černínský labužník - Restaurace U Černínů

ČERNÍNSKÝ
LABUŽNÍK
Vydání:
5/2012
Otvírací doba restaurace
Po–Ne 10:30–23 hod.
Adresa: Mladoboleslavská 224, Praha 9 - Vinoř • Kontakt: 283 882 222, 725 454 733 • E-mail: [email protected] • www.ucerninu.cz
Mezinárodní den žen – karafiát pro každou
ženu v Restauraci U Černínů
Hola hola, jaro volá. To nám ta zima
krásně utekla a ani nás moc nepotrápila.
Sluníčko nabírá na síle a rozzáří i úsměvy na našich tvářích. U Černínů nás opět
čeká nahuštěný program pořádné mu­
ziky. Frontman legendární kapely Jazz Q
Martin Kratochvíl s americkým kytaristou
Tony Ackermanem již v březnu a v dubnu pak americká půvabná zpěvačka Kaia
Brown s dokonalým projevem černého
blues. Svět si nás už našel!
Už dlouho mně vrtá v hlavě jedna pro
někoho dost nepopulární záležitost, a tou
je nekuřácká restaurace. Nemilá příhoda
při koncertu Vladimíra Mišíka ve mně tuto
myšlenku jen utvrdila. Vláďa Mišík, silný
astmatik, na začátku svého vystoupení
osobně požádal obecenstvo o omezení
kouření. Někteří hosté jeho prosbu naprosto ignorovali. Řeknete si – obyčejná
neomalenost. Ona ale zapadá do širšího
kontextu: opakující se diskuze s hosty,
výsledky ankety na facebooku, stále větší
tlak ze strany nekuřáků, netolerance kuřáků, nejen evropská, ale i světová nekuřácká osvěta, atd., atd. Co s tím u nás U Černínů? Politici si v našem státě nedokážou
odepřít ani ten nejmenší požitek, proto
si s tím zákonem dávají sakra na čas. Já
si také neodpustím doutníček, respektuji
ale, že bych s ním neměl nikoho obtěžovat. Stále si myslím, že zákaz kouření
v restauraci je omezení některých hostů,
a to by být nemělo. Člověk si přijde posedět, odpočinout, popovídat, relaxovat
a rozhodně si nepřeje být někým či něčím šikanován. No, je to jistě o pochopení
a toleranci. V pivnici či nočním klubu by
to bylo rozhodně narušení celé atmosféry těchto zařízení. Ale restaurace je také
o gastronomii, a proto je to zde trochu
jinak. Prostě by to mělo být na vlastním
uvážení provozovatele, to je můj osobní
názor. Abych nevypadal, že vířím v bezvětří, musím konstatovat, že jsem již „navrtán“ – od 1. května, kdy mj. můžeme
vzpomenout na kuřáka dýmky Karla Hynka Máchu, bude hlavní část restaurace
U Černínů nekuřácká, a to nejen v čase
obědů, ale stále. Zimní zahrada zůstává
kuřácká stejně jako letní. Rád uslyším další
Vaše názory. Přeji Vám dobrý vzduch a vůbec vše dobré.
I. V.
Jako restauratér musím podotknout, že každý svátek, výročí či podobná událost je vždy důvodem
k uspořádání mimořádné akce, nabídky a oslavy přinejmenším v naší restauraci. Proto u nás
oslavíme i MDŹ. Následujících pár slov jsem si našel
v encyklopedii, abychom si mohli uvědomit, že tento
Vše nejkrásnější
­svátek opravdu není komunistický.
Vůbec se totiž nejedná o jeden ze svátků uměle vyk MDŽ přejí
robený u nás minulým režimem. Jde o mezinárodně
U Černínů
uznávaný den stanovený k výročí stávky newyorských
švadlen v roce 1909. Od roku 1911, kdy byl po­prvé
slaven v Německu, Rakousko-Uhersku, Švýcarsku,
Dánsku a USA, symbolizoval boj za volební právo žen,
od roku 1975 pak je připomínán jako den mezinárodní
solidarity žen za rovnoprávnost, spravedlnost, mír
a rozvoj. Demonstrace žen na konci zimy, tradičně
o nedělích, se nejdříve konaly v USA z iniciace tamní
Socialistické strany USA; velké shromáždění za volební právo žen se konalo 8. března 1908 v New Yorku. Na první mezinárodní ženské konferenci Druhé
internacionály v Kodani v srpnu 1910 prosadila německá socialistka Clara Zetkinová pořádání mezinárodního svátku, tehdy ještě bez určení pevného data.
Datum 8. března se ustálilo až po 1. světové válce,
zejména pod vlivem velké demonstrace v Petrohradě roku 1917 těsně předcházející únorové revoluci.
Připomínka padesátiletého výročí údajně rozehnané
stávky amerických textilaček z roku 1857 je falešná a objevila se až v roce 1955. Svátek se ­rychle
rozšířil, jeho vyznění přitom kolísalo od politického a feministického protestu po apolitickou
socialistickou obdobu Svátku matek.
Každá žena či dívka, která navštíví 8. března naší restauraci, dostane karafiát, jako projev naší
úcty celému ženskému pokolení. Zároveň se s touto květinou a dnes už s úsměvem ohlédneme
za léty dávno minulými (naštěstí ).
Kouření v restauracích?
Poslanci prý rozhodnou
Ze všech tuzemských restaurací by měl od roku 2014 na základě protikuřáckého zákona nadobro zmizet cigaretový kouř.
Tomuto zákazu má ale ještě předcházet zákaz vstupu mla­
distvých do prostor, kde se smí kouřit. Tak to už bych nazval
omezováním osobní svobody, neboť mladí pálí dnes více než
dospělí. Možná by tak mohl ještě vzniknout zákon na ochranu
dospělých nekuřáků před mladými kuřáky a „huliči“. No, ale
nebudeme se zabývat extrémy. V Evropě je již 28 zemí, které
zákonem zrušili kouření v restauračních zařízeních. Přitom se
nejedná jen o trend evropský, ale celosvětový. Zasáhl všechny
kontinenty. Již před 15 lety vnikl podobný zákon v Mexiku. Stále
si ale myslím, že pokud má restaurace kvalitní odvětrání a ventilaci, může nechat část prostor vyhrazených pro kuřáky. Restaurace U Černínů bude v této věci takovým vinořským průkopníkem.
Restaurace a galerie U Černínů • Adresa: Mladoboleslavská 224, Praha 9 - Vinoř • Kontakt: 283 882 222, 725 454 733 • E-mail: [email protected] • www.ucerninu.cz
Lobkowicz na stupních vítězů
Pivo Lobkowicz Premium jako správný šlechtic nestojí stranou,
ale podporuje výjimečné projekty a účastní se zajímavých aktivit.
O jeho kvalitě svědčí nejrůznější ocenění, která získává v mnoha
degustačních soutěžích. V loňském roce získal Ležák Lobkowicz
Premium i jeho nealkoholická varianta Lobkowicz Premium
Nealko několik ocenění: z Australian International Beer Awards,
třetí největší profesionální pivní soutěže na světě, si obě tato piva
přivezla bronzovou medaili. Do soutěže přitom bylo přihlášeno
1195 pivních značek z 241 pivovarů, které reprezentovaly
34 zemí. Umístění obou piv v takové konkurenci je obrovským
úspěchem, obzvláště pro Lobkowicz Premium Nealko v kategorii
nealkoholických piv, kde 1. ani 2. místo nebylo uděleno. Také odborná porota degustační soutěže Pivo České
republiky 2011 rozhodla, že pivu Lobkowicz Premium Nealko náleží bronzová medaile v kategorii nealkoholických
piv. Cesta pivních znalců pokračuje U Černínů 2.–4. 3. pivem Páter Nefiltrovaný, dále 16.–18. 3. Merlin Strong,
30. 3.–1. 4. Ježek Nefiltrovaný, 6.–9. 4. Krasličák a 27.–29. 4. Démon, polotmavý speciál. Více informací naleznete
na www.cestapivnichznalcu.cz.
Uniká Vám z domu teplo a nevíte kudy?
Chcete si zkontrolovat kvalitu práce
odvedené stavební firmou a nevíte jak?
Problém Vám pomůže vyřešit
termografické měření
Nabízím provedení měření profesionální
termokamerou FLIR, včetně vyhotovení
měřícího protokolu.
Obecnou nabídku na Termografické měření
včetně různých ukázek termogramů a zpracování
protokolu Vám na vyžádání zašlu zdarma
v elektronické formě (PDF) e-mailem.
Ing.Tomáš Těšínský, tel.: 731 691 637, Přezletice
E-mail : [email protected]
•terénní úpravy
•zemní práce
Podolanka
•demoliční práce
•zednické práce
Tel.: 602 250 175
•kácení stromů
•vyklízení sklepních a půdních postor
KOMÍNÁŘSTVÍ BREBERA
Frézování, vložkování, nové komíny
Komínářství Brebera
Lužická 1681/17
120 00 Praha 2 - Vinohrady
[email protected]
Tel: 728 991 113
Restaurace a galerie U Černínů • Adresa: Mladoboleslavská 224, Praha 9 - Vinoř • Kontakt: 283 882 222, 725 454 733 • E-mail: [email protected] • www.ucerninu.cz
Ivan Hlas
(* 10. května 1954 Praha)
je známý český písničkář
a hudebník, který se proslavil především písněmi
k filmu Šakalí léta, za něž
v roce 1993 obdržel Českého lva za nejlepší hudbu. Ivan Hlas vyrůstal
do čtyř let na Vinohradech, poté se přestěhoval
na pražskou Hanspaulku.
Vyučil se knihkupcem a tuto práci nějakou dobu
skutečně dělal. Poté vystřídal mnoho dalších zaměstnání, pracoval jako topič, dělník, pošťák, zelinář, kulisák a další. V lidové škole umění se učil hrát
na kytaru pod vedením M. Mizery. V roce 1968
založil školní skupinu The Mice a v roce 1971 společně s Janem Velebou Žízeň. Později založil a vedl
skupiny Navi Papaya, Továrna (new wave) a Ivan Hlas
a Nahlas. Hrál i s kapelou Yo Yo Band nebo Ondřejem
Hejmou. V současnosti vystupuje s Norbi Kovácsem
a Olinem Nejezchlebou v Ivan Hlas Triu.
ROZHOVOR S IVANEM HLASEM
1. Jste nesporně žijící legenda českého bigbítu. Jak se dnes hraje takové legendě? Nemáte pocit, že bigbít je dnes mrtev, že na Vás chodí už
jenom pamětníci?
Moc děkuju za tu legendu. Ale nijak čas neprožívám a myslím, že to tak mají
i spoluhráči Norbi Kovács a Olin Nejezchleba. Hraje se nám spolu moc dobře
a snad je to znát. A kromě pamětníků na nás chodí i plno mladých a je úplně
jedno, jestli to, co hrajeme, je bigbít. Takže máme štěstí, tahle muzika mě
mrtvá nepřipadá.
2. Jak se Vám hrálo ve Vinoři U Černínů? Ze všech recitálů které tady
Ilja Vlček za poslední rok uspořádal, měl ten Váš, alespoň pro mě,
bezkonkurenčně největší švih a drajv..
U Černínů se hrálo úžasně. Asi se ta energie z lidí přenesla na nás a naopak.
A já jsem vždycky rád hrával v hospodě. Od dob prvních blues na Hanspaulce.
S klukama taky vůbec neděláme rozdíl mezi hraním u piva a třeba na velkých
festivalech. Máte pravdu, je to o nasazení a zábavě.
3. Co říkáte na spojení restaurace, výstavní galerie a občasného
hudebního klubu tak, jak je to U Černínů?
Je to podle mě ta nejlepší kombinace. Kultura, jídlo a pití, tak to má být. A je
to znát i na lidech, kteří do takového prostředí přijdou. Jsou v pohodě.
4. Když už mluvíme o restauraci, jaký je Váš vztah k podobným
zařízením?
To souvisí s předešlými otázkami, myslím, že jsou velice důležité.
5. Jste gurmán? Na čem si rád pochutnáte?
Jak kdy, a jak to jde. To víte, že si rád pochutnávám. Jídlo je radost. A moc nesouhlasím s tím, že hlad je nejlepší kuchař.
