RŮŽOVÝ MÁJ 2014

Transkript

RŮŽOVÝ MÁJ 2014

Nechte
se svést
růžovým!
RŮŽOVÝ
MÁJ 2014
Degustační festival růžových vín
Pražská paroplavební
společnost
2&+871(-7(
7$1(-/(3äÌ9Ì1$
=95%,&(=9,1$ġ679Ì
9Ì76('/Éÿ(. 67É1(.ÿ
na )7-LĢiN1iSODYND
nebo nás navštivte
ve vinotéce 9tQR0D0,
která se nachází
150 m od Flory
S námi poznáte Vltavu
od Slap po Mělník
• 18 6 5 •
Paroplavba Vám už 149 let ukazuje nejkrásnější
pohledy na Prahu a její okolí z palub bílé flotily
historických parníků a motorových lodí.
V atmosféře počátku minulého století poznáte
Vltavu nejen v Praze, od Vyšehradu po pražskou ZOO,
ale i od Slapů až po Mělník. Lodě vyplouvají ze svých
historických přístavišť v centru Prahy.
9tQR0D06XGRPďĢVNi3UDKD
3ĢLSĢHGORçHQtWRKRWR
NXSyQNXYHYLQiUQď
dostanete dvojku vína
GOHYODVWQtKRYìEďUX
]GDUPDD~VPďYRGQDåt
PLOpDSĢtMHPQpREVOXK\
www.paroplavba.cz www.prague-boats.cz
OBSAH
VYSTAVUJÍCÍ VINAŘI:
Balážovi
České vinařství Chrámce s. r. o.
Pavel Binder, rodinné vinařství
Polivka Winery
Vaše Víno
Vinařství Čech s. r. o.
Vinařství Chateau Lednice a. s.
Vinařství Karel Válka
Vinařství Kořínek, s. r. o.
Vinařství Krist
Vinařství Kubík
Vinařství Líbal s. r. o.
Vinařství Prath
Vinařství Rauš
Vinařství rodiny Machových
Vinařství Václav Šalša
Vinařství Vít Sedláček
Vinařství Žůrek, Žeravice
Vinné sklepy Kutná Hora, s. r. o.
Vinný sklep a penzion Mikulov, s. r. o.
Víno Blatel, a. s.
Víno Hruška
Vitis Moravia
Vinařství Vajbal Kobylí
Víno z Kobylí
Zarazické vinařství
ZD Sedlec u Mikulova
5 | RŮŽOVÝ MÁJ 2014
NĚKOLIK RAD PRO
SPRÁVNOU DEGUSTACI
A ZHODNOCENÍ VÍNA:
1.Před degustací nekonzumujte výrazná nebo kořeněná jídla, která otupí
chuťové i čichové smysly
2.K degustaci použijte výhradně sklenici z našeho setu
3.Víno požadujte vychlazené na správnou teplotu
4.Pro celkové posouzení vzorku jsou potřeba 4 minuty – při ochutnávání
nespěchejte, víno důkladně posuzujte zrakem, čichem i chutí
5.Pro neutralizaci chuťového vjemu je nejvhodnější použít pečivo a mírně
perlivou neslazenou vodu
JEŠTĚ NĚCO
K RŮŽOVÉMU
VZHLED VÍNA
1. Nejprve si na víně všímáme barvy a čirosti – podívejte se proto na víno
ve sklenici proti zdroji světla (nejlépe přirozeného, umělé zkresluje vjem).
Intenzita a odstín barvy se liší podle stáří vína, odrůdy, stupně vyvinutosti
vína a vyzrálosti hroznů.
2. Jedním ze znaků kvality vína je i jeho konzistence – zakružte sklenkou tak,
aby se víno rozprostřelo po jejích stěnách. Kvalitní vína budou tzv. slzet (po
stěnách sklenky budou stékat těžké kapky = slzy).
VŮNĚ VÍNA
Zakružte sklenicí tak, aby se víno rozlilo po vnitřní ploše sklenice. Přičichněte
k okraji sklenice a posuďte vůni vína – nejdůležitější je první dojem. Podle
vůně můžeme usuzovat odrůdu, vyzrálost vína i použitou technologii. Vůni
vín přirovnáváme k vůni ovoce, rostlin, květů, koření a jiným. Zkuste také
přičichnout ke sklenici po jejím vyprázdnění.
CHUŤ VÍNA
Je vrcholem jejího hodnocení a ocenění. Vezměte do úst přiměřené množství
vína a chvíli ho v ústech převalujte, abyste mu vystavili všechny chuťové
buňky. Zkuste odhadnout obsah alkoholu, kyselin, zbytkového cukru
i tříslovin, které jsou typické svíravým pocitem na dásních. Zhodnoťte víno
také jako celek – jak je harmonické, zda jsou jednotlivé složky vyvážené,
jaký chuťový vjem zůstane po polknutí (dochuť).
Růžové víno neboli rosé se nejčastěji vyrábí z odrůd modrých hroznů
(Zweigeltrebe, Frankovka, Svatovavřinecké nebo Rulandské modré)
metodou krátkého naležení rozemletých hroznů (rmutu). Rmut se nechává
naležet zpravidla jen 4–6 hodin, aby se ze slupek uvolnilo pouze malé
množství červeného barviva. Potom se mošt od slupek oddělí a dále se
postupuje stejně jako při výrobě bílého vína. Barva rosé nemá s chutí vína
nic společného, může se pohybovat od cibulově nahnědlé přes cihlově
oranžovou až po jahodovou. Růžová vína i díky použité technologii jejich
výroby vynikají aromatičností, ovocnou svěžestí a lehkostí. Většinou mají
nižší obsah alkoholu. Z růžového se dají namíchat i výborné koktejly!
Vážené dámy a pánové,
ze sezónní zajímavosti v nabídce vinařů a vinařských
firem, se růžová vína dostala do nabídky stálé, což
jasně poukazuje na jejich oblíbenost u spotřebitelů.
Svědčí to nejen o růstu obliby, ale také o kvalitě
růžových vín a vín na českém trhu obecně, jejíž
podpora je pro mě velmi důležitým tématem. Jsem přesvědčen, že potenciál moravských a českých růžových vín je velký a stále ještě není plně
využitý. V polovině dubna jsem předával ocenění nejlepším vinařům v rámci
velkého vinařského veletrhu, na kterém byli přítomni i výrobci růžových vín,
a během své účasti jsem jednoznačně zaznamenal, že sebekvalitnější produkt
potřebuje také dobrý a profesionální marketing. Ten myslím dnešní růžová
vína mají, a úspěšně si razí cestu na stoly českých a moravských milovníků
dobrého vína. Podle informací vinařů jsou v Česku ideální podmínky pro
produkci růžových vín, především díky chladnějšímu klimatu a já věřím,
že i letošní sezóna bude pro ně úspěšná. Jak z pohledu producentů, tak
i z pohledu dalšího zájmu spotřebitelů.
