravá, sladce kořenná chuť čaje nepálských výšin
s lehkým oříškovým nádechem
Kč 45,-
JALTA ;
CEJLONSKÉ ČAJE – ČAJE
černé
(Yalta);
svěže kořenná a v ústech delikátně plná
DELAWA
Kč 40,Kč 45,-
(Dellawa);
…úplně neobvyklá, neobvykle úplná, medově nasládlá,
ležérně květinová chuť z věčně zeleného ostrova…
BANGLADEŠSKÉ ČAJE – ČAJE
černé
BANGLADÉŠ [GFOP];
Kč 40,-
medově zemitá chuť v zlatavě-hnědých tónech ku potěše i
povzbuzení duší rozpačitých
>>ČAJE ROZLIČNÝCH TRADIC<<
ANGLIE
EARL GREY;
Kč 50,-
černý čaj ovoněný bergamotovou silicí dle staré čínské
receptury; podává se s mlékem a cukrem
EGYPT
KARKADE;
Kč 45,-
ó, jak snadno lze propadnouti karmínově sladkému
mámení samojediných ibiškových květů!
MAROKO
ČAJ TUAREGŮ;
neodolatelná kombinace trochy zeleného čaje, hrsti máty
„Nany“ a obří hroudy cukru
Kč 50,-
ALŽÍR
ČAJ NA ALŽÍRSKÝ ZPŮSOB;
Kč 43,-
nebo také čajové kapučíno, v krajích alžírských tradiční
způsob přípravy, kdy je čaj velmi pomalu přiváděn k
varu přímo v mléce, poté ještě povařen a nakonec řádně
oslazen. Varování: velmi povzbudivé [3 dcl]
RIZE
TURECKO
(Turkey);
sklenka výtečného zaháněče chmur - černý čaj jiskřivé,
červené barvy, silného aroma i chuti; doporučuje se píti
štědře slazený [1 dcl]
INDIE
JÓGI
Kč 15,Kč 60,-
Kč 60,-
(Dáta Masala, Yogi, Chai);
co seveřany z apatie do extáze a jižany z rozjívenosti do
klidu přivádí, není nic než směs černého čaje, mléka,
cukru, skořice, zázvoru, hřebíčku, kardamomu a lásky
ASAMSKÝ ČERNÝ ČAJ SE
ZÁZVOREM;
Kč 40,-
při nachlazení či ve dnech chladných pálivý hutný mok
ku pomoci
PIKOLA
>> ČAJE - NEČAJE <<
OVOCNÉ ČAJE
(Pina Colada);
šípek, květy ibišku, jablko, kokos, kandovaný ananas
DIVOKÁ VÁŠEŇ
Kč 45,Kč 45,-
(Wild Cherry);
šípek, květy ibišku, jablko, višně, hroznové víno
LOUČENÍ
(Fire Place);
šípek, květy ibišku, jablko, Rojbos, mandle, skořice,
vanilka
Kč 45,-
BABIČČINA ZAHRÁDKA
Kč 45,-
ZIMNÍ POKUŠENÍ
Kč 45,-
(Granny’s Garden);
květy ibišku, černý a červený rybíz, kousky jablka, jahod a
červené řepy, ostružiny, maliny, bezinky, listy černého
rybízu
(Winter Temptation);
šípek, květy ibišku, jablko, Rojbos, mandle, skořice,
vanilka, citrńová tráva, badyán
LETNÍ PROBUZENÍ
Kč 45,-
(Summer Awakening);
šípek, květy ibišku, jablko, višně, hroznové víno,
jablečná šťáva
AROMATISOVANÉ ČAJE
MANGOVÝ ČAJ ZE SRÍ LANKY
Kč 45,-
SENČA – VEČERNICE
Kč 45,-
kvalitní černý čaj z Cejlonu ovoněný mangovou příchutí
a to vše z Fair Trade obchodu
(Sencha Evening Star);
zelený čaj, lesní jahody, rakytník řešetlákový, kůra
