test EN 01 - La Bottega Bistroteka

MENU COL A ZI ONE / SNÍDA NĚ ME N U
MEN U
SNÍDANĚ PODÁVÁME: PO-PÁ 8:30-11:30 / SO-NE PO CELÝ DEN
Z D R AVÝ ZAČÁTEK
P ŘE DK RMY
Granola fatta in casa con Jougurt Greco, frutta e sciroppo di Agave
Carpaccio di petto d’ anatra e galatina di rape rosse
Domácí granola s řeckým jogurtem, čerstvým ovocem
125,-
Carpaccio z kachních prsou s tekutým gelem z červené řepy
a nektarem z agave
Pollo in potacchio e schiuma di parmigiano
Uova stufate in intingolo di peperoni e pomodori
Kuřecí salát potacchio s parmezánovou pěnou
Vejce pošírované v pánvi s paprikami a rajčaty
145,-
Zapečený chléb s vejci a sýrem cheddar
145,-
Macedonia di frutta con menta e sciroppo di datteri
Salát z čerstvého ovoce s mátou a datlovým sirupem
145,-
295,195,-
Insalata di mare con le arance e olio al basilico
Salát z mořských plodů s kandovanými pomeranči
Rarebit Gallese con uova in camicia
V ÍN O PO SK L EN IČC E
295,-
a bazalkovým olejem
PO L É V K Y
Brodo di manzo con la tartara di manzo
N AŠ E VEJCE
Silný hovězí vývar s hovězím tataráčkem
145,-
Polévka z fazolí borlotti s křupavým prosciuttem
95,-
Míchaná vejce se sýrem cottage a pažitkou
Uova strapazzate con il salmone affumicato
TĚ STOV I N Y a R I S OT TO
175,-
Pappardelle con filetti di manzo e rosmarino
Pappardelle s hovězím masem a rozmarýnem
Vejce do skla s pažitkou a lanýžovým máslem
Uova benedettine con il prosciutto cotto
251,-
Vejce “ benedikt” se šunkou a čerstvým bagelem
Uova al tegamino con pomodori al forno e pancetta
165,-
Pečená vejce s rajčaty a pancettou
Uova al prosciutto cotto
Pečená vejce se šunkou
Omelette con la fontina
265,-
Doppio raviolo all´anatra e cavolo rosso
in acqua di parmigiano e patate
Dvojité ravioli s červeným zelím a kachnou
165,-
295,-
Risotto alla zucca con la salsiccia
Dýňové risotto s horskou klobáskou
295,-
Linguine se sušenou treskou a keta kaviárem
315,-
H LAVN Í C H ODY
DE Z E RTY Z NAŠÍ CUKRÁRN Y
Burger di manzo e patate al forno
Hovězí burger s pečenými bramborami
Bruschetta con marmellata fatta in casa, burro e macedonia
49,-
Cornetto
Croissant
49,-
45,-
Stella Artois 0,33l
45,-
0,2l
0,1l
0,2l
0,2l
0,1l
0,1l
0,1l
65,125,85,85,85,85,85,85,-
Crodino / non alcoholic
Aperol Spritz
Campari
Campari soda
Campari orange
Cinzano bianco
Cinzano rosso
Cinzano Extra dry
GRA PPA
Omeleta se sýrem fontina
Opečená bruschetta s domácí marmeládou a máslem
N ea l ko ho l i c ké P I VO
v bramborovo - parmazánové polévce
Linguine al baccalá e caviale di salmone keta
175,-
100,145,155,115,125,170,155,115,165,130,195,135,-
A PERITIV
Míchaná vejce se zauzeným lososem
Uova in camicia nel bicchiere con burro al tartufo
PIVO
Pilsner Urquell 0,33l
215,-
0,1l
0,1l
0,1l
0,15l
0,15l
0,15l
0,15l
0,15l
0,15l
0,15l
0,15l
0,15l
125,-
Zuppa di fagioli borlotti e prosciutto croccante
Uova strapazzate con Fiocchi di latte e cipollina
Prosecco Ruggeri Brut
Berlucchi Franciacorta Brut
Berlucchi Franciacorta Rosé
Gavi di Gavi La Raia
Sauvignon Hartmann Doná
Pinot Grigio Lis Neris
Doná Blanc
Valle Reale Cerasuolo Rosé
Doná Rouge
Grangiovese Sesti Castello di Argiano
Chianti Classico Capannelle
Rosso Piceno Vigna Burello
315,-
Polletto cucinato sottovuoto e patatine di zucca arrostita
Pomalu pečené kuřátko s restovanou dýní
