Ke stažení

www.nakytnerce.cz
PŘEDKRMY – APPETIZERS
100 g
Caprese salát s bazalkovým pestem a bagetou
89,-
Caprese salad with basal pesto and baguette
100 g
Grilovaný kozí sýr s cherry rajčátky a krémem balsamico, bageta
99,-
Grilled goat cheese with cherry tomatoes and balsamic cream, baguette
70 g
Marinovaný losos v mořské soli s limetou, opečený toust
99,-
Marinated salmon in sea salt with lime, toast
70 g
Emince z hovězí roštěné s rukolou, bageta
89,-
Emince from beef short loin on lettuce with rucola, baguette
GRILOVANÉ PLNĚNÉ PLACKY – GRILLED TORTILLAS
2 ks
Plněná placka s domácí slaninou a nivou
99,-
Filled tortilla with homemade bacon and blue cheese
2 ks
Plněná placka se šunkou a sýrem
99,-
Filled tortilla with ham and cheese
2 ks
Plněná placka s kuřecím masem a špenátem
109,-
Filled tortilla with chicken and spinach
2 ks
Plněná placka s klobásou chorizo a tvarůžky
99,-
Filled tortilla with Chorizo sausage and Olomouc ripened cheese
POLÉVKY – SOUPS
0,33 l
Hovězí vývar s játrovým knedlíkem a domácími nudlemi
39,-
Beef bouillon with liver dumplings and homemade noodles
0,33 l
Rajčatová polévka s bazalkovým nočkem
45,-
Tomato soup with basal gnocchi
HOTOVÁ JÍDLA – READY TO SERVE MEALS
150 g
Hovězí svíčková na smetaně, špekový knedlík a brusinky
129,-
Beef tenderloin with cream sauce, dumpling with pork speck, and cranberries
150 g
Hovězí ragů, domácí máslové špecle
129,-
Beef ragù, homemade butter spätzle
STEAKY NA BYLINKÁCH – STEAKS WITH HERBS
300 g Steak z hovězí roštěné
239,-
Steak from beef short loin
250 g Steak z vepřové kotlety
169,-
Steak from pork cutlet
200 g Steak z kuřecích prsíček
139,-
Steak from chicken breast
250 g Steak z vepřové panenky
179,-
Steak from pork loin
OMÁČKY VHODNÉ KE STEAKŮM – STEAK SAUCES
100 g
Houbová omáčka
30,-
Mushroom sauce
100 g
Pepřová omáčka
30,-
Pepper sauce
100 g
Barbecue omáčka
30,-
Barbecue sauce
100 g
Pikantní omáčka
30,-
Spicy sauce
100 g
Bylinková omáčka
Herbal sauce
30,-
HLAVNÍ CHODY – MAIN DISHES
200g
Karamelové kuře (karamelovo-balsamicová omáčka s chilli papričkami) s bagetou
149,-
Caramel chicken (caramel-balsamic sauce with chilli peppers) and baguette
200 g Filírované kuřecí prso se sušenými rajčaty a mozarellou
149,-
Sliced chicken breast with dried tomatoes and mozzarella
200 g Medailonky z vepřové panenky na restovaných liškách
159,-
Strips of pork loin with sautéed mushrooms
200 g Stufáto z vepřové panenky
149,-
Stew from pork loin
1000 g Marinovaná vepřová žebírka (Spare Ribs) s hořčicí a křenem, domácí chléb
199,-
Marinated pork ribs (Spare Ribs) with mustard and horse radish, homemade bread
500 g Vepřové koleno bez kosti s hořčicí a křenem, domácí chléb
139,-
Pork knee without bone, with mustard and horse radish, homemade bread
120 g
Americký hamburger z roštěné, hranolky
179,-
American hamburger from short loin, french fries