Všem návštěvníkům festivalu proto přeji: Na Vaše zdraví!
Vážení návštěvníci festivalu,
buďte srdečně vítáni na festivalu růžových vín a klaretů,
který nazýváme Růžový máj. Letošní III. ročník se
poprvé koná na vltavské náplavce. Nejen proto, že si
tady našly nezaměnitelné místo sobotní farmářské trhy,
ale také pro jistou magičnost této lokality.
Růžová vína mají na českém „vinném“ trhu stále stabilnější pozici a zejména
s nastupujícím teplejším počasím jsou velmi oblíbeným nápojem teplých
jarních a zejména pak letních nocí. Těší nás, že stále hlouběji pronikáte
do půvabu a chuti růžového. U některých odrůd přitom můžeme mluvit
i o širší barevné škále, od úplně světlých až téměř do pomerančově růžovooranžových barev tohoto vína. Cílem naší slavnosti je právě seznámit vás
s „růžovkami“ různých vinařů a také na festivalu máte tu jedinečnou možnost
ochutnat více odrůd. Tak jako u předchozích vinných slavností i tentokrát
se chceme zaměřit na kulturu degustace i konzumace, a proto jsme pro vás
v tzv. degustačním setu připravili číši vhodnou pro růžové, typ Sauvignon
o objemu 0,35 l. V této sklenici můžete plně vychutnat vůni vína, pokud s ní
správně a opatrně zatočíte tak, aby se uvolnily aromatické látky.
Ochutnávejte moravská a česká růžová vína od 27 vinařů, poznejte snoubení
vína se zajímavou gastronomií a k tomu si poslechněte tóny jazzu i swingu.
Přejeme mimořádný zážitek!
Marian Jurečka
ministr zemědělství
Za tým Farmářského tržiště Jiřák (a Náplavka)
Jiří Sedláček
předseda o. s. Archetyp
Víno z Kobylí
vinařství Balážovi
Dle zbytkového cukru
Morava, viniční trať
Brněnská, Mikulov
1
Zweigeltrebe rosé
2007
Kabinet košer
Suché
Čechy, podoblast
Litoměřická
2
Rulandské modré
2013
Výběr z hroznů
Polosladké
Morava, viniční trať
Zimní vrch, Dolní
Dunajovice
2
Zweigeltrebe rosé
2007
Kabinet košer
barrique
Suché
Čechy, podoblast
Litoměřická
3
Rulandské modré rosé
2011
Pozdní sběr košer
Suché
Čechy, podoblast
Litoměřická
4
Zweigeltrebe klaret
2011
Pozdní sběr
Polosuché
Čechy, podoblast
Litoměřická
5
Zweigeltrebe
2009
Ledové
Sladké
Čechy, podoblast
Litoměřická
6
Zweigeltrebe rosé
2013
Jakostní
Suché
Čechy, podoblast
Litoměřická
7
Zweigeltrebe rosé
2013
Sudové
Suché
Čechy, podoblast
Litoměřická
8
Svatá Anna
2013
Známkové
Polosladké
Čechy, podoblast
Litoměřická
Nezaměnitelné aroma a chuť vtiskla vínům z Vinařství Jan Baláž vzácná
spolupráce tří bratrů a jejich otce. Vinařství navazuje na rodinnou
tradici již ve třetí generaci. Moderní výroba vín má základ v tradičních
odrůdách. Kvalitní vína se svěžím charakterem pozvednou náladu při každé
příležitosti. A jsou za rozumné ceny. Specialitou vinařství jsou botrytické
sběry, které se však nepodaří každý rok. Naše vína lze najít ve vinotékách
v ČR, na Slovensku, v Polsku i v Anglii. Ale rádi vás přivítáme přímo v našem
sklípku s příjemnou rodinnou atmosférou a s kapacitou 15 osob. Víno
chutná nejlépe tam, kde se zrodilo.
Vinařská oblast
Jakostní třída
Suché
02
Ročník
Kabinetní
Odrůda
2013
České vinařství Chrámce s. r. o.
434 01 Most, Chrámce 32
+420 602 407 080
+420 476 110 325
[email protected]
www.ceske-vinarstvi.cz
Pořadové číslo
Jakostní třída
Zweigeltrebe rosé
Odrůda
1
Pořadové číslo
Ročník
01
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
Telefon pevná linka
E-mail
Web
Vinařská oblast
Vinařství
Balážovi
Adresa
Pod vápenkou 617, 696 17 Dolní Bojanovice
Telefon mobil
+420 602 702 861
E-mail
[email protected]
Web
www.vinarstvibalazovi.cz
Mostecké vinařství, jehož historie sahá do 14. století, obnovil se
spolupracovníky Ing. Ivan Váňa na bývalém Státním statku Most v obci
Chrámce v roce 1967. V roce 2001 vznikla společnost České vinařství
Chrámce, s.r.o., jež je v současnosti největším výrobcem vín z vlastních hroznů
v Čechách. České vinařství Chrámce s.r.o. je také prvním a největším výrobcem
košer vín v České republice. Košer vína u nás vyrábíme od roku 1994.
vinařství Polivka Winery
vinařství Pavel Binder
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Polivka Winery
Za školou 7, 691 63 Velké Němčice
+420 777 080 589
Jakostní třída
Kabinet
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
1
Cabernet sauvignon rosé
2013
Jakostní
Polosladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
2
Cabernet Moravia rosé
– Bublinka 2013
2013
Moravské zemské
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
2
Cuveé claret
2013
Mzv
Polosladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
3
Rulandské modré
2013
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
3
Princess Jané Rosé
2013
Mzv
Suché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
Cabernet Sauvignon rosé
2013
Kabinet
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
Zweigeltrebe rosé
2013
Moravské zemské
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
Historie rodinného vinařství Pavla Bindera spadá do roku 1999. Filozofií
tohoto vinařství je vyrábět vysoce kvalitní vína menších šarží z ekologicky
pěstovaných hroznů s minimem zásahů a síření během vinifikace. Vína
jsou vytvořena v souladu s přírodou. Mezi speciality patří výroba
hroznového bio-moštu.