365,-
Costolette di maiale disossate allo zenzero
con crema di cavolfiori affumicati
Torte fatte in casa al bancone
Vykoštěná vepřová žebra se zauzeným květákovým pyré
Domácí koláče dle nabídky
Fegato alla Veneziana con polenta Bianca
Telecí játra “Veneziana” s bílou polentovou kaší
325,315,-
Grappa
Grappa
Grappa
Grappa
Grappa
Grappa
Grappa
Le Diciotto Lune Marzadro
Affinata Amarone Marzadro
Affinata Chardonnay Marzadro
Affinata Gewurztraminer Marzadro
di Moscato Berta
di Moscato Berta
di Nibbio Berta
vše 0,04l
2004
125 ,185 ,185 ,185 ,145 ,240,145 ,-
G IA N NI FR AS I KÁVA
DESTILÁTY A LIKÉRY
Espresso Giamaica Afribon
45,Espresso Brasile Santos
(Bez kofeinu)
45,Espresso macchiato
45,Doppio espresso
69,Cappuccino
49,Caffé americano
45,Corretto Molinari
95,Latte Macchiato
55,Caffé Viennese
59,Irish Coffee
105,Hot chocolate Valrhona
85,(se šlehačkou, chilli, zázvorem, oříšky, třešněmi a pomerančem)
Latte ze zeleného čaje “Matcha”
75,-
Limoncello
Becherovka
Vodka Russian Standard
Absinth Hills
Bombay Gin Saphire
Hendrick´s Gin
Tequila 1800 Blanco
Tequila 1800 Reposado
Ron Bacardi Blanca / Nero
Ypioca Cachaca Prata
Ron Zacapa
Diplomatico reserva
Jägermeister
Sambuca Ramazzotti
Amaro Averna
Amaro Ramazzotti
Amaretto Disaronno
Grand Marnier
Baileys
Kahlúa
La Vieille Poire Fassbind
Metaxa
Jack Daniels
Chivas Regal 12y
Jonny Walker Red
Jim Beam white
Tullamore Whisky
Cognac Martell VSOP
Cognac Beaulon
Č E R ST VÉ ČA JE
Mátový čaj
Mátový čaj se zázvorem
Zázvorový čaj
55,65,55,-
Č A J D I L MA H
all 55,-
Zelený čaj s jasmínovými květy
Přírodní šípkový čaj
Zelený čaj Sencha
Earl Grey
(černý čaj)
Černý čaj s italskou mandlí
Ceylonský mladý zelený čaj
Heřmánkový čaj
Ceylonský čaj se skořicí
(černý čaj)
Ledový čaj Dilmah zelený či černý
0,70l
0,33l
0,33l
0,70l
0,33l
75,40,40,75,40,-
NE A L KOH O L I CKÉ N Á POJ E
Čerstvé ovocné a zeleninové džusy
23 Years
1983
69,69,70,85,70,125,115,135,80,80,225,125,75,70,75,75,75,95,80,80,125,85,95,105,85,85,85,135,325,-
TI, KTEŘÍ VZORNĚ PEČUJÍ O SVÉ FARMY,
SE STEJNĚ DOBŘE STARAJÍ I O SVÁ ZVÍŘATA
MIN E R Á L NÍ VODA
Mattoni perlivá
Mattoni perlivá
Mattoni jemně perlivá
Aquila neperlivá
Aquila neperlivá
all 0,04l
95,- / 135,(pomeranč, grapefruit, jablko, mrkev, červená řepa, ananas) 0,25l
Coca Cola
0,33l
49,Coca Cola light
0,33l
49,Tonic
0,2l
49,Ginger Ale
0,2l
49,Domácí limonády
0,33l
65,- / 139,(citron, zázvor, okurka, malina, pomeranč, grep)
Hovězí maso dovážíme z Montefeltra, ze zeleného údolí mezi
italskými regiony Marche a Emilia Romagna.
Naše vynikající 30 dnů zrající maso je skladováno při pečlivě
kontrolované optimální teplotě. Maso nejvyšší kvality z
plemene bílé krávy Marchigiana nám dodává chovatel
Domenico Celli.
Už při prvním pohledu na krásně zelené pastviny je
jednoznačné, že zde chovaný dobytek má tu nejlepší potravu,
která zajišťuje to nejkvalitnější maso.
PANE AL PANE....
Každý ví, že nejlepší italský chleba pochází z Altamury
nazývané „město chleba“.
I kdybychom odtud dovezli mouku a stroje na jeho výrobu,
nestačilo by to. Nejdůležitější ingrediencí tohoto lahodného
chleba je jeho tradice a tu k nám přináší rodilý pekař z
Altamury Mimmo, který pro Vás chléb denně láskyplně
připravuje. Vychutnejte si ho dle libosti.