150 g
Hovězí roštěná v dijonském těstíčku
159,-
Beef short loin in dijon dough
100 g
Hovězí tatarák s topinkami a česnekem
159,-
Steak tartare with fried bread and garlic
PASTA & RIZOTO – PASTA & RISOTTO
300 g Domácí parmazánové noky s klobásou chorizo
119,-
Homemade parmesan gnocchi with chorizo sausage
300 g Domácí parmazánové noky s lososem a baby špenátem
159,-
Homemade parmesan gnocchi with salmon and baby spinach
300 g Tagliatelle s hovězím ragů
129,-
Tagliatelle with beef ragù
300 g Tagliatelle s kuřecím masem a parmazánem
129,-
Tagliatelle with chicken and parmesan
300 g Spaghetti Carbonara
119,-
Spaghetti Carbonara
300 g Spaghetti (parmská šunka, cherry rajčata, česnek, feferonky)
119,-
Spaghetti (Parma ham, cherry tomatoes, garlic, peperoncini)
300 g Houbové rizoto s kuřecím masem a parmazánem
139,-
Mushroom risotto with chicken and parmesan
RYBY – FISH
200 g Candát na kmíně
239,-
Zander with caraway seeds
200 g Losos na bylinkách
199,-
Salmon with herbs
ZELENINOVÉ SALÁTY – SALADS
300 g Cesar salát s kuřecím masem, krutony a parmázánem
149,-
Caesar salad with chicken, croutons and parmesan
300 g Špenátový salát s kuřecím masem a koprovým dresinkem
149,-
Spinach salad with chicken and dill dressing
300 g Listový salát s kozím sýrem, parmskou šunkou a krutony
139,-
Green salad with goat cheese, Parma ham and croutons
300 g Řecký salát
139,-
Greek salad
300 g Listový salát s cherry rajčátky, plněnými taštičkami a česnekovým dipem
Green salad with cherry tomatoes, stuffed pasta and garlic dip
139,-
PŘÍLOHY
– SIDE DISHES
Appetizer
200 g Texaské brambory
100 g Garlic
spread
Texas potatoes
200
g
Opékané
brambory
s česnekem,
rozmarýnem
100 g Homemade
Moravian
smoked
pork
Sautéed potatoes with garlic, rosemary
100
g
Pork
rind
spread
200 g Šťouchané brambory s cibulkou
100 g Semi-mashed
Carpacciopotatoes
from beef
sirloin
with spring
onion
200
Bramborové
hranolky
100gg Grilled
goat
cheese with vegetables
fries
100 g French
Devil’s
fried bread
200 g Vařené brambory s pažitkou a máslem
120 g Boiled
Pickled
briewith chives and butter
potatoes
200
bramborová
kaše
120gg Gratinovaná
Homemade
sausages,
horseradish, mustard
Gratinated
mashed
potatoes
100 g Pork rinds
200 g Jasmínová rýže
49,-
39 Kč
35 39,Kč
39 39,Kč
149 Kč
139 39,Kč
55 Kč
39,59 Kč
69 39,Kč
55 Kč
39,-
Jasmine rice
200 g Fazolky se slaninou a česnekem
Pockets
from the oven
Beans with bacon and garlic
200 g Grilovaná zelenina s parmazánem
2 ks
2
ks
2 ks
2 ks
2 ks
2 ks
2 ks
Pocket
filled with homemade pork fat and blue cheese
Grilled vegetables with parmesan
Pocket
filled
with ham and cheese
Česneková bageta
Garlic baguette
Pocket
filled with chicken and spinach
Bylinková bageta
Pocket
filled with sausages and Olomouc cheese
Herbal baguette
Grilled pocket filled with lettuce, carrots, beef, and Dijon sauce
49,59,-
89 Kč
89 25,Kč
89 Kč