Vinařská oblast
Ročník
2013
Odrůda
Pořadové číslo
Zweigeltrebe rosé
Odrůda
1
Pořadové číslo
Vinařská oblast
04
[email protected]
www.polivkawinery.cz
Jakostní třída
[email protected]
www.pavelbinder.cz
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Ročník
03
Pavel Binder – rodinné vinařství
Hřbitovní 570, 691 03 Rakvice
+420 776 306 857
Polivka Winery je mladé perspektivní vinařství, které využívá moderní
technologie a klade velký důraz na nové poznatky v oblasti enologie, ale
také nezapomíná na zkušenosti a znalosti našich předků. Vyrábíme svěží
vína s nižším obsahem alkoholu a vyšším cukrem. Bílá vína, rosé a clarety
lahvujeme pod šroubový uzávěr pro zachování svěžesti a aromatiky.
VÝČET OCENĚNÍ A MEDAILÍ ZÍSKANÝCH U VYSTAVOVANÝCH VÍN
NA NÁRODNÍCH A MEZINÁRODNÍCH SOUTĚŽÍCH:
Vinum Juvenale 2012 – zlatá medaile – Cabernet Moravia 2012
Weinparade Poysdorf 2012 – stříbrná medaile Frankovka 2011
Vinum Juvenale 2011 – vítěz kategorie – Cabernet Moravia 2011
vinařství Čech
Vaše víno
Vinařství Čech s.r.o.
Chalupy 25, 691 53 Tvrdonice
+420 608 179 784
Zemské
Polosuché
Moravská
2
Frankovka rosé
Morava, podoblast
Znojemská
2
Cabernet sauvignon rosé
2012
Pozdní sběr
Polosuché
Moravská
3
Zweigeltrébe rose
2012
Zemské
Polosuché
Moravská
Rodinná firma, založená v roku 1993 navazující svojí činností na předválečnou
vinohradnickou a vinařskou tradici rodiny, působící v Mikulovském prostoru,
která byla přerušena historicko-politickými změnami státu.
V současné době hospodaří společnost na ploše 187 ha vinic, v pěti
vinohradnických katastrech, v dvanácti viničních tratích.
Společnost se zaměřuje na pěstování kvalitních hroznů vykazujících svoji
kvalitativní různorodost a pestrost specifiky jednotlivých viničních tratí.
Odrůda
2011
Moravská
Zweigeltrébe rose
Vinařská oblast
1
Jakostní třída
Morava, podoblast
Mikulovská
Ročník
Odrůda
1
Pořadové číslo
Vinařská oblast
06
[email protected]
www.vinoztvrdonic.cz
Jakostní třída
[email protected]
www.vasevino.com
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Ročník
05
VAŠE VÍNO
Sady 28. října 616, 690 02 Břeclav
+420 732 143 943
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Provozovna naší firmy, postavená v roce 2000, se nachází na okraji
Tvrdonic. Je vybavena nejmodernější vinařskou technolologií a převážná
většina produkce je zaměřena na vína jakostní, vyrábíme i víno ledové.
Hospodaříme na 20 ha vlastních vinohradů a zaměřujeme se především
na vysoce kvalitní přívlastková vína. Z bílých odrůd najdete na našich
vinicích Sauvignon, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé,
Chardonnay. Z červených pak hlavně Cabernet Sauvignon, Cabernet
Moravia, Zweigeltrebe, Neronet a Dornfelder. Vinice jsou vysázeny ve
sponu 2,20 x 0,80 m a vše je vedeno v systému integrované produkce.
vinařství Karel Válka
vinařství Chateau Lednice
Vinařství Karel Válka
Kroužek 428 , 691 64 Nosislav
+420 776 164 929
Ročník
Jakostní třída
Jakostní
Polosladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
1
Frankovka rosé
2012
Pozdní sběr
Moravská
2
Svatovavřinecké rosé
2013
Moravské zemské
Polosladké
Morava, podoblast
Mikulovská
2
Zweigeltrebe rosé
2012
Jakostní
Moravská
3
2013
Kabinet
Polosuché
Morava, podoblast
Mikulovská
3
Svatovavřinecké
2013
Zemské
Moravská
4
2013
Kabinet
Polosuché
Morava, podoblast
Mikulovská
4
Zweigeltrebe rosé
2013
Pozdní sběr
Moravská
5
2013
Pozdní sběr
Polosladké
Morava, podoblast
Mikulovská
5
Cuveé La Guarre rosé BIO
2013
Kabinetní
Moravská
6
Rulandské modré Klaret
2013
Kabinet
Suché
Morava, podoblast
Mikulovská
7
Pohádka růžová
2012
Mzv
Polosladké
Morava, podoblast
Mikulovská
Vítěz kategorie Hibernal 2012 – Vinum Juvenále, Stříbrný a bronzový
pohár Víno a Delikatesy 2013, Zlatá medaile Hustopečská pečeť 2013,
Vítěz soutěže Vinařství roku 2013 – cena Vindemia Publica, 1. Místo
soutěže Czech tourismu – nejnavštěvovanější vinařství 2012.
Vinařská oblast
Pořadové číslo
2013
Odrůda
Vinařská oblast
Frankovka rosé
Odrůda
1
Pořadové číslo
08
Jakostní třída
[email protected]
www.karelvalka.cz
Ročník
07
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Vinařství
VINAŘSTVÍ CHATEAU LEDNICE a.s.
Adresa
Nejdecká 714, 691 44 Lednice na Moravě
Telefon mobil
+420 602 714 162
E-mail
[email protected]
Web
www.chateau-lednice.cz
Od roku 1991 jsme urazili malý kus dlouhé cesty, kdy jsme začínali s malým
vinohradem na vlastní půdě a sklepem s několika sudy. Postupným
vysazováním vinic na nakoupené a mnohdy velmi zanedbané půdě,
s využitím mechanizace po letech jen ruční práce a pomalým vybavováním
sklepa vinařskou technologií jsme se dostali na dnešní úroveň. Dnes Vám
naše rodinné vinařství může nabídnout osobitá kořenitá Bio vína, jedinečné
odrůdové Bio hroznové želé, Bio mošt a další produkty. Ochutnejte vína
z vinic, odkud je krásný výhled na Pálavu a do kraje pokrytého vinohrady.
V období vinobraní prodáváme burčák ve vinařském dvoře, kde můžete
současně vidět zpracování hroznů, tedy část procesu výroby vína. Obec
Nosislav je spojnicí systému cyklostezek Brno-Vídeň, Velkopavlovické
a Brněnské vinařské stezky a cyklostezky Cezava, směřující ke Slavkovu.
vinařství Krist
vinařství Kořínek
Vinařství
Vinařství Kořínek, s.r.o.
