černínský labužník - Restaurace U Černínů

ČERNÍNSKÝ
LABUŽNÍK
Vydání:
2/2011
Otvírací doba restaurace
Po–So 10:30–23 hod.
Ne 10–23 hod.
Adresa: Mladoboleslavská 224, Praha 9 - Vinoř • Kontakt: 283 882 222, 725 454 733 • E-mail: [email protected] • www.ucerninu.cz
KALENDÁŘ SPECIÁLNÍCH MENU V RESTAURACI
U ČERNÍNŮ DO KONCE ROKU 2011
Tak jsme tady s dalším číslem našich novin. Slavnostní uvedení tohoto místního
periodika proběhlo o přestávce nabitého
koncertu Vladimíra Merty, který se stal
jedním z kmotrů Černínského labužníka.
Pan starosta Vinoře František Švarc a šéfredaktor Černínského labužníka, Daniel
Váňa, popřáli plátku dlouhého trvání,
mnoho čtenářů a naší restauraci mnoho
spokojených hostů. Zatím máme na naše
noviny samé dobré ohlasy a to nás jen
těší. Někomu se zdálo, že se obouváme
do konkurence, ale ruku na srdce, to by
přece nemělo žádný smysl ani efekt. Ano,
hosté mohou restauraci poprvé navštívit,
protože si o ní něco přečtou, ale jestli se
vrátí, o tom už žádná slova, byť napsaná
a publikovaná nerozhodnou. A pokud
se snad někdo nalezl v některém obratu,
měl by se spíše zamyslet. Stejně tak by se
měl zamyslet i ten, kdo nám opakovaně
ukradl květiny z truhlíků. Nejprve je ukradl
i s truhlíky, a když jsme koupili truhlíky nové
a přišroubovali je, vytrhal alespoň květiny.
Osázeli jsme je znova a už jsou pryč podruhé. Doufám, že je alespoň někde zasadil
a ne s rozkoší vandala rozdupal. Nástup
podzimu se koná stále pod taktovkou Babího léta. Alespoň pro mě je to nejcitovější
období roku, které mám skutečně rád. Miluji. Také cítíte, jak Babí léto otevírá naše
duše a probouzí v nás naši zapomínanou
lidskost. V restauraci U Černínů nás čeká
opět spousta zajímavých akcí hudebních,
výtvarných i soutěžních, ale pochopitelně
i chuti lahodících. Mj. se můžeme těšit
na autorskou výstavu akademického malíře Pavla Filipa na téma Africká žena. Druhý ročník Vinořbraní s Vinnými sklepy Lechovice a cimbálovkou Alexandra Vrábela
v sobotu 24. 9. doslova nadupal restauraci
k prasknutí a přivedl k nám lidi ze všech
koutů Prahy. Úžasná atmosféra, skvělí hosté, milí přátelé. Děkujeme Vám.
I. V.
Po úspěchu 2. ročníku VINOřBRANÍ, které proběhlo U Černínů v sobotu 24. září, se kolektiv restaurace rozhodl sestavit kalendář speciálních akcí, které se budou vázat k tradičním lidovým, náboženským nebo státním výročím a svátkům. Co nás tedy U Černínů do konce roku v tomto slova
smyslu ještě čeká?
1.V den svátku obnovení české státnosti v pátek 28.
října se bude podávat Vlastenecké menu: štamprle slivovice jako aperitiv, bramboračka, vepřo,
knedlo, zélo nebo svíčková s houskovým knedlíkem
a jako moučník švestkové knedlíky sypané mákem.
2.Na sv. Martina v pátek 11. listopadu samozřejmě
přesně v 11 hod., 11 min. otevřeme lahve letošního
mladého svatomartinského vína z Moravy a naporcujeme svatomartinské husy do Svatomartinského menu. V něm nebudou chybět ani domácí
martinské koláče.
3.O všech čtyřech adventních nedělích (letos 27. listopadu, 4. prosince, 11. prosince a 18. prosince) se
budou servírovat Adventní menu s rybí polévkou,
bílými klobásami, rybami, zeleninovými saláty a staročeským houbovým kubou.
4. V pondělí 5. prosince, v předvečer svátku sv. Mikuláše narazíme sud speciálního čertovského
piva, které budeme ten večer čertům v doprovodu sv. Mikuláše čepovat zdarma, a všem ostatním za čertovské ceny.