89 25,Kč
119 Kč
DEZERTY – DESSERTS
Soups
100 g Višně na červeném víně s pěnou mascarpone
79,-
Sour cherries with red wine and mascarpone cream
100
semifreddo
0,25g l Čokoladové
Goulash soup
Chocolate semifreddo
0,25
l Chicken broth with vegetables and noodles
100 g Limetková Panna Cotta s jahodovým coulis
0,25 l Tomato
with
sour cream
and parmesan
Lime Panna soup
Cotta with
strawberry
coulis
1 ks
Domácí zmrzlina dle nabídky
45 79,Kč
39 79,Kč
45 Kč
15,-
Homemade ice-cream according to o er
DĚTSKÁ NABÍDKA JÍDEL – MEALS FOR CHILDREN
100 g Garlic spread
100 gg Hovězí
maso, domácí
máslové
špecle pork
100
Homemade
Moravian
smoked
Beef, homemade butter spätzle
100
rind
spread
100 gg Pork
Přírodní
kuřecí
plátek
100 g Chicken
Carpaccio
fillet from beef sirloin
100
Smaženýgoat
vepřový
nebo kuřecí
100gg Grilled
cheese
withřízek
vegetables
Pork or chicken schnitzel
100
g Devil’s fried bread
100 g Smetanové špagety se šunkou a sýrem
120 g Spaghetti
Pickledwith
brie
cream sauce, ham and cheese
120 g Homemade sausages, horseradish, mustard
Vhodné
přílohy:
vařené brambory, bramborová kaše, rýže, hranolky
100
g Pork
rinds
Suitable side dishes: boiled potatoes, mashed potatoes, rice, french fries
39 Kč
35 79,Kč
39 69,Kč
149 Kč
139 69,Kč
55 69,Kč
59 Kč
69 Kč
cena porce
55 20,Kč
price of serving
Váha masa uvedena v syrovém stavu. Platnost od 1. 6. 2014.
Navštivte
restauraci:
2
ks Pockettaké
fillednaši
with partnerskou
homemade pork
fat and blue cheese
2 ks PocketRestaurace,
filled with
hamkavárna
and cheese
jídelna,
KANAS
2 ks PocketKolejní
filled14with
chicken park)
and spinach
(technologický
612 00 and Olomouc cheese
2 ks PocketBrno-Královo
filled withPole,
sausages
www.kanas.cz
89 Kč
89 Kč
89 Kč
89 Kč
NÁPOJOVÝ LÍSTEK
DRINKS
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE – NON-ALCOHOLIC DRINKS
0,3 l
0,5 l
0,33 l
0,33 l
Točená kofola / Draught Kofola
Točená kofola / Draught Kofola
Coca-cola
Fanta
20,25,32,32,-
0,33 l
0,25 l
0,25 l
0,25 l
Sprite
32,Tonic Kinley
32,Bonaqua
29,Cappy juice – dle nabídky / according to offer32,-
MÍCHANÉ NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE – MIXED NON-ALCOHOLIC DRINKS
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,5 l
Limetková limonáda / Limet soft drink55,Bezinková limonáda / Elderberry soft drink55,Okurková limonáda / Cucumber soft drink55,Domácí ovocný ledový čaj / Homemade fruit ice tea55,-
ENERGETICKÉ NÁPOJE – ENERGY DRINKS
0,25 l Red Bull
60,-
KÁVA & TEPLÉ NÁPOJE – COFFEE & HOT DRINKS
7 g
7 g
14 g
7 g
7 g
7 g
7 g
7 g
7 g
0,1 l
0,3 l
0,3 l
0,2 l
0,2 l
1 ks
1 ks
Ristretto /velmi krátké espresso 18-20 ml/
39,Espresso /krátké espresso 25 ml/
39,Espresso Doppio /dvojité espresso 50 ml/
59,Espresso Lungo /dlouhé espresso 80 ml/
39,Espresso Americano /velmi dlouhé espresso 160 ml/ 39,Capuccino (7)
45,Latte Macchiato (7)
45,Vídeňská káva / Vienna coffee (7)
