XII. Výroční zpráva o činnosti klubu

XII. výroční zpráva o činnosti klubu K.A.H.A.N.
Klub amatérských hodnotitelů alkoholických nápojů neboli K.A.H.A.N.® byl založen 13. 5. 2002
jako občanské sdružení ostravských vínobuditelů. Funkci čestného prezidenta přijal profesor
Vilém Kraus. Během 12 let uspořádali členové klubu 53 odrůdových degustací, posoudili 1080
nominovaných vín, udělili 6 velkých zlatých, 78 zlatých, 198 stříbrných a 126 bronzových medailí. Vína nominují jednak samotní porotci, jednak úspěch na nominačním večeru degustační
skupiny ostravských kardiologů. Anonymnímu hodnocení stobodovým systémem dle OIV předchází
enologicko-ampelografická přednáška a završením řádné schůze klubu je eno-gastronomické
snoubení pod taktovkou členů konvivia Slow Food® Moravia a šéfkuchařů Zámku Zábřeh, Clarion
Congress Hotelu Ostrava (dříve Hotel Atom), beskydského hotelu Zlatý orel, restaurantu Koras,
Harendy u Barborky, hotelů Jan Maria, Best a Harmony Club, koblovského sklepa Vinařství Ambrož
a vinotéky Vínko Konečný. Mimořádné schůze klubu byly zasvěceny vínům Beneluxu, Pobaltí, Skandinávie, Indie, Blízkého i Dálného Východu, kultivarům Vitis rotundifolia, Vitis aestivalis a Vitis
labrusca, nadějným novošlechtěním i archaickým odrůdám (např. Modrý Janek). Výjezdní zasedání mapovala vinohrady od Užhorodu po Lipsko, dánský Bornholm a švédské Skåne, od polského
Jasla přes běloruský Pinsk a lotyšskou Sabile k finskému Kyttälä a souostroví Åland. Každoročním
vrcholem činnosti, a také oslavou výročí založení klubu, je Cuvée Ostrava - jediná mezinárodní
soutěž vín na severu Moravy. A co ostravští vínobuditelé zažili ve dvanáctém roce existence klubu?
Cuvée 2013 Ostrava - jedenáctý ročník ojedinělého mezinárodního konkurzu kupáží, asambláží
a známkových vín se konal ve dnech 15. a 25. dubna. Hodnocení vín proběhlo v degustačním sále
Národního vinařského centra na Zámku Valtice. Odborné komise pod vedením prof. Fedora Malíka,
doc. Josefa Balíka, ing. Bronislava Pavelky a paní Heleny Baker posuzovaly 147 vín z 8 zemí. Titulem
šampióna suchých bílých vín byla oceněna asambláž Chardonnay a Pálavy Cuvée Elen 2012 pozdní
sběr (Ing. Pavel Krška - Palavia Vinum, Pavlov) z Mikulovské vinařské podoblasti. Šampiónem vín
červených se stalo slovenské cuvée Merlotu, novošlechtění Dunaj a Alibernetu Veterlin 2011 (Elesko,
a.s., Bratislava) a cenu pro Nejlépe hodnocené tuzemské víno obdrželo Bellegrado 2011 jakostní
(Ing. František Zapletal, Břeclav), vyrobené z Cabernetu Sauvignon, Alibernetu a Merlotu. Vítězem kategorie ostatních bílých vín byla kupáž Veltlínské zelené - Tramín červený 2012 pozdní sběr (Střední
odborná škola vinařská a Střední odborné učiliště vinohradnické Valtice). Vítězem kategorie růžových
vín se stalo Cuvée rosé 2012 moravské zemské víno (Víno Holec, Dolní Dunajovice) z odrůd Zweigeltrebe, Svatovavřinecké a Cabernet Sauvignon. Vítězem kategorie vín šumivých byl Znovín de Lux
Brut 2009 (Znovín Znojmo, a.s.), cuvée Pinotu blanc a Ryzlinku vlašského. Vítězem kategorie vín
likérových a sladkých se stala asambláž kultivarů Veltlínské zelené, Sauvignon, Devín a Hetera Tré
Ondré 2012 (Víno-Masaryk s.r.o., Skalica) ze Slovenska. Nejlepší kolekci vín představila, stejně
jako v loňském roce, SOŠV a SOUV Valtice. Laureáty speciální ceny Mezinárodní organizace
novinářů a pisatelů o víně FIJEV Prix CZ, která se v Ostravě udělovala již posedmé, byly polské
Rose Twelve 2012 (Winnica Płochockich, Daromin) z odrůd Maréchal Foch a Rondo, spolu s italskou
asambláží Merlotu a Cabernetu Sauvignon Umbria Tegolaro 2007 (Azienda Agraria Carini). Komise veřejnosti nejvýše ocenily kupáž bílých odrůd s převahou Rulandského bílého Cuvée 2009
moravské zemské víno (Nesyt Lake Wines, Mikulov) a chilské cuvée Cabernetu franc a Petit Verdot
Anke Blend 1 Reserve 2008 (Santa Alicia / dovozce Víno Hruška s.r.o.). Milovníci vín mohli všechna
soutěžní vína ochutnat na výstavě vín v prostorách Zámku Zábřeh v Ostravě.
