Tisková zpráva Podzimní nabídka restaurace Le Grill je inspirována

Tisková zpráva
Podzimní nabídka restaurace Le Grill je inspirována specialitami
šéfkuchařů oceněných michelinskými hvězdami
Restaurace Le Grill
Pražma královská
Praha, 15. října 2014: The Mark Luxury Hotel Prague („The Mark”) představuje nové
podzimní menu šéfkuchaře Ondřeje Korába. Šéfkuchař svou nabídku specialit plně zaměřil na
využití prvotřídních sezónních surovin, které restauraci dodávají pečlivě vybraní farmáři
z Čech a Moravy.
Hlavními ingrediencemi použitými v říjnovém menu jsou jelen, dýně, petržel, švestky a
jablka. Jednou ze sezónních specialit šéfkuchaře je polévka z muškátové dýně s restovanými
hříbky ze šumavských lesů, s kapkou dýňového oleje a kmínovými marshmallows. Hosté si
mohou pochutnat také na lososovém pstruhovi na bylinkách servírovaném s petrželovým
pyré, růžičkovou kapustovou a omáčkou z piva Lobkowicz. Ani zvěřina nesmí v podzimní
menu chybět – ta je zastoupena jelením hřbetem připravovaným metodou sous vide,
podávaným s dýňovým pyré, karamelizovanými švestkami a smaženými kukuřičnými
hranolky.
Šéfkuchař Ondřej Koráb o podzimní nabídce řekl:
„Praxe u michelinských šéfkuchařů byla pro mne skutečná škola života. Naučil jsem se
především vařit z čerstvých a kvalitních surovin od nejlepších farmářských dodavatelů a tím
dosáhnout výjimečné chuti připravovaných pokrmů. Začal jsem být také více odvážný a
kreativní. To jsem využil například u dýňové polévky s kmínovými marhmallows. Je to velmi
netradiční doplněk, ale k nasládlé chuti polévky se skvěle hodí. Při přípravě slaných
marshmallows jsem se inspiroval francouzským michelinským šéfkuchařem Danielem
Bouludem v jeho restauraci v Londýně. Pevně věřím, že si hosté užijí nové podzimní menu
přinejmenším tak, jak jsem si já užil přípravu celé říjnové nabídky.”
The Mark Luxury Hotel Prague
Hybernska 12, 110 00 Prague 1 | Czech Republic
T +420 226 226 171 | F +420 226 226 123 | [email protected]
www.themark.cz
Hosté jistě ocení i sladkou tečku na závěr Korábova menu, kterou připravila talentovaná
šéfcukrářka Karolína Kocincová. Kulinářský zážitek návštěvníků završí například dýňový
cheesecake s pěnou z kokosového mléka a krustou z lískových oříšků a mandlí nebo
čokoládový dortík s jablky restovanými na víně a karamelu a kávou frappé. Hosté mohou
volit mezi tříchodovým poledním menu za 690 Kč a večerním menu podávaném s amuse
bouche a sorbetem za 790 Kč. Menu bude nově sestavováno jednou měsíčně tak, aby
odpovídalo aktuální sezónní nabídce.
Příjemnou atmosféru restaurace dotváří každý večer živá klavírní hudba, vždy od 18 hodin.
Kromě sezónních specialit mohou hosté vyzkoušet i nedělní brunch s výběrem grilovaných
pokrmů a nabídkou teplého a studeného bufetu, nebo mohou strávit odpoledne v elegantních
prostorách hotelového lobby lounge, se šálkem sypaného čaje, sklenkou sektu a chutnými
tapas z barové nabídky Afternoon Tea.
Pro více informací o restauraci Le Grill a menu, prosíme, navštivte www.legrill.cz
Pro rezervace a více informací o hotelu The Mark Luxury Hotel Prague, prosíme, navštivte
www.themark.cz.
-KonecPoznámky pro editory:
The Mark Luxury Hotel Prague:
Hotel The Mark se nachází v samém centru Prahy, pár minut chůze od Staroměstského
náměstí. 75 moderně zařízených pokojů poskytuje hostům dokonalé pohodlí. S průměrnou
rozlohou pokojů, která je 50 m², poskytuje hotel nejprostornější ubytování svého druhu v
Praze. Pro dokonalý pocit luxusu pak většina pokojů disponuje oddělenou ložnicí a
prostornou obývací částí vybavenou kuchyní a jídelním koutem. V elegantní restauraci Le
Grill a pod barokními klenbami Two Steps baru se podávají pokrmy moderní české a
mezinárodní kuchyně. Prostorná zahrada o rozloze 1800 metrů čtverečních je ideálním
místem k posezení při dobrém jídle, k pořádání exkluzivních společenských událostí a svateb.
The Leading Hotels of the World:
Celou kolekci Leading Hotels spojuje unikátní prostředí jednotlivých hotelů a jejich
jedinečnost. LHW je největším sdružením nezávislých luxusních hotelů, které čítá více než
420 přepychových nemovitostí ve více než 80 zemích světa. Od velkolepých paláců k
intimním městským hotelům, od starobylých zámků k luxusním vilám v africké divočině, od
The Mark Luxury Hotel Prague
Hybernska 12, 110 00 Prague 1 | Czech Republic
T +420 226 226 171 | F +420 226 226 123 | [email protected]
www.themark.cz
hotelů vybudovaných v korunách stromů až po resorty v mystických rájích, všechny hotely
jsou jedinečné a odvážně nezávislé. Každý z hotelů se pyšní kulturním bohatstvím svého
regionu, než aby usiloval o uniformitu. LHW bylo založeno v roce 1928 několika
progresivními evropskými hoteliéry a již přes osmdesát let poskytují hotely svým hostům
nezapomenutelné cestovatelské zážitky. LHW bylo založeno počtu 38 členů a své řady
rozšiřuje pouze o hotely splňující nejvyšší standardy kvality. A co mají všechny hotely LHW
společné? Hotelnictví pro ně není jen odvětví – je to umění... a vášeň.
Více informací: www.themark.cz • www.lhw.com
Kontakt hotel:
Zuzana Nováková • PR & Marketing Executive
The Mark Luxury Hotel Prague
Hybernská 12 • 110 00 Praha 1 • Česká republika
Tel +420 226 226 171• Fax +420 226 226 123
[email protected] • www.themark.cz
Mediální agentura:
Zdenka Haraslínová
JWA Prague s.r.o.
Slezská 63 • 130 00 Praha 3 • Česká republika
Tel +420 608 678 476
[email protected]
The Mark Luxury Hotel Prague
Hybernska 12, 110 00 Prague 1 | Czech Republic
T +420 226 226 171 | F +420 226 226 123 | [email protected]
www.themark.cz