49,Alžírská káva / Algerian coffee (7)
55,Horká čokoláda - dle nabídky / Hot chocolate - according to offer (7)40,Čaj Eilles - dle nabídky / Eilles tea - according to offer35,Čaj z čerstvé máty nebo zázvoru / Tea made from fresh mint or ginger
49,Grog
45,Svařené víno bílé nebo červené / Boiled wine - white, red45,mléko / milk (7)
5,med / honey5,-
PIVO TOČENÉ – DRAUGHT BEER
0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,5 l Plzeň 12° (1)
28,Plzeň 12° (1)
40,Radegast extra hořký 12 ° (1) / extra bitter27,Radegast extra hořký 12° (1) / extra bitter37,Radegast birell (1) / non–alcoholic26,Radegast birell (1) / non–alcoholic36,Starobrno medium 11° (1)
24,Starobrno medium 11° (1)
30,Chotěboř ležák 12° (1)
26,Chotěboř ležák 12° (1)
33,Chotěboř polotmavá 11° (1) / semi-dark26,Chotěboř polotmavá 11° (1)) / semi-dark33,-
APERITIV – APPERITIVE
0,05 l Martini /Bianco, Rosatto, Extra dry/
0,05 l Campari Bitter
0,05 l Aperol
0,05 l Portské červené
40,45,40,45,-
0,1 l
0,2 l
0,1 l
Prosecco
40,Aperol Spritz
70,Crodino – nealkoholické / non–alcoholic40,-
50,60,-
0,04 l Jim Beam
0,04 l Jack Danieľs
WHISKY & BOURBON
0,04 l Tullamore Dew
0,04 l Jameson
50,70,-
RUM
0,04 l Milionario 15 y.o. – PERU
0,04 l Don Papa – FILIPÍNY
0,04 l Zacapa 23 y – GUATEMALA
0,04 l Mauritius Club – MAURICIUS
0,04 l Diplomatico 12 y – VENEZUELA
0,04 l Plantation original dark – TRINIDAD & TABAGO
0,04 l Abuelo 5y Aňejo – PANAMA
0,04 l A.H. Riise Black Barrel – DÁNSKO
0,04 l El Dorado 12 y – GUYANA
0,04 L Pyrat XO reserve – ANQUILLA
0,04 l Bucanero elixir – DOMINIKÁNSKÁ REPUBLIKA
0,04 l Kakadu – DOMINIKÁNSKÁ REPUBLIKA
0,04 l Legendario elixir 7 y – CUBA
0,04 l Havana rum Blanco – CUBA
0,04 l Havana rum Especial – CUBA
145,125,115,120,110,50,55,110,100,105,60,55,65,50,50,-
GIN
0,04 l Beefeater gin 50,-
VODKA
0,04 l Finlandia vodka
50,-
TEQUILA
0,04 l Tequila Blanco
0,04 l Teqila Reposado
60,60,-
LIKÉRY – LIQUEURS
0,04 l
0,04 l
0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l
0,04 l
Karlovarská Becherovka / Karlsbad Bechererovka40,Fernet Stock, Fernet Citrus
40,Božkov Vaječný likér / Božkov Eggnog35,Božkov Griotte
30,Božkov Peprmint – zelená
35,Božkov Tuzemák / Domestic Božkov35,Jägermeister
50,-
DESTILÁTY – SPIRITS
0,04 l
0,04 l
0,04 l
0,04 l Hruškovice Žufánek / Žufánek pear brandy60,Slivovice Žufánek / Žufánek plum brandy
60,Ořechovice Žufánek / Žufánek nut brandy60,Meruňkovice Žufánek/ Žufánek apricot brandy
60,-
NABÍDKA RUMŮ
HAVANA ANĚJO BLANCO 37.5% CUBA
Rum Havana Club Anejo Blanco odráží kubánskou vyspělost v oblasti výroby světlých, bílých rumů, přičemž
slovo “anejo” odkazuje na přirozený proces zrání, který je společný všem rumům značky Havana Club.
HAVANA CLUB ESPECIAL 3 Y 40% CUBA
Rum Havana Club Anejo Especial je prémiový zlatý rum, který v sobě pojí lehkost světlých rumů se silným
aroma rumů tmavých.