Výjezdní zasedání po stopách vinařů-polárníků švédského Skåne, dánského Bornholmu a polské Zelené Hory nabídly ostravským vínobuditelům možnost ochutnat vína Murata Sofrakise & Leny
Jörgensen ve Vingården i Klagshamn (1 ha; Solaris, Rondo, Cabernet Cortis, Leon Millot, Siramé,
Phoenix, Seyval blanc) a nestora vinohradníků z okolí Malmö Percyho Månssona ve Skillinge Vingård / Domän Sanana (mj. Solaris 2011), navštívit Hällåkra Vingård a Strandåkra Vingård
ve Švédsku, Vingården Lille Gadegård (3 ha; Rondo, Regent, Jakubské, Orion, Solaris) v Dánsku a Winnica Miłosz (mj. Pinot noir 2012) Krysztofa Fedorowicza v Polsku.
Mimořádná schůze byla v červnu uvedena vzpomínkou na pana profesora Viléma Krause, bez jehož
pobídek a inspirace by naše aktivity před lety ustrnuly na úrovni setkávání několika jednotlivců.
Degustovala se vína vulkanického maďarského Somló (Fekete Pince), nevyzpytatelného Ruska,
Abcházie a Ázerbájdžánu, nečekaně suchý Moscatel z Málagy (Jorge Ordoñez & Co.), svěží rosé Rondo
ze Švédska (Vingården i Klagshamn) a další kuriozity v doprovodu pirohů a nakládaných sleďů.
Jubilejní 50. řádná schůze klubu se uskutečnila v hotelu Zlatý orel, někdejším beskydském sídle
barona Alphonse M. Rothshilda. Sešly se tři desítky Ryzlinků rýnských z devíti zemí světa (mj. Brazílie)
a mety nejvyšší dosáhl Kirchberg de Ribeauville Riesling 1996 (Grands Vins d´Alsace Louis Sipp),
když v nejtěsnějším souboji v historii klubu (při rovnosti mediánu i součtu bodů všech čtrnácti porotců
rozhodoval součet bodů pětice více-prezidentů klubu) porazil Bürgerspital Spitz Riesling Smaragd
1990 (Domäne Wachau). Třetí místo obsadil český Ryzlink rýnský 2006 p.s. (Žernosecké vinařství).
Třetí řadu srovnávacích degustací modrých odrůd zahájila ta snad nejvíce vyhledávaná a díky
typické černorybízové vůni nejčastěji naslepo identifikovaná. Patnáctka porotců posuzovala v hotelu
Jan Maria téměř tři desítky vzorků vín z pěti světadílů a titulem šampióna honorovala Cabernet
Sauvignon 2009 v.z h. (Víno Mrva & Stanko) ze Slovenska. Druhým nejlepším vínem hodnocení se
stal Cabernet Sauvignon 2006 v.z h. (Vinařství Glosovi) z Podluží.
Mimořádná schůze v čase předvánočním představila růžová a šumivá vína malebného Nizozemí
(Wijnhoeve Colonjes, De Reestlandhoeve a De Kleine Schorre) i nekřesťansky předražené Belgie
(Wijnkasteel Genoels-Elderen), finské rybízové bílé a keňský Sauvignon, spolu s kolekcí Champagne,
několika druhů ústřic a „snídaňového” menu inspirovaného Richardem Juhlinem.
Zimní výjezdní zasedání aneb putování „od prezidenta k prezidentovi” zamířilo tentokrát více než
za mladými víny z Moravy, za starými známými (nejen) z Moravy. Navštívili jsme Víno-Masaryk
ve Skalici (mj. Rosa 2013, Sami máme málo 2013), Vinařství Trpělka & Oulehla v Nových Bránicích
(mj. Sauvignon 2013 p.s., Frankovka 2012 p.s.), Vinařství Vladimír Tetur (mj. Irsai Oliver 2013 kab.,
Rulandské modré 2009 v.z h.) a Malý vinař - František Mádl (mj. Veltlínské zelené 2013 kab.,
Sauvignon Barrique p.s.) ve Velkých Bílovicích, Vinařství Glosovi v Moravské Nové Vsi (mj. Chenin
blanc 2013 p.s., Syrah 2013 v.z h.) a Rodinné vinařství Beneš v Hruškách (mj. Veltlínské zelené
2013 p.s., Merlot 2013 v.z h.).