pomeranče, červená řepa, okvětní lístky měsíčku, aroma
SENČA – VEČERNICE
(Sencha Wintertime);
pomerančová kůra, kousky jablka a skořice, hřebíček,
okvětní lístky růže, aroma
GLÖGG;
Kč 45,-
černý čaj, kousky skořice a mandle, zázvor, kůra
pomeranče, hřebíček, kardamom
SLUNCE TICHOMOŘÍ
(Pacifik Sun);
černý čaj, kůra pomeranče, květy chrpy, měsíčku a růže,
kousky vanilky, aroma
Kč 45,-
BYLINKY
ŘECKÝ HORSKÝ ČAJ
Kč 40,-
(Sideritis Scardica);
„peloponésská
šalvěj“ pro
MÁTA
„Nana“
; zádumčivé milovníky antiky
Kč 40,-
„HAJÁNEK“;
Kč 40,-
„POKOJÍČEK“;
Kč 40,-
„DÝCHÁNEK“;
Kč 40,-
neodmyslitelná mana marockého venkova
směs bylin pro lepší usínání
směs bylin pro lepší zažívání
směs bylin pro lepší dýchání
LATINSKOAMERICKÉ ČAJE – NEČAJE
MATÉ RANČO
Kč 40,-
MATÉ PAMPERO
Kč 40,-
MATÉ AMÍGO;
Kč 50,-
(Yerba Mate „Rancho“);
vysoce povzbudivý nápoj jihoamerických gaučů lehce
kouřové chuti podávaný v tykvi s kovovým brčkem
(Yerba Mate „Pampero“);
vydatné, pražené maté k rozmarnému posezení
s přáteli
karamelem pečetěná dvojnásobná směs Ranča a Pampera
pro mlčenlivá setkání milovníků sacharóz, fruktóz a
glukóz
SMÉRO;
Kč 40,-
pampero loužené v mléce pro ještě větší povzbuzení těla i
ducha
MATÉ FUERTE;
zcela autentická porce jihoamerického životabudiče pro
ty, kdož se chystají na karneval do Ria. Chcete dnes
usnout? Zkuste to!
AFRICKÉ ČAJE – NEČAJE
Kč 95,-
ROJBOS
Kč 45,-
ROJBOS zelený BIO
Kč 45,-
ROJBOS ochucený
Kč 45,-
HONEYBUSH BIO;
Kč 50,-
(Rooibos Super Grade, Redbush);
lahodný nekofeinový nápoj medové chuti a vůně z jižní
Afriky plný všelikých minerálů a stopových prvků
(Rooibos Green Super Grade);
zcela původní, nefermentovaná podoba dnes tolik
věhlasného jihoafrického plevele
(Rooibos);
skořicí a citrónovou trávou příjemně ochucený rojbos
starší bratr rojbosu stále ještě divoce sbíraný. U nás
zprvu louhovaný a poté vařený.
CITRONKA
Kč 40,-
BOSANKA
Kč 40,-
(Lemongrass);
„Citrónová tráva“tanzanijská bylina výrazného
citrónového aromatu
(Rooibos & Lemongrass);
„Bosá Anka“ jest kouzelnou směsí Rojbosu a Citronky
… a dále pochutiny nečajové, mléčné, studené
KÁVA
ARABSKÁ KÁVA s kardamomem
káva vařená v džezvě, kde se nejdříve nechá
zkaramelizovat cukr a poté projde dvakrát varem se
semínky kardamomu
Kč 25,-
ETHIOPSKÁ KÁVA BIO z férového
obchodu
Kč 30,-
ETHIOPSKÉ PRESO
Kč 30,-
tradičním způsobem zpracovaná arabika z pravlasti této
plodiny,čerstvě namletá, připravená způsobem mocca.
15 – ti barové preso z kvalitní kávy Fair Trade.