LEGENDARIO ELIXIR 7 Y 34% CUBA
Kubánský rum s bohatou, jemnou a sladkou chutí – trošku odlišný od klasických rumů z Kuby. Má jantarovou
barvu a aroma rozinek a pomeranče. Celkový charakter výjimečně lahodného kubánského rumu
Legendario Elixir de Cuba udávají nasládlé rozinky, které jsou v destilátu macerovány po dobu jednoho
měsíce. Vůně nabízí jemnou ovocnou sladkost kombinovanou s typickou příchutí panenské šťávy vysoce
kvalitní kubánské cukrové třtiny. Žádný jiný kubánský rum nechutná tak jako Legendario Elixir de Cuba.
Elixir de Cuba zraje 7 let v sudech z amerického bílého dubu, ve kterých předtím zrála mohutná americká
whisky (bourbon). Vyrábí se v původním rodinném podniku na Havaně od roku 1946 a je považován za
skutečnou rumovou lahůdku. Nejlépe si ho vychutnáte na ledu.
ABUELO 5Y AŇEJO 40% PANAMA
Ron Abuelo Anejo je znamenitý rum zrající v sudech z bílého dubu. Je vyroben fermentací melasy. Pro jeho
zrání a výrobu byly použity nejnovější technologické postupy a zkušenosti z dlouhé tradice výroby rumu.
Jeho nesrovnatelná kvalita je docílena dlouhou dobou zrání ve tmavém, tichém prostředí.
DIPLOMATICO 12 Y 40% VENEZUELA
Diplomatico Reserva exclusiva je blendem rumů vyrobených výhradně na kotlíkových destilačních
zařízeních a zrajících v průměru 12 let. Je sladký, s ovocnou chutí, což je charakteristické pro všechny rumy
Diplomatico, avšak obsahuje ještě vyšší koncentraci a intenzivnější chuť. Jedná se o výjimečný rum určený
k pomalému upíjení, který se stal hitem pro všechny milovníky rumů od svého uvedení na trh před třemi
lety. Držitel ocenění „Best of Category“ v kategorii rumů zrajících 9–15 let – International Rum Festival 2008,
Ybor City, Tampa, Florida.
ZACAPA 23 Y 40% GUATEMALA
Rum Zacapa Centenario je super premium 23 let zrající rum vyráběný v omezeném množství z panenských
šťáv cukrové třtiny. Má krásnou láhev s tradičním pleteným pruhem z palmového listí. V roce 1998 získal
zlatou medaili na mezinárodním festivalu Karibské rumové týdny. Fantastického úspěchu dosáhl, když toto
ocenění obdržel i v následujících 4 letech. V roce 2002 byl uveden do nově vytvořené síně slávy jako první
a dodnes jediný rum na světě. Země původu je Guatemala. Obsah alkoholu 40 %.
PLANTATION ORIGINAL 40% TRINIDAD TOBAGO
Plantation Original Dark je jeden z nejlepších tmavých rumů vůbec. Přes vysoký podíl alkoholu velice jemný
s příchutí cukrové třtiny, pralinek a karamelu spolu s krásným jemně pikantním závěrem. Směs vybraných
rumů z ostrovů Trinidad a Tobago.
A.H.RIISE BLACK BARREL 40% DÁNSKO
A. H. Riise Black Barrel je rum, který zraje v opálených dubových sudech, proto má v názvu slovo „black“.
Výroba rumu je založena na 175 let získávání zkušeností, jak namíchat rum té nejlepší chuti
a nejvýtečnějších vlastností. Black Barrel rum je doplněný o extrakt z koření, jejichž výběr je založený
na receptu dánského lékárníka Riiseho.