Prastarému aromatickému kultivaru, jenž má své oddané stoupence i zapřísáhlé odpůrce (přestože nejednoho z nich mezi milovníky vína přivedl) bylo zasvěceno lednové setkání vínobuditelů
v Harmony Club Hotelu Ostrava. Alsasko, Alto Adige, Slovensko i zbytek Moravy na lopatky položilo víno
z demižónu malovinaře - moravský zemský Tramín červený 2009 (František Flodr, Žabčice). Teprve
za ním skončili favorizovaný Gewurztraminer Clos des Capucins Reserve 2009 (Domaine
Weinbach) či "autentický" Gewürztraminer 2012 (Tenuta J. Hofstätter) z obce Termeno / Tramin.
Rakouský bratranec moravského André i Fratavy zdědil po rodičích buket Svatovavřineckého,
ale jen zřídkakdy kvalitu vína Frankovky. Přesto je nejpopulárnějším modrým novošlechtěním
Střední Evropy. V salónku Antracit ostravského Clarion Congress Hotelu (před lety salónek Rudolf
Hotelu Atom) sklízeli největší ovace rakouský Zweigelt „P” 2009 (Weingut Fritsch) z Wagramu,
a také v Paříži současně zlatem oceněné Zweigeltrebe Barrique 2011 p.s. (Habánské sklepy)
z Velkých Bílovic.
Klub ostravských vínobuditelů K.A.H.A.N. • Nádražní 33 • 702 00 Ostrava 1
+420 603 240 661 • [email protected] • www.vinobuditele.cz • www.cuvee.cz
Během dvanáctého roku působení ohodnotil Klub ostravských vínobuditelů K.A.H.A.N. na svých
řádných schůzích 104 vín nominovaných přítomnými porotci, úspěchem na nominačním večeru
ostravských kardiologů, příp. zakoupených z edukativních důvodů. Uděleno bylo 11 zlatých,
30 stříbrných a 6 bronzových medailí. Vína byla posuzována anonymně stobodovým systémem
Mezinárodní unie enologů. Pro výsledek rozhodující byl medián bodů udělených jednotlivými
porotci, v případě jeho rovnosti sloužil jako sekundární kritérium celkový bodový součet.
Pro úplnost jsou připojeny hlavní výsledky XI. ročníku mezinárodní soutěže kupáží a asambláží
Cuvée Ostrava - jediné mezinárodní soutěže vín na území Moravskoslezského kraje.
Cuvée 2013 Ostrava - Šampióni a vítězové kategorií (komise odborná)
Cuvée Elen 2012 v.z h.
Veterlin 2011
Veltlínské zelené - Tramín červený 2012 p.s.
Cuvée rosé 2012 mor. zem.
Znovín De Lux Brut 2009
Tré Ondré 2012
Ing. Pavel Krška - Palavia Vinum, Pavlov
Elesko a.s. (Slovensko)
SOŠV a SOUZ Valtice
Víno Holec, Dolní Dunajovice
Znovín Znojmo, a.s.
Víno-Masaryk s.r.o. (Slovensko)
FIJEV Prix 2013 (Zvláštní cena Mezinárodní organizace novinářů a pisatelů o víně)
Rose Twelve 2012
Umbria Tegolaro 2007
Winnica Płochockich (Polsko)
Azienda Agraria Carini (Itálie)
Cuvée 2013 Ostrava - Šampióni a vítězové kategorií (komise veřejnosti)
Cuvée 2009 mor. zem.
Anke Blend 1 Reserve 2008
Jaworek Miner 2011
Lázeňské cuvée 2012 rosé
Charles Sealsfield Brut Klaret 2008
Jurigov Ausbruch 2008
Nesyt Lake Wines, Mikulov
Santa Alicia (Chile) / dovozce Víno Hruška s.r.o.
Winnice Jaworek (Polsko)
Patria Kobylí a.s.
Znovín Znojmo, a.s.
PD Vajnory (Slovensko)
Cuvée2013
Klub ostravských vínobuditelů K.A.H.A.N. • Nádražní 33 • 702 00 Ostrava 1
+420 603 240 661 • [email protected] • www.vinobuditele.cz • www.cuvee.cz
Ryzlink rýnský
Kirchberg de Ribeauville Riesling 1996
Bürgerspital Spitz Riesling Smaragd 1990
Ryzlink rýnský 2006 p.s.
Heiligenstein Riesling Kamptal Reserve 2007
RR- Ryzlink rýnský 2011
Château Belá Riesling 2008 n.s.
Zanotto Riesling 2009
Château de Schengen Riesling 2007
Vom Urgestein Riesling Reserve 2011
Loiserberg Riesling Kamptal Reserve 2011
EGO No.81 Ryzlink rýnský 2006 v.z h.
