Burgerfest 2014

probíhá kombinací žáru z keramiky a dřevěného uhlí (k zabránění
nebezpečného odkapávání tuku na dřevěné uhlí tak není žádným
problémem vložit mezi maso nebo rybu a rozpálené uhlí další
keramickou desku). Používá se nejen jako gril, ale i jako trouba, pec
a udírna (teploty uvnitř se dají lehce regulovat od 70°C do 400°C)
– jde tedy o kompletní venkovní kuchyni pro přípravu všech typů
potravin všemi způsoby kuchařské techniky. I při nejvyšších teplotách
se dá pece na povrchu dotknout (maximální teplota je zde 65°C);
veškerý žár díky silnému keramickému plášti zůstává uvnitř a maso,
ryba a jiné potraviny se pak odvděčí tím, že zůstanou i po tepelné
přípravě šťavnaté v téměř původní velikosti. Uživatelé BGE si
uvědomují, že získáním této pece-grilu se v domácnosti objevuje
zařízení, které v mnohém předčí vybavení klasické kuchyně, a proto
ji používají celoročně. V peci připravená např. vánoční krůta je
mnohem chutnější než z horkovzdušné trouby a pizza provoněná
dřevěným uhlím nemá chybu!
Bejzment
Hellmann’s
POGRA
Bezzera Café
The Candy Store – americké a britské cukrovinky
CIWA – skořicová limonáda
Divoké matky cukrárna + kavárna
Pepsi Cola
Sweet life cukrárna
KLENOT MORAVY
s.r.o.
dovozce BGE do ČR
152 00 Praha 5, Filmařská 384/10
+420 251 814 160, 777 975 071, 777 975 072
mail: [email protected]
www.gril-pec.cz
bge.indd 1
DUDÁK – Měštanský pivovar Strakonice
Hanácká
Jack Daniel’s chill out zone
Kalifornská vína
Moucha brewery
Tequila El Cardenal DFÑO
Díky bohu, že je pátek - T.G.I. Friday’ s
- Thanks Got its Fridays
- v našich restauracích je pátek každý den v týdnu!
První Americké a Britské delikatesy –
naleznete nás na Praze 2 – Londýnská 81
a na Praze 6 – Jugoslavských Partyzánů 38.
Nápoje, sladkosti, čaje, piva, cereálie
a mnohem více naleznete v našich obchodech
a na eshopu www.candy-store.cz!
www.biggreenegg.eu
19.8.2014 16:03:02
Louny, Táboritská 395
www.NYB.cz
Burger, jak má být.
Výstaviště, Praha - Holešovice
6. – 7. 9. 2014
Sobota 6. 9. 2014
Montovaná hala
Průmyslový palác
12.30 Slavnostní zahájení festivalu Hellmann's Burgerfest 2014
13.00 Replay Band
14.00 Autogramiáda hokejistů HC Sparta, dovednostní soutěže o věcné ceny
15.00 Zahájení 1.kola soutěže Hledáme nové talenty aneb Amatérský
BBQ Pit Master
VIP parking
betynka land
hlavní
show
Jack Daniel’s Chillout zone
Neděle 7. 9. 2014
13.00 Petr Kadlček a Naturál
14.00Autogramiáda vítězů finále Českého Super Bowl - Prague Black
Lapidárium
toalety
catering
Restaurace
Pražan
catering
Restaurace
Bohemia
16.00 Peace Frog / Doors Revival
18.00 Backward Cowgirl
20.00K2 - dívčí kapela pod patronací Harley Davidson
Panthers, dovednostní soutěže o věcné ceny
15.00Zahájení 2. kola soutěže Hledáme nové talenty aneb Amatérský
BBQ Pit Master
16.00 Tom Petty 52
17.00Slavnostní vyhlášení vítězů soutěže Hledáme nové talenty
aneb Amatérský BBQ Pit Master
17.30Slavnostní vyhlášení - Nejlepší Burger Hellmann’s Burgerfest 2014
Slavnostní vyhlášení - Nejlepší restaurace Hellmann’s Burgerfest 2014
Vchod
Portobello
burger
1 hlavička žampionu portobello
(nebo normálního žampionu)
sůl, pepř
tymián
1 lžíce olivového oleje
1 velká tmavá celozrnná houska
hrst rukoly
1 paprička kozí roh
(nebo chilli paprička)
½ červené cibule
1 lžíce tatarské omáčky Hellmann’s
Olivový olej smícháme s tymiánem, přidáme sůl a pepř. Portobello
pomažeme směsí z olivového oleje a položíme na gril tak, aby bylo
vidět žebrování. Grilujeme zhruba
20 minut. Poté otočíme a grilujeme dalších 5 minut.
Housku rozkrojíme napůl a na grilu otoustujeme z obou stran
dokřupava. Na gril dáme na 5–10 minut i kozí roh (chilli papričku)
pro zvýraznění chuti.
Slavnostní ukončení Hellmann’s Burgerfest 2014
18.00 Blue Rockets
19.00 Na stojáka – Karel Hynek, Dominik Heřman Lev
20.00The Cate - dívčí kapela pod patronací Jack Daniel's
Sobota i neděle: Dětské workshopy po celý den v prostoru Betynka Land
a kavárně Divoké Matky
Na spodní část housky dáme lžíci tatarské omáčky Hellmann’s, rukolu,
opečený žampion, přidáme nasekanou cibulku, opečenou papričku
a vrchní stranu opečené housky.
Burger
s červenou
řepou
130g mletého masa
1 lžíce oleje
1 velká celozrnná houska
1 plátek uvařené červené řepy
(nejlépe marinované
ve sladkokyselém nálevu)
Hrst nakrájeného listového salátu
Kyselá okurka
1 lžíce paprikové pasty Ajvar
3 kávové lžičky tatarské omáčky Hellmann´s
Nasekaná nať z jarní cibulky
Sůl, pepř
Maso opepříme a vymícháme do mazlavé konzistence. Vytvoříme z něj
placku tenkou cca 1,5 cm a v lednici necháme 30 minut ztuhnout.
Na rozpálený gril vložíme maso a pečeme z každé strany zhruba 3–4
minuty (otáčíme jenom jednou). Maso necháme cca 5 minut odpočinout
a poté z obou stran osolíme.
Housku rozkrojíme natřikrát a všechny části opečeme na grilu z obou
stran. Na spodní díl dáme jednu lžičku tatarské omáčky Hellmann´s,
naaranžujeme polovinu množství salátu, položíme řepu, pomažeme
druhou lžičkou tatarské omáčky Hellmann´s a přiklopíme prostředním
dílem housky.
Na něj rozetřeme třetí lžičku tatarské omáčky Hellmann´s, naaranžujeme
zbytek salátu, přidáme maso a nahoru naneseme ajvar, okurky
a nasekanou cibulku. Přiklopíme křupavým „víčkem“ housky
Balkan Grill
Bejzment
Blonďákovy svačinky
Burger Bar – Dolce Villa
Burger Letná
Burger U Čížků
Butches Burger
DISH Fine Bistro
El Arriero
Fasty’s
Hellmann’s
Kaiser Franz
James Dean Prague
Joe’s American Grill
Klub přátel dobrých burgerů z Brna / BLT
Koza Róza
Němý Medvěd
New York Burger
Peter’s Burger Pub
Příčný řez
Restaurace Historie
Restaurace Kandelábr
Sweet 60's
Texas Steak House
TGI Friday
Tom’s Burger
U Nezbedného Bakaláře
Wine Food Market
Zephyr
Dětská zóna BetynkaLand