CAPITAN BUCANERO ELIXIR 7 VIEJO DOMINIKÁNSKÁ REPUBLIKA
Pod tímto názvem se skrývá skutečně elegantní rum z Dominikánské Republiky, jehož skvělá vůně vám
spolu se skvělou chutí nepochybně učaruje. Milovníci rumu ho okamžitě poznají pro jeho hedvábnou
lehkost, které je docíleno obzvláště jemným destilačním procesem a následným sedmiletým zráním
v sudech z amerického bílého dubu. Chuť rumu Capitan Bucanero má hedvábnou konzistenci, chuťově
je velmi elegantní a má medově sametovou dlouho dochuť. Barva je čistá, jasná, tmavě jantarová.
Dominikánská republika je známá pěstováním té nejkvalitnější cukrové třtiny, ze které se zde následně
vyrábí ten nejjemnější rum. Historie jeho výroby zde sahá až do první poloviny osmnáctého století.
Z Dominikánské republiky pochází desítky rumů různých charakterů a dá se říci, že rum je zde národním
nápojem číslo jedna. Zdejší produkty dosahují té nejvyšší kvality a vyvážejí se do celého světa.
KAKADU 30% DOMINIKÁNSKÁ REPUBLIKA
Banánový elixír Kakadu představuje typickou chuť Karibiku. Kakadu se vyrábí z blendu tří až pětiletých rumů,
přezrálých banánů z lokálních plantáží a karamelu. Dominikánské rumy jsou díky své dlouhé tradici destilace
považovány odborníky za nejlepší na světě. Kakadu se díky jemnému banánovému aromatu hodí
k vylepšení již známých rumových drinků. Skvělý je i samotný, na ledu nebo ke kávě.
MAURITIUS CLUB RUM, DARK RUM 40% MAURITIUS
Vyrábí se ze směsi těch nejlepších destilátů ostrova. K výrobě se používá výhradně místí cukrová třtina,
kterou lze bez přehánění označit jako jednu z nejlepších na celém světě. Tento “blend” z několika desítek
různě stařených destilátů se následně ještě po dobu 6–8 měsíců nechává stařit v sudech po červeném víně
z Jižní afriky. Vyjímečný rum pro vyjímečné příležitosti.
DON PAPA 40% FILIPÍNY
Rum Don Papa je kvalitní filipínský rum z cukrové třtiny, která rostla na vulkanické půdě v nejúrodnější oblasti
Filipín, oblasti Negros Occidental. Zraje 7 let v dubových sudech v předhůří hor Kanlaon. Jantarová barva,
aroma lehké a ovocné, které pokračuje jemnou a lahodnou chutí. Rum Don Papa má dlouhý závěr a nabízí
bohatou paletu chutí jako je vanilka, med a kandované ovoce. V překladu znamená “Don Papa” pantáta.
MILIONARIO 15 Y 40% PERU
Rum Millonario Solera 15 Reserva Especial byl oceněn na Mezinárodním rumovém festivalu 2008 v Tampě
na Floridě jako Nejlepší v kategorii a Zlatou medailí mezi prémiovými rumy, zrajícími více než 15 let.
Ve všech degustačních zkouškách získal souběžně s guatemalským rumem Zacapa nejvyšší známku.
PYRAT XO RESERVE 40% ANQUILLA
Pyrat XO Reserve je komplexní a jemná směs vybraných karibských rumů, které zrály po 15 let ve fancouzských
limuzínských a amerických dubových sudech. Ručně vyrobená láhev je designována podle starých láhví
z 18. Století na počest pirátů a na každé je obrázek Hoti – patrona a ochránce věštců a barmanů.
EL DORADO 12 Y 40% GUYANA
Rum El Dorado 12 YO Reserve se řadí mezi dnes již klasické produkty Karibiku. Základ tvoří směs dokonale
vyzrálých rumů až 18 starých. Má svěží nasládlé aroma připomínající vůni banánu, karamelu, mandlí,
smaženého tropického ovoce a citrusových plodů. Není těžký a není ani hodně sladký. El Dorado 12 YO
je rum lehkého typu, jehož hlavní předností je perfektní chuťová vyváženost. Zrání probíhá v dubových
sudech.