Den nato, v úterý 6. prosince na den sv. Mikuláše, bude součástí jídelního lístku Svatomikulášské překvapení.
5. Stejně jako v loňském roce, i letos bude mít restaurace U Černínů otevřeno i na Štědrý den 24.
prosince, samozřejmě se smaženým kaprem, bramborovým salátem, vánočním punčem a vánočkou ve Vánočním menu. Vánoční menu se bude podávat i na Hod boží vánoční 25. prosince a na svátek sv. Štěpána 26. prosince
6.Chybět letos nesmí ani oslava Silvestrovského večera 31. prosince s kompletním Silvestrovským menu a půlnočním přípitkem. I letos bude celý večer a přes půlnoc hrát živá kapela.
7.Speciální menu Vyprošťovák (čočková polévka, uzené maso s křenovou omáčkou a jiné dobroty, také slivovice na kuráž) otevře U Černínů Nový rok L.P. 2012.
Pokud projeví většina hostů zájem, je zaručeno, že po celý 1. leden 2012 nebude hrát U Černínů
nejen živá kapela, ale personál nepustí ani rádio.
Jak vidíte, hosté restaurace U Černínů se mohou i na podzim a v prosinci letošního roku na mnohé
těšit. Jak říká Ilja Vlček, „tým od Černínů se zase těší na ně.“
DaVa
Naše Iveta Kolínská na mistrovství světa
Ve dnech 8 až 11. 9. proběhlo v přímořském městě Ros–
kilde v Dánsku Mistrovství světa handicapovaných cyklistů.
Nejen díky Restaurace u Černínů, ale i dalším vinořským sponzorům, organizátorům a podporovatelům
– Jiřímu Feistnerovi (CykloVAPE), mechanikovi výpravy, paní Dlabačové (Stavebniny Václav Dlabač), panu
starostovi Švarcovi aj. se podařilo sehnat dostatečné
množství peněz, aby se handicapovaná tricyklistka Iveta
Kolínská z teamu SKS Tricykl Blatná mohla tohoto mistrovství zúčastnit.
Pokračování na str. 2
Restaurace a galerie U Černínů • Adresa: Mladoboleslavská 224, Praha 9 - Vinoř • Kontakt: 283 882 222, 725 454 733 • E-mail: [email protected] • www.ucerninu.cz
Naše Iveta Kolínská na mistrovství světa
Pokračování ze str. 1
Byla to investice, která přinesla fantastické výsledky. Iveta v prvním závodě - časovce jednotlivců statečně bojovala se svojí největší konkurentkou Slovenkou Simonou Matičkovou o stříbrnou medaili. Ještě v první polovině trati byla Iveta jasně druhá, ale v závěrečné pasáži, kde byl
poměrně úzký profil se zdržela předjížděním pomalejších závodníků a také trochu ztratila koncentraci a svůj náskok ztratila. Přesto bylo třetí
místo dobrý začátkem.
V hromadném individuálním závodě byl jasný cíl – zajet druhé místo. Tomu byla uzpůsobena i taktika. Iveta se celý okruh pevně držela za Simonou a hlídala si pouze ji. Strojovým tempem se oddělily od dalších cyklistek a držely si jasný odstup za vítěznou kanaďankou. Přesně podle
plánu v úzké pasáži, která Ivetu připravila o stříbro v časovce Iveta nastoupila a na konci posledního kopce měla jasný 100 metrový náskok před
Simonou. Neskutečným úsilím se jí podařilo náskok nejenom udržet, ale na posledních 2 kilometrech i zvětšit. Stříbrná medaile v kategorii T1
pak byla odměnou pro celý team a sponzory, kteří Ivetu podporovali a zajišťovali jí technický servis.
Další úspěchy České reprezentace byla stříbrná medaile Davida Vondráčka v kategorii T2 a stříbrná medaile Jiřího Ježka a bronzová Jiřího
Boušky v kategorii C4.MS bylo krásné a český team byl úspěšný.
Černou kaňkou na celé akci je nezájem oficiálních složek, které zajišťují finance a zázemí pro české reprezentanty a to z příspěvků ze státního
rozpočtu. Iveta mimo zapůjčení jednoho reprezentačního dresu nedostala od oficiálních organizací ani korunu a co je nejhorší, ani gratulaci
za své skvělé úspěchy. Proto touto cestou Ivetě gratulujeme alespoň my, její fandové a podporovatelé z Vinoře.