Adresa
Pod skálou 106, Hnanice, 669 02 Znojmo
Telefon mobil
+420 736 461 165
E-mail
[email protected]
Web
www.vinarstvikorinek.cz
Vinařství Krist
Milotice 224, 696 05
+420 775 743 274
Ročník
Jakostní třída
Kabinet
Polosuché
Morava, podoblast
Znojemská
1
Frankovka rosé
2010
Zemské
Polosuché
Moravská,
podoblast Slovácká
2
Frankovka rosé
2013
Kabinet
Suché
Morava, podoblast
Znojemská
2
Rulandské Modré rosé
2013
Kabinet
Polosuché
Moravská,
3
Zweigeltrebe rosé
2013
Kabinet
Suché
Morava, podoblast
Znojemská
3
2011
Výběr z hroznů
Polosuché
Moravská,
4
Cabernet Moravia rosé
2013
Jakostní
Polosuché
Morava, podoblast
Znojemská
4
Rulandské Modré Rosé klaret
2012
Výběr z hroznů
Polosladké
Moravská,
5
Perlí to rosé
2012
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Znojemská
5
Cabernet Sauvignon klaret
2012
Výběr z hroznů
Vinařství Kořínek v roce 2011 oslavilo 20 let od svého založení. Manželé
Kořínkovi začínali obhospodařovat vinohrady o rozloze 1,5 ha a soustředili
se především na prodej hroznů. Později se vinice rozšířily, všechny tři sklepy
prošly rekonstrukcí a rodina Kořínkova začala vyrábět vína. Dnes se Josef
a Oldřiška Kořínkovi starají o vinohrady na ploše 23 hektarů, zaměřují se
především na typické odrůdy Znojemska – Veltlínské zelené, Sauvignon
a Ryzlink rýnský. Daří se zde ale i dalším odrůdám, jmenovitě Ryzlinku
vlašskému, burgundským Pinotům, Tramínu červenému a z červených odrůd
především Dornfelderu a Cabernet Moravii. Vinice jsou obhospodařovány
dle zásad integrované produkce, především kvůli šetrnosti k přírodě.
Synové Josef a Petr se věnují především práci ve sklepě.
Vinařská oblast
Pořadové číslo
2012
Odrůda
Vinařská oblast
Frankovka rosé
Odrůda
1
Pořadové číslo
10
Jakostní třída
[email protected]
www.vinarstvikrist.cz
Ročník
09
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Moravská,
Tato mladá, dynamicky se rozvíjející firma, která se specializuje výhradně
na výrobu vysoce kvalitních přívlastkových vín pod značkou Milotské víno,
v současnosti obhospodařuje cca 10 ha vinic na Slovácku.
FRANKOVKA ROSÉ – stříbro WEINPARADE POYSDORF
CABERNET SAUVIGNON ROSÉ – zlato WEINPARADE POYSDORF, bronz
VÍNO BOJNICE, stříbro VITIS MODRA
RULANDSKÉ MODRÉ ROSÉ – stříbro PEZINOK, stříbro MUVINA, PREŠOV,
zlato VINUM JUVENALE, zlato VITIS MODRA
vinařství Líbal
vinařství Kubík
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Vinařství Líbal s.r.o.
Horní Dunajovice 85, 671 34
+420 736 225 204
Jakostní třída
Kabinet
Suché
Vel. Bílovice
1
Zweigeltrebe
2013
Jakostní
Polosladké
Morava, podoblast
Znojemská
2
Frankovka
2012
Pozdní sběr
Polosladké
Vel. Bílovice
2
Zweigeltrebe
2012
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Znojemská
3
Frankovka
2013
Pozdní sběr
Polosladké
Vel. Bílovice
3
Cabernet Moravia
2009
Jakostní
Suché
Morava, podoblast
Znojemská
4
Rulandské modré
2012
Pozdní sběr
Polosladké
Vel. Bílovice
5
Frizzante zweigelt pinot
2012
Zemské
Polosladké
Vel. Bílovice
Jsme středně velké rodinné vinařství, které se nachází ve Velkých
Bílovicích, největší vinařské obci v ČR. Vyrábíme poctivá moravská jakostní
a přívlastková vína. Našimi odběrateli jsou především gastronomická
zařízení, vinotéky, ale také milovníci dobrých vín. Nedodáváme do řetězců
a klasického maloobchodu. Dále pak nabízíme ochutnávky, posezení
a ubytování přímo v našich sklepích a výrobních prostorách.
Vinařská oblast
Ročník
2012
Odrůda
Pořadové číslo
Zweigeltrebe
Odrůda
1
Pořadové číslo
Vinařská oblast
12
[email protected]
www.vinolibal.cz
Jakostní třída
[email protected]
www.vinarstvikubik.cz
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Ročník
11
Vinařství Kubík
Ve Dvoře 671, 691 02 Velké Bílovice
+420 777 659 935
Tradice výroby vín v rodinném vinařství Líbal je předávána již po třetí
generaci. Postupně z koníčka, který sloužil nejprve jako produkce pro
vlastní potřebu, z lásky k vínu a vinohradům, vznikla podoba dnešní firmy.
Vinařství Líbal si za svoji třináctiletou existenci získalo pevné postavení
na trhu malých vinařů. Pod vedením sklepmistra a jednatele společnosti
Marka Líbala získalo na San Francisco International Wine Competition
2x po sobě nejprestižnější titul soutěže (vítěz kategorie) – za nejlepší
Sauvignon Blanc VOC 2010 a Tramín Červený 2011 Výběr z hroznů.
Vinařství Rauš
vinařství Prath
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Vinařství Rauš
+420 733 537 854
Jakostní třída
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Slovácká
1
André klaret
2012
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Mikulovská
2
Zweigeltrebe Rosé
2013
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Slovácká
2
André rosé
2011
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Mikulovská
3
Frankovka Rosé
2013
Pozdní sběr
Polosladké
Morava, podoblast
Slovácká
3
Alibernet
2013
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Mikulovská
4
Rulandské modré klaret
2012
Výběr z hroznů
Polosuché
Morava, podoblast
Slovácká
4
2012
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Mikulovská
5
Frankovka
2012
Ledové víno
Sladké
Morava, podoblast
Slovácká
5
2012
Výběr z hroznů
Polosladké
Morava, podoblast
Mikulovská
6
2011
Výběr z hroznů
Polosladké
Morava, podoblast
Mikulovská
7
Zweigeltrebe klaret
2012
Výběr z hroznů
Polosladké
Morava, podoblast
Mikulovská
8
Zweigeltrebe rosé
2011
Výběr z hroznů
Suché
Morava, podoblast
Mikulovská
Vinařství Prath - Zuzana Prátová je rodinná firma, která se zaměřuje na
výrobu špičkových odrůdových jakostních a přívlastkových vín. Vychází
z dlouhodobé tradice pěstování révy vinné a výroby vína. Nachází se
v oblasti Moravské Slovácko ve vesničce Josefov u Hodonína.