6. A co piti? Jednoduchá otázka: pivo nebo vino?
Poslední dobou spíš víno, ale je to podle situace. Nejsem velkým znalcem, ale poznám, když je dobré.
7. Připravujete novou desku, případně, kdy by měla vyjit?
Děláme nové písničky, nedávno vyšlo DVD s filmovým záznamem koncertu našeho Tria, dělám teď pro divadlo ABC, premiéra komedie
Bedřich Smetana The Greatest Hits je už 17. března. A tak práce je dost a nové CD se pomalu připravuje. To se asi nedá uspěchat.
8. A co koncerty, jak často vystupujete a kde a kdy si Vás můžeme v Praze znovu poslechnout?
V Praze hrajeme nejčastěji v Malostranské Besedě a v Balbínově poetické hospůdce. Všechno je na stránkách www.ivanhlas.cz. Koncertů
je, zaplaťpánbůh, poměrně dost.
9. Jak se Vy, tvůrčí, ale jistě
svobodomyslný člověk díváte
na dnes tolik diskutovaný spor
o volné stahování, na jedné
straně o svobodnou síť a na straně druhé o duševní vlastnictví? Mate blíž k regulátorům
nebo Anonymous?
Já si myslím, že by člověk měl ­dostat
zaplaceno za jakoukoliv práci, kterou udělá pro někoho jiného. Teda
kromě charity a podobných akcí.
Tak to prostě je nastavený. Ale co
se týče autorských práv, myslím, že
technika předběhla člověka. A že
momentálně nikdo pořádně neví,
jak spravedlivě na to. Ale i autor
musí z něčeho žít.
popisek
10. I Vás se nemohu nezeptat:
Mate nějaký svůj zaručeně
účinný lék na ranní kocovinu?
Bohužel nemám. Jedině trochu
plánovat, aby se člověk po mejdanu mohl pořádně vyspat. To je asi
fakt lepší, než ranní pivko. Mějte
se všichni U Černínů moc krásně,
ať to šlape a těším se zase někdy!
Váš Ivan
DaVa
Restaurace a galerie U Černínů • Adresa: Mladoboleslavská 224, Praha 9 - Vinoř • Kontakt: 283 882 222, 725 454 733 • E-mail: [email protected] • www.ucerninu.cz
Na co se můžeme v restauraci U Černínů těšit?
10. 3. a 21. 4., vždy ve 20:00 hod.
Karaoke
Změny termínů jsou, bohužel nutné. Přece jenom jsme restaurace, a proto svatební hostinu nemůžeme
odepřít. Budeme se snažit opakovat každý měsíc, včetně pěvecké dětské soutěže (věk 10-18 let), která bude
karaoke vždy předcházet od 17 do 19 hodin. Je jen třeba, aby na soutěž mladých chodilo více zpěváčků
a dobře se připravili. Mají šanci si zazpívat jednu nebo dvě písničky a tím dostala soutěž svůj řád. Již teď se
zdá, že finále bude posunuté do podzimního termínu.
Koncert 17. 3. od 20:30 hod., vstupné 90,– Kč
Martin Kratochvíl, Tony Ackerman (USA), Imran Musa Zangi (Irán)
Česká jazzová legenda, skladatel a vůdčí osobnost skupiny Jazz Q, která vydala 11 alb a kterou prošla
řada interpretů (mj. Jana Koubková, Jana Kratochvílová) a instrumentalistů (Jiří Stivín, Luboš Andršt aj.).
Proslavil se jako muzikant propojující jazz a rock, propagátor elektronické a syntezátorové hudby. Jinak
také cestovatel, horolezec, letec, podnikatel, spisovatel, kameraman a režisér. Absolvent Berklee College
Of Music v americkém Bostonu, obor kompozice, a Filozofické fakulty UK, obor filosofie-psychologie.
Od poloviny 80. let hraje akustickou hudbu, vytvořil duo s americkým kytaristou Tonym Ackermanem.
Tyto výjimečné muzikanty doprovodí neméně skvělý Imran Musa Zangi na perkuse.