Pokud byste i vy chtěli podpořit Ivetu a další handicapované tricyklisty, obraťte na pana Feistnera na tel. +420 724 322 200 nebo mailu
[email protected].
Fotky z celé akce najdete na Facebooku Jiří Feistner.
Sezóna nekončí. Držte Ivetě palce na Evropském poháru v Bělehradě!
Cesty pivních znalců
Každý Čech je pivním znalcem
Jsme národem pivních znalců. Alespoň to o sobě tvrdíme v hospodách, ale i jinde ve společnosti. Vedeme debaty
na téma: co se kde čepuje, která piva jsme už ochutnali, které je nejlepší a co je nového v českém pivním rybníce.
Jsme ale opravdu pivní znalci? Víme, jak chutná pšeničné pivo nebo polotmavá poctivá třináctka? Dokážeme rozeznat
piva z různých pivovarů, pojmenovat jejich chuť, vůni a barvu?
Cesta pivních znalců
Cesta za poznáním bývá složitá a náročná. Cesta pivních znalců je naopak zábavná a velmi jednoduchá. Ve vybraných restauracích
v celé České republice budete mít během 12 měsíců možnost ochutnat 24 různých piv vyráběných v českých a moravských pivovarech. Každých
14 dnů vám tyto vybrané restaurace nabídnou jiný druh piva – od nefiltrovaných (kvasnicových) přes tmavá a polotmavá piva až k vícestupňovým
speciálům. Nebudou chybět piva pšeničná a jiné druhy piv vařených podle kdysi tradičních, dnes již téměř zapomenutých receptur.
7.–9. 10. 2011 Vévoda kvasnicový z pivovaru Vysoký Chlumec je nepasterizovaný
kvasnicový světlý ležák s obsahem alkoholu 4,5 %.
21.–23. 10. 2011 Patriot z pivovaru Janáček je nepasterovaný světlý ležák s obsahem
alkoholu 4,6 %, který vyniká plnou chutí, silným řízem a výraznou chmelovou hořkostí.
4.–6. 11. 2011 1530 15% je speciální světlé pivo s obsahem alkoholu 6,3 %. Pivo se vyznačuje
výraznou pěnivostí, zlatohnědou barvou, vynikajícím řízem a plností. Charakteristická je
jemná a vyrovnaná hořkost s mírně nasládlým dozníváním.
17.–18. 11. 2011 Comenius 14% je silný nepasterizovaný světlý speciál s obsahem
alkoholu 6,0 %, s výraznou hořkosti a plnosti s nádechem medu a karamelu. Toto pivo je
nazváno po otci Jana Ámose Komenského, Martinovi, který byl do roku 1604 členem cechu
pivovarníků v Uherském Brodě.
ROZVOZ PIZZY A JÍDLA
Naše nabídka pro Vaše pohodlí
Přivezeme Vám objednávku až k Vám
domů či do zaměstnání
od 11–22 hodin.
Rozvoz i poledního menu – viz www
Telefon pro rozvoz: 725 454 733
Při objednávce do 200,– Kč rozvoz
po Vinoři za 40 Kč, nad 200,– Kč zdarma!
Okolní lokality: Podolanka, Radonice,
Přezletice, Satalice, Kbely, Jenštejn
do 350,- Kč rozvoz za 40,- Kč,
nad 350,- Kč zdarma!
Ostatní lokality po dohodě.
Pokud budete mít zájem o nápoje,
pivo či víno, rádi Vám je přivezeme
s Vaší objednávkou.
Kompletní jídelní lístek určený pro osobní
návštěvu restaurace naleznete na www.ucerninu.cz
Rezervace míst v restauraci
a objednávky s sebou na telefonu:
283 882 222
www.ucerninu.cz • [email protected]
facebook Restaurace U Černínů
Restaurace a galerie U Černínů • Adresa: Mladoboleslavská 224, Praha 9 - Vinoř • Kontakt: 283 882 222, 725 454 733 • E-mail: [email protected] • www.ucerninu.cz
Vladimír Merta
(*20. 1. 1946)
je známý český písničkář,
publicista, spisovatel, fotograf, architekt, filmový
režisér. Je také autorem
hudby k několika filmům.
Vladimír Merta byl od počátku oblíbeným zpěvákem undergroundového
typu. Hrál s řadou muzikantů, s jazzmany Emilem
Viklickým, Jiřím Stivínem,
Mariánem Vargou, Janou Koubkovou. V Čundrgruntu
vystupoval s rockery Vladimírem Mišíkem, Vladimírem
Padrůňkem, Janem Hrubým, Olinem Nejezchlebou
nebo v duu s Václavem Veselým.
