Tisková zpráva Šéfcukrářka Karolína Kocincová získala bronzovou

Tisková zpráva
Šéfcukrářka Karolína Kocincová získala bronzovou medaili
na Culinary World Cup 2014 v Lucemburku
Regionální tým Bidvest s Karolínou Kocincovou
Čokoládový dort s hruškovou ganache
Praha, 26. listopadu 2014: Šéfcukrářka The Mark Luxury Hotel Prague („The Mark”)
Karolína Kocincová společně s regionálním týmem ČR sponzorovaným společností Bidvest
získala bronzovou medaili na prestižní kulinářské soutěži Culinary World Cup 2014
‘EXPOGAST‘ pořádané v Lucemburku. Culinary World Cup je považován za druhou
nejdůležitější kulinářskou soutěž na světě.
Soutěž probíhala 22. – 26. listopadu, pod záštitou asociace profesionálních šéfkuchařů Vatel
Club Luxembourg a zůčastnily se jí celkem tři týmy z České republiky – národní tým ČR a
dva regionální týmy. Karolína byla členkou regionálního týmu s dalšími čtyřmi šéfkuchaři,
včetně Radka Kotlána, šéfkuchaře Grandhotelu Pupp v Karlových Varech. Jejím úkolem bylo
připravit čtyři druhy pralinek a pět dezertů: čokoládový, ovocný, bezlepkový, dezert
k završení pětichodového menu šéfkuchařů a volitelný dezert. Největší úspěch sklidil
čokoládový dezert v podobě čokoládové kuličky s tapiokou a kokosovým mlékem podávaný
s ananasem nakládaném v zeleném kardamomu, pina colada sorbetem a lehce zauzeným
ananasovým gelem servírovaným na podložce z křupinek.
Karolína Kocincová vede cukrářský tým hotelu The Mark již čtyři roky. Během této doby
získaly její dezerty, dorty a karamelové sochy řadu prestižních kulinářských ocenění. V
červnu roku 2012 zvítězila ve dvou kategoriích 16. ročníku soutěže Gastro Hradec pořádané v
Hradci Králové a v roce 2012 reprezentovala spolu s týmem kuchařů Českou republiku na
Kulinářské Olympiádě IKA v německém Erfurtu, kde vyhrála bronzovou medaili. V listopadu
2013 si přivezla bronzovou medaili z mezinárodní kulinářské soutěže Salon Culinaire
Mondial konané ve švýcarské Basileji.
The Mark Luxury Hotel Prague
Hybernska 12, 110 00 Prague 1 | Czech Republic
T +420 226 226 171 | F +420 226 226 123 | [email protected]
www.themark.cz
Pro více informací o kuchařském týmu
www.themark.cz/executive-chef
hotelu The Mark, prosíme, navštivte
Pro více informací o soutěži a asociaci Vatel Club Luxembourg, prosíme, navštivte
www.vatel.lu.
-KonecPoznámky pro editory:
The Mark Luxury Hotel Prague:
Hotel The Mark se nachází v samém centru Prahy, pár minut chůze od Staroměstského
náměstí. 75 moderně zařízených pokojů poskytuje hostům dokonalé pohodlí. S průměrnou
rozlohou pokojů, která je 50 m², poskytuje hotel nejprostornější ubytování svého druhu v
Praze. Pro dokonalý pocit luxusu pak většina pokojů disponuje oddělenou ložnicí a
prostornou obývací částí vybavenou kuchyní a jídelním koutem. V elegantní restauraci Le
Grill a pod barokními klenbami Two Steps baru se podávají pokrmy moderní české a
mezinárodní kuchyně. Prostorná zahrada o rozloze 1800 metrů čtverečních je ideálním
místem k posezení při dobrém jídle, k pořádání exkluzivních společenských událostí a svateb.
The Leading Hotels of the World:
Celou kolekci Leading Hotels spojuje unikátní prostředí jednotlivých hotelů a jejich
jedinečnost. LHW je největším sdružením nezávislých luxusních hotelů, které čítá více než
420 přepychových nemovitostí ve více než 80 zemích světa. Od velkolepých paláců k
intimním městským hotelům, od starobylých zámků k luxusním vilám v africké divočině, od
hotelů vybudovaných v korunách stromů až po resorty v mystických rájích, všechny hotely
jsou jedinečné a odvážně nezávislé. Každý z hotelů se pyšní kulturním bohatstvím svého
regionu, než aby usiloval o uniformitu. LHW bylo založeno v roce 1928 několika
progresivními evropskými hoteliéry a již přes osmdesát let poskytují hotely svým hostům
nezapomenutelné cestovatelské zážitky. LHW bylo založeno počtu 38 členů a své řady
The Mark Luxury Hotel Prague
Hybernska 12, 110 00 Prague 1 | Czech Republic
T +420 226 226 171 | F +420 226 226 123 | [email protected]
www.themark.cz
rozšiřuje pouze o hotely splňující nejvyšší standardy kvality. A co mají všechny hotely LHW
společné? Hotelnictví pro ně není jen odvětví – je to umění... a vášeň.
Více informací: www.themark.cz • www.lhw.com
Kontakt hotel:
Zuzana Nováková • PR & Marketing Executive
The Mark Luxury Hotel Prague
Hybernská 12 • 110 00 Praha 1 • Česká republika
Tel +420 226 226 171• Fax +420 226 226 123
[email protected] • www.themark.cz
Mediální agentura:
Zdenka Haraslínová
JWA Prague s.r.o.
Slezská 63 • 130 00 Praha 3 • Česká republika
Tel +420 608 678 476
[email protected]
The Mark Luxury Hotel Prague
Hybernska 12, 110 00 Prague 1 | Czech Republic
T +420 226 226 171 | F +420 226 226 123 | [email protected]
www.themark.cz