Koncert 31. 3. od 20:30 hod., vstupné 70,– Kč
Bratři v triku
Tato hudební skupina se nám představí po obrovském úspěchu již podruhé. Vítáme tak jejich volný termín,
kdy u nás zahrají kromě vlastní tvorby také písně Boba Dylana, Neila Younga, Bena Harpera apod. Členy
kapely jsou Vojtěch Ettler (akustická kytara, foukací harmonika a zpěv), Šimon Kotek (bicí, perkuse, zpěv,
flétna, klarinet), Lukáš Ettler (basa).
Koncert 13. 4. 2012 ve 20:00 hod., vstupné 70,– Kč
Cover Trio
Loňský aprílový nářez se letos trochu posune, ale užijeme si ho neméně skvěle, neboť tato jedinečná táborská
kapela, v čele s Richardem Dušákem, má u nás již svou druhou domovskou scénu. Opět uslyšíme skladby
od Beatles, Boba Dylana, Pink Floyd, Erika Claptona, Nirvany, Eagles, ale i od Vládi Mišíka, Petra Kalandry, Blue
Efektu a dalších legend.
Vernisáž 17. 4. od 18:00 hod.
Rumen Sazdov
Rumen Sazdov absolvoval střední výtvarnou školu v Sofii a pak pokračoval na výtvarné fakultě univerzity Cyrila
a Metoděje ve Velikom Tarnovu, obor figurální malba. Svůj styl nazývá lyrickým kubismem. Obrazy a kresby malované
a kreslené v tomto stylu jsou pro Rumena určitou vývojovou etapou. V tomto stylu je zakotveno dosavadní realistické
malířství v transponované podobě, přičemž namalovat obrazy v kubistickém stylu vyžaduje dokonalé zvládnutí malířské
techniky. V obraze musí být pozitivní náboj, který je předám dále. Energie obrazu pak pozitivně nabíjí své okolí.
Koncert 28. 4. od 20:30 hod., vstupné 100,– Kč
Tonny Blues Band + Kaia Brown /USA/
V roce 1997 zakládá skupinu dnes již legendární basista Tony „Blues“ Smrčka, působící na scéně už od sedmdesátých
let. Ten stál u zrodu i takových kapel, jako byly například Abraxas, nebo Žlutý pes. Část svojí pěvecké kariéry
u Tonyho absolvoval i Tonya Graves. V říjnu 2000 hostoval na mezinárodním festivalu v Rize. Skupina hraje jako
předkapela Petera Greena z Fleetwood Mac a Micka Tayolora z Rolling Stones. Do kapely nastupila rodačka
z Philadelphie, afro-americká zpěvačka Juwana Jenkins, charakteristická svým gospel-soulovým pojetím zpěvu. Rok
nato došlo k zásadní změně na postu zpěvačky a do kapely přinesla svěží atlantický vítr půvabná Kaia Brown,
rodačka z Washingtonu D.C., která fascinuje publikum svým nezkrotným temperamentem, osobitým frázováním, ale hlavně dokonalým
vokálním projevem, ze kterého dýchá vysoká muzikálnost a opravdovost černého blues.
ROZVOZ PIZZY A JÍDLA
Přivezeme Vám objednávku až k Vám domů či do zaměstnání od 11–22 hodin. Rozvoz i poledního menu – viz www
Při objednávce do 200,– Kč rozvoz po Vinoři za 40 Kč, nad 200,– Kč zdarma! Okolní lokality: Podolanka, Radonice, Přezletice,
Satalice, Kbely, Jenštejn do 350,– Kč rozvoz za 40,– Kč, nad 350,– Kč zdarma!
Pokud budete mít zájem o nápoje, pivo či víno, rádi Vám je přivezeme s Vaší objednávkou.
Kompletní jídelní lístek určený pro osobní návštěvu restaurace naleznete na www.ucerninu.cz
Rezervace míst v restauraci a objednávky s sebou - tel.: 283 882 222, [email protected], rozvoz tel.: 725 454 733
Naše nabídka pro Vaše pohodlí.
Sdružení MAC, U Plynárny 333/85, 101 00 Praha 10 • email: [email protected] • tel.: +420 272 016 611 • www.mac.cz