czk czk czk něco před előételek polévky levesek saláty

czk czk czk něco před előételek polévky levesek saláty

CZK
POLÉVKY
LEVESEK
CZK
NĚCO PŘED
ELŐÉTELEK
GRILOVANÉ MARINOVANÉ PAPRIKY
Grillezett pácolt paprika fokhagymával,
vadon élő gyógynövényekkel feta sajtból
készült galuskákkal tálalva
HOVĚZÍ CARPACCIO
Marhahús carpaccio bazsalikomos olajjal,
rukkolával, kapribogyóval és parmezánnal
ZAPEČENÝ KOZÍ SÝR „SAINTE MAURE“
„Sainte Maure“ sült kecskesajt pácolt céklával
kevert salátával pirított fenyőmaggal és
juharsziruppal
RESTOVANÁ KACHNÍ JATÝRKA
Rostonsült konyakos kacsamáj,
vöröshagymával, friss almával, szárított
szilvával, pörkölt mandulával és pirított
baguettel
ČERSTVĚ NASEKANÝ LOSOSOVÝ TATARÁČEK
Vékony marhabélszín szeletek forró
serpenyőben rozmaringgal, rukkolával
és oliva olajjal tálalva
59
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM V CHLEBU
99
189
SALÁTY
SALÁTÁK
169
Cézár saláta csirkével, croutonnal
és sült szalonnával
CAESAR SALÁT
TRHANÉ LISTY SALÁTU S RUKOLOU,
RED CHARDEM, BABY MOZZARELLOU
159
189
169
259
169
169
Tépett salátalevelek rukkolával, vörös mangolddal,
baby mozzarellával, koktél paradicsommal
és bazsalikomos extra szűz olivaolajjal
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR NA TOASTU
Sült spárga ropogós tésztával, madársalátával.
vörös cikóriával és vörös mangolddal zsázsa
öntettel
TENKÉ PLÁTKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM
Gulyásleves burgonyával, kenyérben
Frissen szeletelt lazac tartár gyöngyhagymával,
friss kaporral, citromlével és rózsaszínű borssal,
gyógynövény olajos uborka carpaccion
SMAŽENÝ CHŘEST V KŘUPAVÉM TĚSTÍČKU
59
Gulyásleves burgonyával
159
DOBROTY K PIVU
SÖRHÖZ KÉSZÜLT FINOMSÁGOK
SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍHO ŽEBRA
Sűrű marhaborda leves házi tésztával
és zöldséggel
259
Sült kecskesajt pirítóssal, tépett salátával
és vörös mangolddal, tiroli szalonnával, friss
eperrel, szőlőborral, karamellizált dióval, szeder
és málnaecet dresszinggel
150 G GRILOVANÝ HOVĚZÍ FLAP STEAK
289
150 g Grillezett marha flap steak tépett
salátaleveleken szeletelve madársalátával, vörös
endíviával, spárgával, koktél paradicsommal,
sült paprikával, mézöntettel és teljes kiőrlésű
mustárliszttel
200 G LOSOSOVÝ STEAK S PARMAZÁNOVOU
KRUSTOU
299
200 g Lazac steak parmezán kéreggel,
rukkolás salátával tálalva, édesköménnyel,
Ligur olajbogyóval, vörös grapefruittel
és narancs karamell dresszinggel
150 G FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSO
CZK
299
150 g szeletelt kacsamell tépett salátalavelekkel
portói borba buggyantott körtével, füstölt olasz
szalonnával, olasz dióval és meggyes vörösbor
dresszinggel
SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY
109
TUCET PEČENÝCH ŠVESTEK BALENÝCH
VE SLANINĚ
119
GRILOVANÉ PIKANTNÍ A BÍLÉ MINI KLOBÁSKY
199
NAŠE VEPŘOVÁ ŽEBRA
219
PEČENÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA
199
VEPŘOVÉ KOLENO
279
150 G HOVĚZÍ TATARSKÝ BIFTEK
229
250 G KUŘECÍ MINI ŘÍZEČKY
229
VÝBĚR NAŠICH SÝRŮ
199