Rozhovor
s Vladimírem Mertou
1) Jak se Vám hrálo v restauraci U Černínů? Jaká byla atmosféra a publikum?
Cítil jsem se jako na návštěvě: Ilja si se mnou občas zahraje na vernisážích
galerie La Femme, nesluší se odmítnout. V krčmách popravdě nehraju
rád… patřím přeci jenom spíš do klidného prostředí malých divadel, klubů, čajoven, galerií. Ale čas od času člověk musí zabrat a jít do věci ve skutečném prostoru, se skutečnými lidmi, kteří se přišli pobavit a uvolnit.
Nemůžu si stěžovat: zahrál jsem si, a krčma doufám neprodělala.
2) V průběhu Vašeho recitálu U Černínů jste působil velice zkušeným
a uvolněným dojmem. Jak dlouho už vlastně vystupujete na pódiích
s kytarou v rukách a jak dnešní doba změnila cestu barda, zpívajícího
básníka?
To je jenom vnější dojem. Musím se vždycky schovat do svého malinkého domečku, který si u mikrofonu pokaždé na chvíli postavím. A teprve
z něho občas něco vykřiknu, zabrnkám. Spadl jsem do kategorie, kde se čas počítá na čtvrtstoletí. Blížím se magické padesátce,
hraju amatérsky od r. 1967.
3) Říká se o Vás, že jste folkař – intelektuál. Jak se dnes tvoří autorovi, který vystudoval filmovou režii, maluje, celý život píše
poezii a skládá naléhavé písně se zvláštním vnitřním napětím a s mnohavrstevnými texty? Je i dnes o čem psát a zpívat?
Oblíbené téma je samotná ztráta tématu… Jde spíš o optický klam: ve světě i u nás za humny lavinovitě přibývá tragických témat,
na která ovšem písnička nestačí. U písničkářů mé generace jde o neprozkoumané téma stárnutí, obdobu hereckého přehrávání.
Od nerozvážných fanfarónů přes milovníky, klamané manžely až k pošetile moudrým starcům. Kdyby zmizela témata (byl bych tak
rád, kdyby to byla pravda), žijeme v ráji. A i tam by se vynořily zcela nové problémy.
4) Pokud byste dnes točil celovečerní film, o čem by byl?
O nových vizionářích, kteří se neřídí výmluvou „ono to nejde“.
5) Co říkáte nápadu Ilji Vlčka spojit v jedno restauraci, galerii a dvakrát do měsíce hudební klub, to vše v maloměstském prostředí
na samém kraji Prahy?
Odvážným štěstí přeje. Jako má galerie svého kurátora, má i krčma stmelující a provokující osobnost, záruku pohody, serióznosti
a nápadů. Hudba a jídlo patřily za renesance a baroka nedílně k sobě. Ještě k tomu přibude tanec, ohňostroje, maškarní plesy a máte vše, co se už kdysi osvědčilo a vstoupilo do dějin umění. Trochu přeháním… stačí, když Ilja nezkrachuje.
6) Jako malíř jste pro publikum méně známý, než jako muzikant, písničkář. Nechtěl byste nám U Černínů představit také svoje
obrazy? Myslím, že by to byla událost.
Dělám spíš amatérské průběžné skicy a kreslené vtipy, ale snad se mi časem nahromadí něco, z čeho se dá vybírat.
7) Jaký máte vztah k hospodám? Jsou pro Vás dnešní hospody jiné, než bývávaly, případně v čem?
Pracuju večer a v noci, hospody mě nepřitahují. Rád posedím všude, kde je čerstvý vzduch, ticho a nebliká televize.
8) Co rád jíte a pijete? Považujete se za gurmána?
Zelňačka, ryby, vše z italské kuchyně.
Jednoduchá lehká jídla. Nic honos–
ného.
9) Umíte vařit, vaříte rád a co je Váš
kulinářský majstrštyk?
Jsem taky šetřil, vařím si sám, ale sám
sobě tolik nechutnám.
10) Ptám se každého, musím se zeptat i Vás: Jaký je Váš zaručený recept
na ranní kocovinu?
Vyzkoušejte studené dobré mléko.
