ZEFEKTVNENIE SYSTMU KONTROLY KVALITY

K problematice současného úzu

výšky hlasu v rámci slabiky). Původně se zřejmě jednalo o doprovodný fonetický příznak samohláskové kvantity, který se následně emancipoval (ovšem v sepětí s přízvukem; prakticky se intonační rozdí...

zde - AUC

předkládaného živého krmiva byly a jsou různým způsobem upravené žábronožek rodu Artemia (Sorgeloos a kol., 1998; Sorgeloos a kol., 2001). Jedním ze progresivních trendů je zkrmování dekapsulovanýc...

Tourism, Hospitality and Commerce

zároveň vytváří předpoklad, že po provedených sanačních opatřeních nedojde k transferu znečistění z mělkých podzemních vod do vod artézských. Hydrogeologická struktura v okolí Brna tak nabízí jedin...

potravinárstvo Volume 6 46 No. 2/2012 FACTORS AFFECTED

Decarboxylation activity of E. faecium was mainly influenced by the cultivation temperature and by the amount of NaCl in this study.E. faecium produced most of the monitored biogenic amines levels:...

Výsledky kontroly přítomnosti alergenů v masných výrobcích

Samostatnou kapitolou v oblasti bezpečnosti poživatin jsou biogenní aminy. Ty nejsou přirozenou složkou masa, ale v mase mohou vznikat v důsledku činnosti proteolytických bakterií a jejich enzymů (...

podpora začínajících podnikatelů jako součást sociální

V původních členských zemích Evropské unie můžeme vysledovat, už zhruba od poloviny 80. let, celou řadu aktivit, které jsou dnes všeobecně zahrnovány do termínu sociální ekonomika. Počátky tedy spa...

SÝRY A TVAROHY VE VÝŽIVĚ

Sýry a tvarohy jsou významným zdrojem řady důležitých živin. Především to jsou bílkoviny, převážně kasein, jejichž obsah v sýrech podle jejich druhu kolísá. V závislosti na obsahu sušiny a tuku se ...

Minisbornik_DsM_ID2012_2

V nadlimitních koncentracích však mohou mít na organismus negativní vliv. V potravinách a krmivech p edstavují biogenní aminy jedny z nežádoucích zplodin kone ného rozkladu bílkovin. Z hlediska pot...

sbornik CIK III 98 - ICHTYOLOGICKÁ SEKCE