Pečený lilek s ananasem a couscousem

Pečený lilek s ananasem a couscousem
Chod
Příležitost
Náročnost
Doba přípravy
Počet osob
Autor
Hlavní chod
Oslava
Střední
40 min.
2 osoby
Vitana
CO BUDEME POTŘEBOVAT
olivový olej
mleté vepřové maso
sýr
žampióny
hovězí maso
kuskus
sůl
petrželka
česnek
rajčata
lilek
cibule
pepř
natur bujon zeleninový
6 lžic
100 g
podle chuti
100 g
100 g
120 g
podle chuti
2 lžíce
3 stroužky
2 ks
2 ks
1 ks
podle chuti
1 ks
PŘÍPRAVA RECEPTU
Lilek podélně rozkrojíme a dužinu lžící vykrojíme-vydlabeme. Lilek zevnitř osolíme, položíme
ho rozkrojenou částí na mřížku a necháme 20 minut odpočinout. Sůl nám vytáhne hořkou
šťávu z lilku. Poté lilek vytřeme papírovou utěrkou od soli.
Kuskus spaříme horkým zeleninovým vývarem (Natur bujón Vitana). Smícháme mleté hovězí
a vepřové maso v poměru 1:1. Větší cibuli a tři stroužky česneku nakrájíme nadrobno a
krátce orestujeme na olivovém oleji. Přidáme nakrájené žampióny a společně opečeme.
Nasekáme zelenou petrželku a nakrájíme dvě oloupaná, vyjadřincovaná rajčata. Vše
přidáme k masu a vmícháme spařený kuskus. Dochutíme solí a pepřem.
Směs naplníme do lilku, pokapeme olivovým olejem a pečeme při teplotě 180°C 30 minut.
Můžeme posypat strouhaným sýrem těsně před dokončením. Podáváme se zeleninovým
salátem a bílým vínem.
pro Vitanu: easyfood.cz
© 2014 Vitana a.s.
www.vitana.cz
www.facebook.com/Vitana.czsk