Jídelníček 2016

Předkrmy
s
Appetizer
Topinky z domácího bílého chleba s toskánskou drůbeží paštikou a kapary
Toasts from home-made bread with tuscany paté and cappers
95 Kč
s
Tatárek z čerstvého lososa s dijonskou hořčicí a koprem, topinky z našeho domácího
chleba
Fresh salmon tartare with dijon mustard and dill served with our home made toasts
155 Kč
s
2
Carpaccio classico - velmi tenké plátky hovězí svíčkové marinované extra panenským
olivovým olejem s rukolou a hoblinami parmezánu
Carpaccio classico - very slight fillets of sirloin with fairy rucola and parmegiano chippings
187 Kč
s
Tygří krevety gambas opečené v olivovém oleji s česnekem, cherry rajčátky a
rozmarýnem
Tiger prawns gambas fried in olive oil with garlic, cherry tomatoes and rosemary
257 Kč
s
Závitky z grilovaného lilku plněné sýrem pecorino a mozzarelou, zdobené dokřupava
opečenou pancettou
Roasted egglant stuffed with mozzarella and pecorino cheese, covered by cryspy italian bacon
145 Kč
s
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Saláty
s
Salads
Skvělý rukolový salátek s praženými dýňovými semínky, marinovanou červenou řepou a
domácím kozím sýrem zakáplý dresingem ze štýrského dýňového oleje
Delicious rucola salad with roasted pimpkin seeds, home-made goat cheese and marinated beet-root pieces,
dressing from Austrian pumpkin oil
1
173 Kč
s
Osvěžující letní salát z vodního melounu s rukolou vlašskými ořechy a ovčím sýrem
Feta
Tasty salad from water melone with
rucola leaves, nuts and sheep cheese
135 Kč
s
Polévky
s
Soup
Polévka dle denní nabídky
Soup of the day
89 Kč
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
První chod s First course
Pečené bramborové nočky s nudličkami vepřové panenky, houbami a smetanovou
omáčkou, sypané parmezánem
Baked gnocchi with pork meat pieces and mushrooms, creamy gravy and fresh parmegiano cheese
216 Kč
s
Čerstvé domácí široké nudle stracchi s kousky grilovaného lilku, rajčatovou omáčkou a
hrstí čerstvé bazalky
Home made pasta with grilled egglant pieces, tomato gravy and lot of fresh basil leaves
175 Kč
s
Linguine s toskánskou klobáskou podle Jamie Olivera - ve smetanovo-citrónové omáčce
se šalvějí a čerstvě mletým pepřem
Linguine with Tuscan sausage by Jamie Oliver - in creamy lemon sauce with sage and freshly ground
pepper
194 Kč
s
Těstoviny s uzeným lososem, praženými dýňovými semínky a spoustou rukoly hojně
zalité extra panenským olivovým olejem
Linguine with fine pieces of smoked salmon, roasted pumpkin seeds, fresh rucola leaves and a lot of
extra virgin olive oil
227 Kč
s
Krémové rizoto s kuřecím masem, čerstvými bylinkami a sušenými rajčátky, samozřejmě
zahuštěné čerstvě strouhaným parmezánem
Right creamy Italian risotto with chicken, fresh herbs and sun-dried tomatoes, fresh grated Parmesan
cheese
195 Kč
s
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Ryby
s
Fish
Pražma královská na grilu s bylinkovým bříškem, jako přílohu doporučujeme restované
sladké papriky s plátky česneku a vlašskými ořechy
Grilled sea bream with herb tummy , best to serve with roasted sweet peppers with garlic and walnuts
325 Kč
s
Filátka ze zbirožského sivena na šalvěji a kaparách, přelitá jemnou citrónovou
omáčkou, nejlepší přílohou je čerstvý bílý chléb nebo opečený brambor
Backed fillets form trout with salvia and capers , topped with a delicate lemon sauce, best to combine
with fresh white bread or baked potatoes
285 Kč
s
Grilované kalamáry s česnekovo-petrželovou marinádou a listovým salátem
Grilled calamari with lemon-garlic gravy and salad leafs
219 Kč
s
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Maso
s
Meat
Dorůžova pečený filet z vepřové panenky v obruči z pancetty, jako přílohu
doporučujeme šťouchané petrželové brambory
Pink roasted pork block in herb batter with thyme sauce , as side dish try mashed potatoes
258 Kč
s
Křupavá kachní prsíčka s omáčkou z Creme de Casis podávaná nejlépe s pastinákovým
pyré a podzimním salátkem
Crispy duck breast with sauce Creme de Casis served with parsley puree
370 Kč
s
Hovězí rib eye steak s máslem z červeného vína Chianti, dopuručujeme kombinovat s
čekankovým salátkem s dressingem z vlašských ořechů
Rib eye steak with butter from red wine Chianti, as an attachment,as side-dish choose our refreshing
chicoree-rucola salad with wallnuts dressing
450 Kč
s
Plátky prudce orestovaného hovězího filetu pod parmezánovo-rukolovou krustou,
doporučená příloha - zeleninové ratatouille
Slices of roasted beef fillet under arugula-parmesan crust, recommended dish - vegetable ratatouille
448 Kč
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Přílohy
s
Side-dishes
Šťouchané petrželové brambůrky
Mashed potatoes
55 Kč
Opečené brambory s lístky čerstvé rukoly
Baked potatoes with rucola
75 Kč
Čekankový salátek s dressingem z vlašských ořechů a parmezánu
Endive salad with walnut dressing and parmesan cheese
69 Kč
Restovaná čerstvá zelenina se žampióny
Roasted fresh vegetable with champignons
60 Kč
Cuketkové špízy
Roasted zucchini on rosemary stew
60 Kč
Míchaný zeleninový salát
Mixed salad from fresh vegetable
97 Kč
Domácí bílý chléb
Home baked bread
30 Kč
*/ pokrm obsahuje tepelně neopracované živočišné produkty a je podáván na přání zákazníka
**/může obsahovat stopy arašídů, ořechů, sóji a pšeničného lepku
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.
Dezerty
s
Desserts
8 Mouelleux chocolat Noir - teplý dortík z hořké čokolády s naší exkluzivní zmrzlinou z
koňaku Martel V.S.
2
Mouelleux chocolate Noir - Hot chocolate cake with ice cream from cognac Martel V.S.
135 Kč
s
Créme bruleé s burbon vanilkou a karamelovou krustou podávaný s levandulovou
zmrzlinou
Great french vanilla dessert with caramel crust served with lavendel ice-cream
139 Kč
s
Sněhové hnízdečko podle Pavlovové plněné vanilkovým mascarpone a čerstvým ovocem
Bezee alla Pawlova with vanilla mascarpone and fresh fruits
139 Kč
s
Tiramisu * - nejznámější italský dezert, samozřejmě vlastní výroby
Probably most famous italian dessert - tiramisu - of course home-made
8
89 Kč
s
Kopeček domácí zmrzliny dle aktuální nabídky
Home-made ice-cream
45 Kč
s
Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka.