test EN 01 - La Bottega Bistroteka

MENU COLAZIO N E / S N Í DA N Ě MEN U
SNÍDANĚ PODÁVÁME: PO-PÁ 9:00-11:00 / SO-NE PO CELÝ DEN
ME N U
Z D R AV Ý Z AČ ÁTEK
PŘEDKRMY
V Í N O PO S K L E N I ČC E
Granola fatta in casa con Jougurt Greco, frutta e sciroppo di Agave
Tagliere di formaggi e salumi selezionati
Prkénko s výběrem salámů a sýrů
Tonno con pomodoro fresco e mozzarella di bufala
Tuňák s rajčaty a čerstvou mozzarellou
Pancetta di maiale arrostita lentamente
con rafano e purea di mele
Pomalu pečený vepřový bok s křenovou omáčkou
a jablečným pyré
Prosecco Bortolotti
0,1l
100,-
Spumante Millesimato, Contratto
0,1l
115,-
Franciacorta 61 Rosé, Berlucchi
0,1l
155,-
Gavi, La Raia
0,15l
115,-
Sauvignon, Hartmann Donà
0,15l
125,-
Pinot Grigio, Lis Neris
0,15l
170,-
Donà Blanc, Hartmann Donà
0,15l
155,-
Donà Rouge, Hartmann Donà
0,15l
170,-
Chianti Classico Riserva, Capanelle
0,15l
195,-
Rosso Piceno Burello, Fattoria San Lorenzo
0,15l
140,-
Morelino di Scansano
0,15l
145,-
Moscato di Pantelleria Kabir, Donnafugata
0,1l
150,-
BAROLO Chinato
0,05l
195,-
Domácí granola s řeckým jogurtem, čerstvým ovocem
125,-
a nektarem z agave
Uova stufate in intingolo di peperoni e pomodori
Vejce pošírované v pánvi s paprikami a rajčaty
145,-
Rarebit Gallese con uova in camicia
Zapečený chléb s vejci a sýrem cheddar
145,145,-
N AŠ E VE J C E
Uova strapazzate con Fiocchi di latte e cipollina
145,-
Míchaná vejce se sýrem cottage a pažitkou
Uova strapazzate con il salmone affumicato
215,-
Míchaná vejce se zauzeným lososem
Uova in camicia nel bicchiere con burro al tartufo
175,-
Vejce do skla s pažitkou a lanýžovým máslem
Uova benedettine con il prosciutto cotto
251,-
Vejce “ benedikt” se šunkou a čerstvým bagelem
Uova al tegamino con pomodori al forno e pancetta
165,-
Pečená vejce s rajčaty a pancettou
Uova al prosciutto cotto
165,-
Pečená vejce se šunkou
Omelette con la fontina
175,-
DE Z E R T Y Z N AŠ Í CUKRÁRNY
Bruschetta con marmellata fatta in casa e burro
49,-
Cornetto
Croissant
Torte fatte in casa al bancone
Domácí dezerty dle nabídky
175,-
Crema di vegetali arrostiti con schiuma di aglio e limone
Polévka z pečené zeleniny s česnekovou pěnou
a citronovou kůrou
Brodo ristretto di manzo e radici di stagione
Silný hovězí vývar s hovězím pupkem a kořnovou zeleninou
Crema di rape rosse e panna acida all‘ aneto
Polévka z červené řepy se zakysanou smetanou
a čersvým koprem
95.-
105,85,-
Pilsner Urquell 0,33l
N e a l ko ho l i c ké P I VO
45,-
Stella Artois 0,33l
45,-
APERITIV
TĚSTOVINY a R I S OT TO
Pappardelle con straccetti di manzo e pomodoro
Pappardelle s hovězím masem a čerstvými rajčaty
Lasagna con radicchio Trevisano tardivo e fonduta di taleggio
Lasagna s pozdní čekankou a fondue ze sýru taleggio
Risotto al nebbiolo e castelmagno
Nebbiolo risotto se sýrem castelmagno
Fagottini di vitello e rape con cavoletti di Brussel
Fagotini plněné telecím masem a červenou řepou
se soté z růžičkové kapusty
P I VO
Crodino / non alcoholic
295,275,265,285,-
65,-
Aperol Spritz
0,2l
125,-
Campari
0,1l
85,-
Campari soda
0,2l
85,-
Campari orange
0,2l
85,-
Cinzano bianco
0,1l
85,-
Cinzano rosso
0,1l
85,-
Cinzano Extra dry
0,1l
85,-
G R A P PA
all 0,04l
H L AV N Í C H O DY
Omeleta se sýrem fontina
Opečená bruschetta s domácí marmeládou a máslem
245,-
POLÉVKY
Macedonia di frutta con menta e sciroppo di datteri
Salát z čerstvého ovoce s mátou a datlovým sirupem
dle váhy
49,-
Spezzatino e radici alla mostarda e cacao
Stew s dušenou hovězí oháňkou a krkem, kakaem a hořčicí
Maiale iberico con le címe di rapa saltate e topinambur
Iberijské vepřové s flanem z jeruzalémských artyčoků
s divokou brokolicí a omáčkou ze smržů
Hamburgher di porchetta alla salsa verde ed insalata di cavolo
Burger s porchettou s omáčkou „salsa verde“
a krémovým zelným salátem
Polletto arrosto con bietole e frutta secca
Pečené baby kuřátko s mangoldem
a nádivkou ze sušeného ovoce
365,395,-
325,-
365,-
Grappa Le Diciotto Lune Marzadro
125,-
Grappa Affinata Amarone Marzadro
185,-
Grappa Affinata Chardonnay Marzadro
185,-
Grappa Affinata Gewurztraminer Marzadro
185,-
Grappa di Moscato Berta
145,-
Grappa di Nibbio Berta
145,-
Grappa di Moscato Berta
2004
240,-