Ryzlink rýnský 2006 kab.
Riesling 2011 VOC Mikulov
Grands Vins d´Alsace Luis Sipp (Francie)
Domäne Wachau (Rakousko)
Žernosecké vinařství s.r.o.
Weingut Allram (Rakousko)
Artevini spol. s r.o., Nový Šaldorf
Château Belá s.r.o. (Slovensko)
Vinícola Campestre Ltda (Brazílie)
Domaine Thill (Lucembursko)
Respiz-Hof Kölbl (Rakousko)
Weingut Jurtschitsch (Rakousko)
Moravské vinařské závody Bzenec, s.r.o.
Lobkowiczké zámecké vin. Roudnice n. L.
Reisten s.r.o., Pavlov
91,0 Ch
91,0 ZM
90,5 ZM
88,5 ZM
88,5 ZM
88,5 ZM
88,0 ZM
87,0 SM
86,0 SM
86,0 SM
85,5 SM
85,5 SM
85,5 SM
Víno Mrva & Stanko s.r.o. (Slovensko)
Helena Glosová, Moravská Nová Ves
Grands crus de Daumas Gassac (Francie)
Janoušek Fischer s.r.o. (Slovensko)
Round Hill Cellars (Kalifornie)
Xanadu Wines Ltd. (Austrálie)
Viña Errazuriz (Chile)
Oude Kaap (Jižní Afrika)
Ing. Luděk Botur, Strážnice
Domaine Jean Bousquet (Argentina)
Yering Station (Austrálie)
Ing. František Spěvák, Dubňany
88,0 Ch
87,0 SM
87,0 SM
87,0 SM
86,0 SM
86,0 SM
85,0 SM
85,0 SM
85,0 SM
85,0 SM
85,0 SM
85,0 SM
František Flodr, Žabčice
Domaine Weinbach (Francie)
Tenuta J. Hofstätter (Itálie)
Chateau D´Orschwihr (Francie)
Vinařství Mikrosvín Mikulov a.s.
Víno Mrva & Stanko s.r.o. (Slovensko)
Leoš Horák, Vrbice
Vinohrad CZ s.r.o., Horní Věstonice
Vinařství Lahofer a.s., Dobšice
Radomil Baloun, Velké Pavlovice
85,0 Ch
8 5,0 SM
85,0 SM
85,0 SM
85,0 SM
85,0 SM
84,0 SM
83,0 BM
83,0 BM
83,0 BM
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon 2009 v.z h.
Cabernet Sauvignon 2009 v.z h.
Moulin de Gassac Cabernet Sauvignon 2011
Cabernet Sauvignon 2006 v.z h.
Round Hill Cabernet Sauvignon 2009
Next of Kin Cabernet Sauvignon 2008
Errazuriz Estate Cabernet Sauvignon 2007
Reserve Collection Cabernet Sauvignon 2011
Cabernet Sauvignon 2009 v.z h.
Reserve Cabernet Sauvignon 2011
Wild River Cabernet Sauvignon 2007
Cabernet Sauvignon 2011 p.s.
Tramín
Tramín červený 2009 mor.zem.
Gewurztraminer Clos des Capucins Res. 2009
Gewürztraminer 2012
Gewurztraminer Bollenberg 2010
Tramín červený 2012 p.s.
Tramín červený 2009 v.z h.
Tramín 2012 v.z h.
Tramín červený 2012 v.z h.
Tramín červený 2011 v.z h.
Tramín červený 2012 p.s.
Zweigeltrebe
Zweigelt „P” 2009
Zweigeltrebe Barrique 2011 p.s.
Zweigeltrebe 2011 v.z h.
Côteaux Peluic Zweigeltrebe 2009
Zantho Zweigelt 2011
Zweigeltrebe 2011 v.z h.
Blauer Zweigelt Heide 2011
Zweigeltrebe 2007 p.s.
Zweigelt classic 2010
Gallery Zweigeltrebe 2011
Zweigeltrebe 2011 p.s.
Zweigeltrebe 2010 p.s.
Weingut Fritsch (Rakousko)
90,0 Ch
Habánské sklepy, spol. s r.o.
89,0 ZM
Janoušek s.r.o. (Slovensko)
88,0 ZM
Rodinné vinařství Hrabal, Velké Bílovice
86,0 SM
J. Umathum & W. Peck, Andau (Rakousko) 86,0 SM
Znovín Znojmo, a.s.
86,0 SM
Weingut Rabl (Rakousko)
85,0 SM
Ing. František Mádl, Velké Bílovice
84,0 SM
Weingut Franz & Christine Netzl (Rakousko) 84,0 SM
Patria Kobylí, a.s.
8 3,0 BM
Vinařství Čech, Tvrdonice
83,0 BM
Ing. Luděk Botur, Strážnice
83,0 BM