Frankovka Rosé 2011 – Zlatá medaile – Linčanský džbánek 2012
– Nejlépe hodnocené růžové víno – Jarní výstava vín Veveří 2012
Rulandské modré Klaret – Stříbrná medaile – Linčanský džbánek 2013
Vinařská oblast
Ročník
2013
Odrůda
Pořadové číslo
Saint Laurent Claret
Odrůda
1
Pořadové číslo
Vinařská oblast
14
[email protected]
www.vinarstviraus.cz
Jakostní třída
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Ročník
13
Vinařství Prath – Zuzana Prátová
Hlavní 138, 696 21 Josefov
+420 773 611 717
+420 518 372 156
[email protected]
www.prath.cz
Naše malé rodinné vinařství které sídlí v Mikulově, bylo založeno v roce
2010 s roční produkcí 18 000 lahví a to výhradně s výrobou predikatních vín
čili přívlastkových s vinicemi nad největším moravským rybníkem “Nesyt”.
Nad jeho břehy se rozpínají viniční tratě kde každý rok zrají naše hrozny
a ty prezentují před vámi.
vinařství Václav Šalša
Vinařství rodiny Machových
Vinařství
Radek Mach – Vinařství rodiny Machových
Adresa
Uherčice 244, 691 62
Telefon mobil
+420 602 324 210
E-mail
[email protected]
Web www.nalok.cz/farmy/rodinne-vinarstvi-rodiny-machovych
Vinařství Václav Šalša
Koliba 2355, 697 01 Kyjov
+420 602 130 680
Ročník
Jakostní třída
Moravské zemské
Polosladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
1
André rosé
2011
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Slovácká
2
Cabernet Sauvignon
2013
Moravské zemské
Polosladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
2
André rosé
2012
Pozdní sběr
Polosladké
Morava, podoblast
Slovácká
3
Frankovka
2013
Moravské zemské
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
3
Zweigelgrebe rosé
2013
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Slovácká
4
Zweigeltrebe
2013
Moravské zemské
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
4
Svatovavřinecké
2012
Suché
Morava, podoblast
Slovácká
5
Zweigeltrebe
2013
Moravské zemské
Polosladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
Víno a vinařství je naším celoživotním zájmem, který se postupem času stal
z koníčka povoláním. Hospodaříme na pozemcích po generace patřící naší
rodině ve vinařské obci Uherčice velkolkopavlovické vinařské podoblasti.
Tato část podoblastí hraničící s mikulovskou poskytuje výjimečné podmínky
pro pěstovaní bílých odrůd a modrých pro výrobu růžových vín.
Vinařská oblast
Pořadové číslo
2013
Odrůda
Vinařská oblast
Cabernet Moravia
Odrůda
1
Pořadové číslo
16
Jakostní třída
[email protected]
www.vinarstvi-salsa.cz
Ročník
15
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Rodinné vinařství navazující na tradici doloženou až z roku 1796. Při výrobě
vína se snaží využívat tradičních, šetrných postupů. Cílem je produkce
vysoce kvalitních odrůdových vín s typickým charakterem a svěžestí pro
vinařskou oblast Slovácko. Vinice jsou rozmístěny ve vinařských obcích okolo
Kyjova. Rozloha vinic je sice poměrně velká (16 ha), ale jde o staré vinice
s velkými výpadky, na kterých probíhají rekultivace. Nově je vysázeno 7 ha
vinic odrůd Rulandské šedé, Muškát, Irsai Oliver, Pálava, Ryzlink rýnský,
Sylvánské zelené a Solaris. V letošním roce můžeme ochutnat panenskou
sklizeň odrůd Hibernal, Malverina, Tramín a Laurot.
Vinařství Žůrek
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
VINAŘSTVÍ ŽŮREK
Žeravice 327, 696 47
+420 777 844 000
Jakostní třída
Kabinetní
Suché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
1
Rulandské modré
2013
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Znojemská
2
André rosé
2013
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
2
Zweigeltrebe
2013
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Slovácká
3
Frankovka rosé VOC
2013
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
3
Cabernet Moravia
2013
Jakostní
Suché
Morava, podoblast
Slovácká
4
Frankovka
2013
Jakostní
Polosuché
Morava, podoblast
Slovácká
Výrobě vína se v naší rodině věnujeme již několik generací.
V roce 1992 mi otec předal 10 ha vinice a malé sklepní hospodářství.
Do září 2004 jsem měl vinaření jako koníčka. V současné době se věnuji
vinohradnictví a vinařství na plný úvazek a obhospodařuji 2 ha vinic. Část
hroznů také nakupuji.
Do práce ve vinicích i ve sklepě jsou zapojeni všichni členové rodiny. Na
počátku mého vinaření jsem se zaměřil na kvalitu a čistotu vyráběných
vín. Bílá vína vyrábím formou řízeného kvašení. U červených vín probíhá
jablečno-mléčná fermentace (odbourání kyseliny jablečné).
Vinařská oblast
Ročník
2013
Odrůda
Pořadové číslo
Zweigeltrebe rosé
Odrůda
1
Pořadové číslo
Vinařská oblast
18
[email protected]
www.vinozurek.cz
Jakostní třída
[email protected]
www.vinosedlacek.cz
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Ročník
17
Vrbice 405, 691 09 Vrbice
+420 776 636 401
Naše rodinné vinařství vzniklo v roce 1990, kdy se započalo s výstavbou
velkého sklepa na okraji obce, který měl sloužit nejen výrobě a skladování
vína, ale také k posezení pro hosty. Do té doby jsme vyráběli víno jen pro
vlastní potřebu, pro známé a jejich známé. Tehdy jsme vyráběli převážně
vína sudová odrůdová. Po pořízení láhvovací linky jsme začali víno láhvovat.
Postupně se výroba navyšovala a přitom zkvalitňovala. Velký podíl zaujala
vína přívlastková a jakostní odrůdová. Vína vyrábíme šetrným způsobem
bez chemických úprav a stabilizací. Vlastní vinohrad má pouze 1500 keřů
ve 14 odrůdách, proto nakupujeme hrozny z podoblastí Slovácké a částečně
Velkopavlovické od našich stálých dodavatelů.
