Silvestrovské Menu / New Year`s Eve Menu

Silvestrovské Menu / New Year`s Eve Menu

Silvestrovské Menu / New Year’s Eve Menu
Sklenka prosecca s kanapkami
Prosecco welcome drink and canapés
***
Amouse Bouche
***
Pečená mušle svatého Jakuba | červená paprika | kuřecí chips
Roasted scallop | red peppers | chicken chips
***
Dýňový krém | konfitované kachní stehno | koriandr | kaštany
Cream of pumpkin soup | duck leg confit | coriander | chestnuts
***
Domácí raviola plněná humrem | vanilkový olej | květákový kuskus | omáčka z humra | rozinky
Home made lobster ravioli | vanilla oil | cauliflower cous cous | lobster bisque | raisins
***
Mořský vlk | petržel | pomeranč | čekanka | šampaňské
Sea bass | parsley | orange | chicory | Champagne
***
Švestkový sorbet s domácím perníkem
Plum sorbet with homemade gingerbread
***
Pošírovaná hovězí svíčková v cuvée The Mark | zimní lanýže | bramborová kaše | mladý špenát
Poached beef tenderloin in cuvée The Mark | winter truffles | mashed potatoes | baby spinach
***
Limetkový cheesecake s Champagne krémem | jahodový sorbet | pistáciový sponge
Lime cheesecake with Champagne cream | strawberry sorbet | pistachio sponge
Výběr kávy a čaje s domácími makaronky
Coffee and tea selection with home macaroons
***
Půlnoční přípitek šampaňským
Midnight Champagne toast
Sedmichodové menu včetně vybraných nápojů a silvestrovského programu – 7150 Kč
Menu podáváme 31. prosince 2015 od 18 hodin v restauraci Le Grill.
Seven-course menu including selected drinks and New Year’s Eve programme – EUR 260
Menu is served on December 31st, 2015, from 6 pm in the Le Grill Restaurant.