Balení potravin - Ústav konzervace potravin

Transkript

Balení potravin - Ústav konzervace potravin

                                    

Podobné dokumenty

Balení potravinvíce informací

Balení potravinvíce informací Obaly obsahující nisin - antimikrobní činidlo (obrázek uprostřed a obrázky vlevo) a glukosaoxidasu - enzym katalyzující reakci, při které vzniká antimikrobní látka peroxid vodíku (obrázek vpravo).

Více

Antibakteriální chemoterapeutika

Antibakteriální chemoterapeutika - sulfonamidová skupina – nejblíže podobná COOH - nahrazen pouze 1 H, nutné zachování kyselosti – kompetují pouze v ionizované formě

Více

Ústav konzervace potravinvíce informací

Ústav konzervace potravinvíce informací vlastnostmi. PV 2000-4302. Dobiáš J., Marek M., Šťastníkova V., Voldřich M.: Způsob přípravy bioaktivních obalových prostředků. PV 2002-4247 (Patent č. 293897 v roce 2004) Dobiáš J., Voldřich M., M...

Více

12/2011 - Ústav zemědělské ekonomiky a informací

12/2011 - Ústav zemědělské ekonomiky a informací Mléko a mléčné výrobky jsou základem zdravé výživy a významné z hlediska jejich nutriční hodnoty. Proto hodnocení mlékárenského oboru obvykle vychází z hodnocení výroby co do objemu, šíře sortiment...

Více

324/3 – výroba minimálně opracované zeleniny a ovoce 1. úvod

324/3 – výroba minimálně opracované zeleniny a ovoce 1. úvod Cíl práce Cílem úlohy je stanovení průběhu změn atmosféry v obalu u vybraných typů čerstvého ovoce či zeleniny balených v MA za daných podmínek, tj. konstrukci obalu, teplotě skladování atd., a jej...

Více

“nanověda“ a “nanotechnologie”

“nanověda“ a “nanotechnologie” 6.1 Nanodisperze a nanokapsle. Aplikace funkčních složek . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 6.2 Nanolamináty. Vytváření jedlých fólií a potahů. Aplikace funkčních složek 35 6.3 Biopolymerní...

Více

Datový list složek Název detergentu: Wynn´s Super Shampoo and

Datový list složek Název detergentu: Wynn´s Super Shampoo and Datový list složek podle nařízení ES č. 648/2004 o detergentech, ve znění nařízení č. 907/2006; příloha VII D

Více