Vinařství Žůrek se zaměřuje na výrobu kvalitních přívlastkových a jakostních
odrůdových vín. Šetrné zpracování hroznů a moderní technologie používané
při výrobě dávají vínům odrůdový charakter.
Čechy, podoblast
Mělnická
1
Cuvéé Isabela
2013
Moravské zemské
víno
Polosuché
Morava, podoblast
Mikulovská
2
2013
Kabinetní
Polosuché
Čechy, podoblast
Mělnická
2
André rosé
2012
Moravské zemské
víno
Polosuché
Morava, podoblast
Mikulovská
3
2010
České zemské
Sladké
Čechy, podoblast
Mělnická
3
Zweigeltrebe rosé
2011
Moravské zemské
víno
Suché
Morava, podoblast
Mikulovská
4
Svatovavřinecké
2011
Slámové
Sladké
Čechy, podoblast
Mělnická
4
2013
Moravské zemské
víno
Polosladké
Morava, podoblast
Mikulovská
5
Dornfelder rosé
2013
České zemské
Suché
Čechy, podoblast
Mělnická
Vinné sklepy Kutná Hora jsou rodinnou společností, která si dala do vínku
obnovit zašlou slávu a dlouholetou tradici pěstování révy na Kutnohorsku.
V Kutné Hoře se pěstuje réva na 54 ha vinohradů na tratích U Všech svatých,
Pod Barborou, Nad Kapličkou, Na Borku a Na Příčce. Zdejší vína jsou plná,
minerální a kořenitá. Společnost jako jediná ve vinařské oblasti Čechy
hospodaří systémem ekologického vinohradnictví. Vína nesou označení
BIO. Od roku 2009 je společnost v období konverze k certifikaci Demeter
(biodynamické zemědělství). Jako jediný výrobce vín ve vinařské oblasti
Čechy hospodařící systémem ekologického zemědělství nabídneme růžová
vína ročníku 2013, dále pak slámové víno z odrůdy Svatovavřinecké a sladké
rosé z odrůdy Rulandské modré r. 2010.
Vinařská oblast
Suché
Jakostní třída
Kabinetní
Ročník
Pořadové číslo
2013
Odrůda
Vinařská oblast
Regent rosé
Odrůda
1
Pořadové číslo
20
Jakostní třída
[email protected]
www.vinokutnahora.cz
+420 777 633 744
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
+420 733 537 854
E-mail
[email protected]
Web
Ročník
19
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.
Vinné sklepy Kutná Hora, s.r.o.
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Jedno z dnes již ojedinělých mikrovinařství s velmi omezenou produkcí
postačující pro provoz našeho gastro zařízení “penzion”. Jedná se o výhradně
ruční zpracování bez použití technických pomůcek upřednostňující selský styl
zpracování a výroby, jak to po dlouhá léta dělali mniši Piaristického kláštera.
Jedná se o vína nejznámější vinařské podoblasti Mikulovska, dozrávající
na úpatí Pálavských vrchů. Jedná se o vína, která sledují moderní trendy.
Víno Hruška
vinařství Víno Blatel
Vinařství
VÍNO BLATEL, a.s.
Adresa
Blatnice pod Sv. Antonínkem 855, 696 71
Telefon mobil
+420 606 625 139
E-mail
[email protected]
Web
www.blatel.cz
Víno HRUŠKA
Blatnička
+420 724 343 052
Ročník
Jakostní třída
Výběr z hroznů
Suché
Morava, podoblast
Slovácká
1
2013
Kabinetní
Polosuché
ČR,Morava,Slovácká,
Blatnička-Novosady
2
Merlot rosé
2011
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Slovácká
2
Zweigeltrebe rosé
2013
Jakostní
Polosladké
ČR,Morava,Slovácká,
Blatnička-Vinohradky
3
Merlot rosé
2013
Jakostní
Polosuché
Morava, podoblast
Slovácká
4
Frankovka rosé
2013
Jakostní
Suché
Morava, podoblast
Slovácká
5
Zweigeltrebe rosé
2013
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Slovácká
Společnost VÍNO BLATEL, a.s. byla založena v roce 1990 a ve své činnosti se
zaměřuje na zpracování hroznů a výrobu a prodej vína. Sídlo společnosti
je v centru slovácké podoblasti jižní Moravy v obci Blatnice pod Svatým
Antonínkem, v kraji s mimořádně příznivými podmínkami pro pěstování
vinné révy.
Merlot Rosé pozdní sběr 2011 – Vinum Juvenale 2012 – zlato, Vinařské
Litoměřice 2012 – zlato, TOP 77.
Vinařská oblast
Pořadové číslo
2011
Odrůda
Vinařská oblast
Odrůda
1
Pořadové číslo
22
Jakostní třída
[email protected]
www.vinohruska.cz
Ročník
21
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
VÍNO HRUŠKA s.r.o. se sídlem v Blatničce jsme založili v lednu roku 2007. Již
8 generací si v rodině předáváme cenné zkušenosti a rady v oblasti pěstování
vinic a výroby vína. Dnes, v obci Blatnička ve vinařské podoblasti Slovácké,
obhospodařujeme 28 ha vinic, kde se snažíme využít místního ,,Terroir”
k výrobě kvalitních a odrůdově charakteristických vín z této oblasti.
Na největší mezinárodní výstavě na světě AWC Vienna 2012 jsme získali
tato ocenění:
Zlato – Rulandské bílé pozdní sběr 2011 – polosuché
Stříbro – Chardonnay výběr z hroznů 2011 – suché,
Cuvée Nikol 2011 – polosuché,
Frankovka rosé pozdní sběr 2011 – polosuché,
Dornfelder pozdní sběr 2011 – suché.
Vitis Moravia
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Vinařství Vajbal Kobylí
Kobylí 509, 691 10 Kobylí
+420 604 235 048
Jakostní třída
Jakostní
Polosladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
1
Pinot klaret
2012
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
2
Cabernet Sauvignon klaret
2012
Pozdní sběr
Sladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
2
Cuveé rosé
2012
Pozdní sběr
Polosladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
3
Cuvée Rozárka
2013
Mzv
Sladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
3
Frank rosé
2013
Mzv
Suché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
4
Rozárka
2013
Mzv
Suché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
4
Pinot klaret
2013
Pozdní sběr
Polosladké
Morava, podoblast
Velkopavlovická
Cuveé rosé
2013
Mzv
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
Jsme moderní vinařství zabývající se výrobou jakostních a přívlastkových
vín vyrobených z vybraných moravských hroznů. Zaměřujeme se na
rezistentní odrůdy.