INSTANTNÍ BIO KÁVA
Kč 25,-
vynikající káva z Tanzánie
MELTA;
>>SPECIALITKY<<
…HORKÉ…
alias cikorka, též žitovka. „Myslete globálně – pijte
lokálně!“; ( 3,5 dcl )
OBILNÁ KÁVA Fair Trade;
Bio obilná káva ze spravedlivého obchodu; ( 3,8 dcl )
HORKÁ ČOKOLÁDA;
Kč 30,Kč 45,Kč 45,-
asi všem známá laskomina, jen teď pod hlavičkou Fair;
( 3,8 dcl )
KAKAO;
Kč 40,-
MOŠT S BADYÁNEM;
Kč 30,-
TEPLÁ JABLEČNÁ ŠŤÁVA se
zázvorem a pepřem
Kč 35,-
poctivé kakao pod hlavičkou Fair Trade; (4 dcl )
teplý voňavý kořeněný mošt; ( 2,5 dcl )
něco pro zahřátí pro milovníky pikantních chutí (3 dcl )
MEDOVINA;
známý to nápoj našich předků ; ( 1 dcl )
Kč 33,-
SAHLEP;
Kč 30,-
SAHLEP ČOKLÍK;
Kč 35,-
OVOCNÝ ŠÁH;
Kč 40,-
lahodný výživný nápoj zemí Levantu z mletých kořenů
vstavačů, mléka, cukru a špetky skořice; ( 1,8 dcl )
brominovým náruživcům na míru specielně šitý Sahlep;
( 1,8 dcl )
slaďoučký Sahlep v čerstvém ovoci něžně odpočívající,
teple oříšky přikrytý; ( 1,8 dcl )
…CHLAZENÉ…
KOMBUCHA;
Kč 10,-
JABLEČNÝ MOŠT
Kč 25,-
ANANASOVÝ DŽUS
Kč 25,-
vysoce osvěživý čajový burčák našich prapředků, nesměle
přezdívaný „nektar nesmrtelnosti“; podává se ve sklence 1
dcl
poctivý 100 % mošt; podává se ve sklence 2 dcl
poctivý 100 % džus; podává se ve sklence 2 dcl
OSIRIS;
Kč 25,-
VIT & MIN DRINK
Kč 35,-
karmínově rudý nápoj ze země faraónů; podává se ve
sklence 2 dcl
tomu kdo na těle chudne a duši strádá náš vitamíno –
minerální drink zcela jistě pomůže ve sklenici 3 dcl
LEDOVÝ ČAJ S MÁTOU;
Kč 35,-
LASSÍ;
Kč 40,-
PŘEKVAPENÉ LASSÍ;
Kč 45,-
zelený čaj řádně vychlazený mátou chucený, podává se
ve sklenici 4 dcl
tradiční, nanejvýš lahodný jogurtový nápoj zemí pod
Himálajem; 4 dcl
a nic více Vám nepovíme, snad jen toliko, že skutečně
lahodné jest… 4dcl
>> JINAKOSTI <<
…NA ZUB…
toustík;
se sýrem, zeleninou a kořením
Kč 15,-
toustík „vegaňáček“;
Kč 20,-
kuskus LAILÁ;
Kč 50,-
s uzeným tofu (sojový sýr), kořením, lehce pikantní
thajskou omáčkou a zeleninou
celozrnná arabská těstovina s medem, ořechy,
slunečnicovými semínky a rozinkami (240 g)
kuskus ABDUL;
Kč 50,-
kuskus ZULEJCHÁ;
Kč 65,-
celozrnný kuskus s jogurtem, smetanou, karamelem a
slunečnicovými semínky (240 g)
celozrnný kuskus s olivovým olejem, arabským kořením
a pestrou zeleninou (450 g)
kuskus FARHÁD;
Kč 75,-
kuskus BAHLÚL;
Kč 85,-
celozrnný kuskus s důmyslně kořeněnou fazolovou
omáčkou a sýrem v lehkém obležení (450 g)
celozrnný kuskus s fazolovou omáčkou, zeleninou,
jogurtem, olivovým olejem a lecčím dalším (500 g)
…NA DOLADĚNÍ…
dýňová semínka solená (30g)
vlašské ořechy v čokoládovém převleku
Kč 10,Kč 15,-
pistáciové oříšky pražené, solené (40g)
mandle naturalis (40g)
mandle v karamelovém kožichu (40g)
kandovaný zázvor (20g)
wasabi pochoutka (40g)
kokosová koule (60g)
vanilková chalva (50g)
Kč 15,Kč 15,Kč 15,Kč 15,Kč 15,Kč 20,Kč 20,-
(40g)