VINNÁ KARTA
MORAVSKÁ BÍLÁ VÍNA
0,75 l Chardonnay – Moravíno Valtice – 2014 – suché / pozdní sběr
320,-
Barva je světle zlatavě slámová s jasnou intenzivní jiskrou. Vůně je příjemná, velmi lahodná se svěžím
ovocným výrazem a tóny pomeranče a avocada. Chuť je plná, výrazná, svěže kořenitá s dominující ovocností
a lehkým nádechem grepové kůry, ve střední části se projevuje jemná chlebovinka a v konci podpořená ve svěžím
tónu pikantní jemnou kyselinkou, dochuť velmi dlouhá a mírně narůstající. Doporučujeme k výraznějším úpravám
ryb nebo k drůbežímu masu.
0,75 l Pálava – Vinařství Popice – 2014 – polosuché / pozdní sběr
320,-
Barva je slámově zlatavá. Vůně je výrazná, mírně medově nasládlá s nádechem mandarinek a pomerančů
a stopou pryskyřice, posléze se objevuje i těžší květinové aroma. Chuť je plná, lehce nasládlá, citrusová
s výraznou pikantní kyselinou, dominuje příchuť zralého pomeranče a kandované pomerančové kůry
následně provázená příchutí oříšků a toastů, dochuť dlouze narůstající s medově pomerančovou stopou.
Doporučujeme ke tvrdým sýrům a drůbeži se sladší omáčkou.
0,75 l Rulandské šedé – ZD Sedlec u Mikulova – 2014 – polosuché / moravské zemské víno
160,-
Barva je světle citronově žlutá. Vůně je svěží, lehce oříšková s jasně patrnou pikantní kyselinkou a lehce ovocně
zabarvenou nadstavbou. Chuť je středně plná, výrazně svěží, dominuje výraznější pikantní kyselinka obohacená
ovocností po citrusových plodech u a grepové kůře, ve druhé fázi chuti s jemným oříškově kořenitým nádechem,
dochuť je středně dlouhá svěže oříšková. Doporučujeme k mořským plodům a lehčím úpravám ryb.
0,75 l Rulandské šedé – Moravíno Valtice – 2014 – suché / pozdní sběr
320,-
Barva je zářivě zelenkavě žlutá. Vůně je velmi svěží a intenzivní, výrazná minerální až slaně působící se snoubí
s aroma mletých oříšků a jemnými citrusovými tóny. Chuť je plná a vyvážená, elegantní uhlazenost a harmonická
noblesnost sametové kořenitosti je doplňovaná oříškově citrusovými tóny a postupně přechází až do silně minerální,
která dlouze doznívá na patře, zpětně se objevuje znovu i výrazně ovocná dochuť. Doporučujeme k výraznějším
úpravám mořských i sladkovodních ryb.
0,75 l Ryzlink rýnský – Vinařství Sonberk – 2014 – suché / pozdní sběr
370,-
Barva je zelenkavě zlatavá. Vůně je jemná a elegantní, příjemně svěží s aroma široké škály citrusového plodů
podepřené jemnou kořenitostí a prostupující mineralitou. Chuť je plná, ušlechtilá s pikantním ovocným nástupem,
v němž probleskuje stopa pomeranče, působí svěže, ve druhé fázi se projevuje kombinace svěží ovocnosti
a hladké minerality, dochuť je velmi dlouhá citrusově ovocná. Doporučujeme k výraznějším úpravám mořských
i sladkovodních ryb.
0,75 l Ryzlink vlašský – Vinařství Mádl Velké Bílovice – 2013 – suché / kabinet
210,-
Barva je světle zelenkavě žlutá. Vůně je velmi jemná a elegantní, svěží květinkově citrusový tón je podbarven
decentní mineralitou. Chuť je středně plná, příjemně svěží, mírně zaoblená, převažují citrusově ovocné tóny
postavené na minerálním základě, šťavnatá kyselinka prolíná celou chutí, dotváří konec a udržuje typickou svěžest,
dochuť je delší minerálně ovocná. Doporučujeme k rybím pokrmům a plodům moře.