Ale i lák z domácích okurek je k nezaplacení. Mladší ročníky se mohou taky
prostě vyběhat, vypotit jedy.
Děkuji za odpovědi a ještě jednou
i za Vaše vystoupení. Věřím, že nejen
já jsem se při něm skvěle bavil. Buďte
zdráv a ať se Vám daří.
Daniel Váňa
Restaurace a galerie U Černínů • Adresa: Mladoboleslavská 224, Praha 9 - Vinoř • Kontakt: 283 882 222, 725 454 733 • E-mail: [email protected] • www.ucerninu.cz
Na co se můžeme v restauraci U Černínů těšit?
Pátek 14.10. 2011
The Mousetrap
Kapela vznikla začátkem roku 2004 a hraje především modernější bluegrass. Představila se na řadě domácích
i zahraničních festivalů. V současné době se scházíme spíše příležitostně, ale o to větší radost nám tato setkání
přinášejí. Co do obsazení se můžete těšit na Míšu Královou (kytara, zpěv), Ralpha Schuta (mandolína, kytara,
zpěv), Radka Vaňkáta (dobro, zpěv), Jirku Boka (banjo) a Libora Kameníka (kontrabas). Během večera zazní písně
známých bluegrassových interpretů, na řadu přijde také pár country skladeb (zejména v podání Ralpha s Radkem)
i několik modernějších věcí.
čtvrtek 20. 10. v 18 hodin
Pavel Filip – vernisáž
Svojí autorskou výstavu zahájí akademický malíř Pavel Filip, který vystavuje své obrazy po celém světě. Po téměř
tříletém pobytu v Africe, kde se věnoval velmi intenzivně malbě, převážně figurální tvorbě, nám představí tento
skvělý umělec tematický soubor obrazů s názvem „SETKÁNÍ S TMAVÝM PORTRÉTEM“. K jeho neuvěřitelnému
životnímu příběhu se vrátíme v dalším čísle Černínského Labužníka
Sobota 22.10.
Soutěž ve zpěvu pro mladé od 17,00h a karaoke pro dospělé od 20,00h
Uvidíme, co je mezi námi za talenty. Přineste i své hudební základy nebo nástroje.
Pátek 28.10.2011
J. Olin Nejezchleba & KYBABU
Olin Nejezchleba je vlastně jeden z mála významných violoncellistů českého bigbítu. Kromě violoncella ale ovládá
kytaru, baskytaru, housle a další hudební nástroje, je také výborným skladatelem, textařem a zpěvákem. Hrál
s kapelou Marsyas, Etc… Vladimír Mišíka a dalšími. V současné době hraje s Triem Ivana Hlase, kapele BLUES
SESSION, příležitostně v triu V. Mišíka - tzv. ČDG. obsazení: J. Olin Nejezchleba - violoncello, basa, zpěv - Norbi
Kovács - kytary, zpěv - Šimon Kotek - bicí, kytara, klarinet, zpěv
Pátek 4.11.2011
Vladimír Mišík & ČDG
Vladimír Mišík je jednou z nejvýraznějších osobností české populární hudby již od 60. let 20. století. Svou tvorbou
ovlivnil celou řadu umělců ať už z hudebního, výtvarného či literárního prostředí. Kromě své domovské kapely
ETC vystupuje čas od času v akustickém uskupení ČDG.
Pátek 11.11. 2011
Setkání muzikantů - Jam session – uvítáme každého dobrého muzikanta a trochu zařádíme
Pátek 25.11.2011
Bratři v triku
Kapela zařaditelná do akustického, písničkářského rocku, jehož praotcem je Bob Dylan, Neil Young a další. Kapela zaujme pohodovou směsí folku, rocku, country. Kromě vlastního repertoáru hrají Bratři v triku
skladby od Eagle-Eye Cherryho, Bena Harpera, Neila Younga, Toma Waitse, Boba Dylana, Francise Cabrela
a dalších. obsazení: Vojtěch Ettler - kytara, foukací harmonika, zpěv - Lukáš Ettler - basová kytara - Šimon Kotek - bicí, zpěv.
Začátek koncertů vždy ve 20,30 h
•terénní úpravy
•zemní práce
•demoliční práce
Tel.:
•zednické práce
•kácení stromů
•vyklízení sklepních a půdních postor
Podolanka
602 250 175
Sdružení MAC, U Plynárny 85, 101 00 Praha 10 • email: [email protected] • tel.: +420 272 016 611 • fax: +420 272 016 612