Svatovavřinecké 2011, Hustopečská pečeť 2012 – bronzová medaile
Cabernet Sauvignon klaret 2011, Tokaj 2012 – bronz
Vinařská oblast
Ročník
2013
Odrůda
Pořadové číslo
Odrůda
1
Pořadové číslo
Vinařská oblast
24
[email protected]
www.vajbar.cz
Jakostní třída
[email protected]
www.vitismoravia.cz
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Ročník
23
Vitis Moravia
Křepice 50, 691 65
+420 732 183 261
Rodinná vinařská firma hospodařící na nejlepších viničních tratích známé
vinařské obce Kobylí. Vína jsou vyrobena moderní šetrnou technologií
s ohledem na tradiční výrobní postupy rodinných předků.
Víno z Kobylí
Vinařství
Adresa
Telefon mobil
E-mail
Web
Ročník
Jakostní třída
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
1
Zweigeltrebe
2013
Moravské zemské
Suché
Moravská,
2
Frankovka rosé
2013
Kabinetní
Polosuché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
2
Svatovavřinecké
2013
Moravské zemské
Polosuché
Moravská,
3
Frankovka rosé VOC
2012
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
3
Cuveé Naděje
2013
Moravské zemské
Suché
Moravská,
4
Frankovka rosé
2012
Pozdní sběr
Suché
Morava, podoblast
Velkopavlovická
Vinařská společnost v Kobylí vznikla spontánně v roce 1928, tedy
v prvorepublikové době. Drobní vinaři se spojili kvůli společnému zájmu
o pěstování a ochranu vinné révy. Navazujeme proto na tradici, která
zavazuje. S roční produkcí 700 000 lahví jsme se stali jedním z významných
tuzemských výrobců vína. Z hroznů našich vinic vznikají díky trpělivosti
milovníků vinné révy aromatická a jedinečná jakostní odrůdová vína, vína
s přívlastkem, archivní a ročníková vína. Dobrý zvuk má naše jméno i na
prestižních domácích a zahraničních vinařských soutěžích.
Vinařská oblast
Pořadové číslo
2012
Odrůda
Vinařská oblast
Modrý Portugal rosé
Odrůda
1
Pořadové číslo
26
Jakostní třída
+420 519 440 751
[email protected]
www.vinozkobyli.cz
Vinařství
Adresa
Za Humny 309, 698 01 Veselí nad Moravou
Telefon mobil
+420 723 041 466
E-mail
[email protected]
Web
www.zarazickevinarstvi.cz
Ročník
25
Patria Kobylí a.s., VÍNO Z KOBYLÍ
Kobylí 716, 691 10 Kobylí
Jsme malé moderní vinařství s velkými plány do budoucna. Navazujeme
již 3. generací na vinařství a vinohradnictví v naší rodině. Naše vinice se
nachází v moravské vinařské oblasti, podoblasti slovácké v obci Veselí nad
Moravou, kde také sídlíme. Vyrábíme vína bez zbytečné chemie, klasickými
postupy v kombinaci s postupy moderními, s vysokým podílem ručních
prací, s kterými vás na našich stránkách budeme prostřednictvím krátkých
článků, fotografií a videí blíže seznamovat. Naše roční produkce činní cca
20 000 lahví. Naším dlouhodobým cílem je vyrábět převážně bílá a růžová
přívlastková lahvová vína výhradně z moravských hroznů. Zároveň se
chystáme připravovat i vína speciální, v malých šaržích, která zcela jistě
zaujmou milovníky vína.
FARMÁŘSKÝ
TRH JIŘÁK
Vinařství
Adresa Sedlec u Mikulova 308, 691 21 Sedlec u Mikulova
Telefon mobil
+420 774 566 079
E-mail
[email protected]
Web
www.zdsedlec.cz
2013
Zemské moravské
Suché
Morava, podoblast
Mikulovská
2
2012
Výběr z hroznů
Sladké
Morava, podoblast
Mikulovská
3
2012
Pozdní sběr
Polosladké
Morava, podoblast
Mikulovská
4
Merlot rosé
2013
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Mikulovská
5
2012
Pozdní sběr
Polosladké
Morava, podoblast
Mikulovská
6
Frankovka rosé
2012
Pozdní sběr
Polosuché
Morava, podoblast
Mikulovská
STŘEDA 8:00 - 18:00
PÁTEK 8:00 - 18:00
SOBOTA 8:00 - 14:00
www.farmarsketrziste.cz/jirak
Vinařská oblast
Jakostní třída
Modrý Portugal rosé
Odrůda
1
Pořadové číslo
Ročník
27
NÁMĚSTÍ JIŘÍHO Z PODĚBRAD, PRAHA 3
Zemědělské družstvo Sedlec hospodaří na pozemcích nacházejících se
v krásné moravské přírodě, chráněné krajinné oblasti na úpatí Pálavských
kopců mezi městy Valtice, Mikulov a Lednice. Filosofií firmy je, aby vína
měla odrůdový charakter při zachování výrazu místních terroir, aby byla
chuťově příjemná, svěží a aby přispívala k dobré pohodě.
Cabernet Sauvignon 2012 – zlatá medaile Vinařské Litoměřice 2013, zlatá
medaile Vinum Juvenale 2013, zlatá medaile Znojemský košt 2013
FARMÁŘSKÝ
TRH NÁPLAVKA
RAŠÍNOVO NÁBŘEŽÍ, PRAHA 2
SOBOTA 8:00 - 14:00
www.farmarsketrziste.cz/naplavka
WEB: www.farmarsketrziste.cz
FACEBOOK: www.facebook.com/ftpraha
GASTRONOMIE FESTIVALU
RŮŽOVÝ MÁJ:
Petite France, budou mít francouzské bagety a další dobroty vhodné ke
kombinaci se specialitami z trhu. Například ciabattu s domácím uzeným
lososem, bagetu a žitný chléb s lahodnou lososovou pomazánkou, ficelle
se slaninou, máslový croissant s mandlemi a domácí závin švestka a višeň.
Novinkou tohoto ročníku je pizza přímo z pece. Albrecht Street Food Circus přivezou svoji rozpálenou pec, ve které upečou pizzy z těch nejlepších
surovin – margaritu, marinaru a také speciální pizzu se zeleným chřestem.