0,75 l Sauvignon – Vinselekt, Michlovský Rakvice – 2014 – suché / kabinet
Barva je světle zelenkavě slámová. Vůně je velmi jemná svěží ovocná s nádechem do dozrávající tvrdkavé
kořenité broskve, čerstvého angreštu a stopou ananasu. Chuť je středně plná, příjemně svěží, s příchutí
dozrávajícího angreštu a broskve, lehce patrnou stopou černého bezu, přechází do jemné pikantně kořenité,
zakončené slabě chlebovou dochutí, která dlouho setrvává na patře spolu s ovocným dozníváním.
Doporučujeme k jídlům z králičího a drůbežího masa.
250,-
MORAVSKÁ ČERVENÁ VÍNA
0,75 l Modrý Portugal – Vinselekt, Michlovský Rakvice – 2013 – suché / kabinet
220,-
Barva je karmínově třešňová. Vůně je velmi příjemná, typicky ovocná pro odrůdu portugal, svěží tóny
dozrávajících třešní a malin působí velmi harmonicky a mírně bonbónově až nasládle. Chuť je středně plná,
elegantní svěží ovocnost pokračuje ve vnímání ihned po prvním doušku, pikantní ovocná příchuť zralých malin
a malinových jadýrek je umocněna jemnou adstringencí taninů, která v závěrečné části chuti mírně převažují
nad pikantní ovocností, dochuť je delší příjemně ovocná. Doporučujeme k jídlům z kuřecího a krůtího masa.
0,75 l Rulandské modré – Vinselekt, Michlovský Rakvice – 2013 – suché / pozdní sběr
310,-
Barva je typická cihlově rubínová s malinově červeným nádechem. Vůně je příjemná, mírně převažuje ovocný
charakter připomínající šťávu ze zralých lesních malin s doplňujícím závanem lehkých animálních tónů a stopou
čokolády. Chuť je středně plná, příjemně ovocná s příchutí sirupu z malin a jahod, která je doplňována elegantním
lehkým punčovým nádechem a slabými tóny hořké čokolády, hebká lehce svíravá tříslovina chuť uzavírá, dochuť
je dlouhá sirupová a narůstající. Doporučujeme k jemným zvěřinovým jídlům a paštikám.
0,75 l Svatovavřinecké – Patria Kobylí – 2013 – suché / jakostní víno
130,-
Barva je sytě červená s nádechem do fialová. Vůně je jemná ovocitá s nádechem do sušených švestek
a červeného bobulového ovoce, s příjemnou dřevitou kořenitostí na pozadí. Chuť je lehčí až středně plná,
v rovnocenné kombinaci ovocné a kořenité, s jemnou adstringencí a sametovou koncovkou.
Doporučujeme k jídlům z drůbežího masa nebo k tvrdým sýrům.
ŠUMIVÁ VÍNA
0,75 l Bohemia Sekt Brut – Bohemia sekt
270,-
Barva je nazlátle slámová, perlení intenzivnější. Vůně je svěží ovocná, jemně kořenitá a mírně chlebnatá.
Chuť je středně plná, dominuje svěží ovocnost podpořená výraznější kyselinkou. Doporučujeme jako aperitiv.
0,75 l Bohemia Sekt Demi sec – Bohemia sekt
270,-
Barva je slámově nazlátlá, perlení střední vůně je svěží ovocná s jemnými tóny jablka. Chuť je středně plná,
nasládlá s jemným perlením, dominuje svěžest a ovocnost. Doporučujeme jako aperitiv.
0,75 l Bohemia Sekt nealkoholický – Bohemia sekt
Barva je světle slámová, s jemným perlením. Vůně je příjemně ovocná, s aroma zralého žlutého ovoce.
Chuť je lehčí, svěží ovocná, s jemným zaperlením v ústech pokračuje do ovocně kompotové příchuti.
Doporučujeme jako aperitiv.
270,-