Restaurace Podolka přiveze hummus, chutney z lilku, sushi sety, mrkvový
koláč, slané quiche, polévky a bulgurové rizoto se sušenými rajčaty. Speciálně
pro festival Růžový Máj připraví brusinkové kuličky, rebarborový koláč
a jahodový cheesecake.
Ethnocatering přiveze dobroty cizokrajných názvů – lamadžu, badridžany,
blinčiky, chačapuri, pirohy, medovník a také brownies. Dejte si skvělý dezert
jmenovců, kteří dnes večer vystoupí na podiu.
Sýrové talíře připraví Gran Moravia – v jejich nabídce najdete čerstvé,
zrající a plísňové sýry.
Pstruhařství Mlýny nabídne uzeného pstruha v parní udírně, na kameni
grilovaný filet z lososa a pstruha a na kameni grilovaného celého pstruha.
Výborné smažené brambůrky z českých brambor, ale i řepy a celeru připraví
paní Hořínková a její stánek s brambůrkami a bramboráčky.
Raclette U Sýráku připraví roztavený sýr Raclette, podávaný s grenaille
brambůrkami (odrůda malých brambor, vařených a podávaných ve slupce),
nakládanou okurkou a cibulkou. A také zapečené sýrové tousty v pecnu
s náplní – raclette sýr, lanýžový olej, jarní cibulka a chorizo.
Výborná pljeskavica, burek – lehoučké těsto plněný masem, špenátem nebo
balkánským sýrem, balkánská polévka nebo balkánský salát – naši oblíbenci
z Balkan Grillu na Růžovém máji nemohou chybět.
Food Adventure – slovinské speciality přivezou obložené mísy, čerstvé
grilované ryby, kalamáry, karbanátky z chobotnice a krevety z Jadranu.
Guláš z chobotnice z Jaderského moře s divokými kapary, podle tradiční
receptury z dalmatských ostrovů. Domácí jablečné štrúdly a bureky (s masem
nebo bramborami nebo špenátem). Jako přílohu upečou domácí chléb
z pohankové mouky.
Grilované ryby zavoní také z rybářství Grunt – třeboňské kapří hranolky,
grilovaný candáa bez kostí a grilovaný pstruh.
Restaurace Giardino představí lehké menu, vhodné k růžovým vínům. Na
festivalu můžete ochutnat mušle na bílém víně, kalamary na grilu, špíz
z tygřích krevet, tuňáka, lososa, grundle, pljeskavici, ćevapi a burek, domácí
chléb, grilovanou zeleninu, ajvar, salát s rajčátky s olivami.
Růžový máj nemůže opomenout ani farmářský trh, který představí své
nejlepší občerstvení. Stálicí farmářského trhu je i PastaArt, kteří připraví
Růžové tagniolini s krevetami.
Palačinkárna Galetka upeče slané a sladké palačinky, dělané přímo na
trhu. Zkuste jejich novinku – rakletovou nebo tu s kozím sýrem a sušenými
rajčaty. Je vynikající!
Kavárny budeme mít na trhu hned dvě a hned ty nejlepší – Café Allegre
a Kávový klub – připraví Vám fantastické cappuccino, espresso nebo horkou
čokoládu. Ale pro piccolo si k nim nechoďte.
Čajový bar připraví koktejlové menu z růžového vína vinařství Karel Válka:
RŮŽENKA – dezertní koktejl určený pro dámy. Je jako sladký polibek, který
probouzí k životu.
RŮŽOVÝ PANTER – stylový, elegantní koktejl pro milovníky spíše aperitivního pití.
JARNÍ VÁNEK – příjemné pití po ty nejmladší.
Věříme, že Vás nabídka gastronomie festivalu Růžový máj potěší a vyzkoušíte
její kombinaci s vynikajícím růžovým vínem, které nabídnou vyhlášená česká
a moravská vinařství.
Příjemný zážitek!
Poznámky
98,1 fm 98,1
fm 98,1 fm
98,1 fm 98,1
fm 98,1 fm
98,1 fm 98,1
fm 98,1 fm
98,1 fm 98,1
fm 98,1 fm
98,1 fm 98,1
fm 98,1 fm
98,1 fm 98,1
fm 98,1 fm
98,1 fm 98,1
ZZZVNOHSQDNRYDUQHF]
TIP NA VÝLET
VINNÝ SKLEP A VINOTÉKA
JABLONNÁ nedaleko Prahy
ZÁMEK JABLONNÁ
TRASA: 3UDKD²6ODSVNiSĢHKUDGD²YLQQì
VNOHSD]iPHN-DEORQQi
=3Ď7
-DEORQQi².RQRSLåWď²3UDKD
ZÁMEK JABLONNÁ
MHRWHYĢHQYREGREt
ĀHUYHQHF²VUSHQ
~WHUìDçQHGďOH
²
ZZZ]DPHNMDEORQQDF]
1DNXSXMWHYHYLQRWpFHEOt]NR
3UDK\]DPRUDYVNpFHQ\DQDYtF
VRNDPçLWRXVOHYRXQDFHOìQiNXS
6OHYRYìNXSRQ9iVRSUDYěXMHY\X
çtWVOHYXQDYåHFKQDODKYRYiYtQD
YHYLQRWpFH1DNRYiUQďYREFL
-DEORQQi
SLEVA
25 %
6OHYXPĪçHWHXSODWQLWYHYLQRWpFHMDNQD
MHGHQNXVWDNLQDFHOìQiNXS6OHYXMHPRçQpY\XçtWLSĢL
UR]YiçFHSR3UD]HSĢLPLQQiNXSXNV
Sleva je platná od 18. 5. do 30. 9. 2014.
2EMHGQiYN\QDWHOwww.sklepnakovarne.cz
DEGUSTAČNÍ SETY, INFORMACE
OBČERSTVENÍ
FLER.CZ, ORIGINÁLY
FARMÁŘSKÉ TRŽIŠTĚ
PREZENTACE RŮŽOVÝCH VÍN
NAHROBCI
POSEZENÍ
TOALETY – WC SERVIS
US
IN
KA
MOST
LIB
ŽELEZNIČNÍ

RŮŽOVÝ MÁJ 2014

Transkript

Podobné dokumenty

Nechte se - Růžový máj

a pečená husa 2014 - Svatomartinské slavnosti 2015

Katalog - Svatomartinské slavnosti 2015

Novinky ze světa CITIGOLD

zde

5. ročník degustačního festivalu českých růžových vín

`DODMODPD ² PRXGURVW UR]OHKOi MDNR RFHiQ