Sülthagyma karikák ropogós sörtésztában,
házi szilvamártással
Egy tucat szalonnába csomagolt sült szilva,
sárgabarack dippel, chilivel és cayenne
borssal tálalva
Grillezett fűszeres és fehér mini kolbászok
fatáblán felszolgálva, almás tormával,
mustárral, sült bécsi hagymával, zöldséges
salsával és friss kenyérrel
Sült sertésbordánk barbecue szósszal,
fatáblán tálalva savanyúsággal és hideg
mártással
Sült csirkeszárny fűszeres pácban,
fatáblán történő felszolgálással friss
zöldséggel, hideg mártással és pirított
baguettel
Sertéssült pácolt sörös tormával, mustárral
uborkával és friss kenyérrel
150 g Marhahús tatárbifsztek, annak
rendje-módja szerint, pirítóssal
250 g mini csirke szelet, fatáblán
tálalva, mustárral, Dijon majonézzal,
savanyúsággal, citrommal és friss
kenyérrel
Sajtválasztékunk fatáblán történő
felszolgálással, szőlőborral, dióval és házi
készítésű pikáns baracklekvárral
CZK
ČESKÁ KUCHYNĚ
A CSEH KONYHA REMEKEIBŐL
NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
Bélszín tejszínes mártással,
zsemlegombóccal és áfonyával
STAROPRAŽSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ
Hagyományos prágai marhagulyás
lilahagymával és házi zsemlegombóccal
400 G PEČENÉ ŠPALÍČKY
400 g Sült disznóoldalas és lapocka
szeletek köményen és fokhagymával,
serpenyőben tálalva, vörös párolt
káposztával, házi zsemlyegombóccal
és burgonyagombóccal
PEČENÉ KRÁLIČÍ STEHNO NA HOŘČICI
Sült nyúlcomb mustárral, spenóttal és
pirított hagymás burgonya galuskával
és füstölt szalonnával
KACHNÍ STEHNO
Aranybarnára sült kacsacomb, párolt
karamelles káposztával és burgonyás-hagymás gombóccal
200 G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK
200 g Rántott csirkeszelet burgonyapürével,
uborkávak és citrommal
169
169
279
279
179
299
400 grillezett sertéskaraj borskéregben,
grenaille burgonyából készült ragúval,
fokhagymával, gombával, paradicsommal,
füstölt szalonnával, koktélparadicsommal
és bazsalikommal
200 G BIFTEK Z MLADÉHO BÝČKA
200 G DO RŮŽOVA PEČENÁ VEPŘOVÁ PANENKA
289
200 G GRILOVANÝ LOSOS
299
200 g rózsaszínűre sült sertés szűzpecsenye,
burgonya-borsós pürével tálalva, meggyes
szilvamártással és angol szalonnából készült
szeletekkel
200 g Grillezett lazac céklapürével és sült
burgonyával, enyhén nedves piros mangold
salátával és zsázsa mártással
250 G STEAK „ENTRECÔTE“
250 g Délamerikai rib-eye steak rostélyos
„Entrecote”, pirított mogyoróhagymás
hűvelyes borsóval tálalva, grenaille sült
burgonyával és brandy mártással
300 G KŘUPAVÉ KUŘÁTKO S KŘIDÉLKEM
279
SPECIALITY „KOTLETA“
„KOTLETT“ SPECIALITÁSOK
400 G GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KOTLETA
V PEPŘOVÉ KRUSTĚ
CZK
300 g Ropogós csirke, szárnnyal, sült
grenaille burgonyával tálalva, blansírozott
zöldséggel, vajjal és narancsmártással,
Grand Marnier likőrrel ízesítve
PEČENÁ FILÁTKA Z MOŘSKÉHO VLKA
Sült tengeri sügér filé kakukkfűvel, tagliatelle
tésztával tálalva spenóttal és rókagomba
mártással
200 G NÁŠ SIGNATURNÍ „KOTLETA“ BURGER
439
269
SPAGHETTI SE SVÍČKOVOU
249
SPAGHETTI S CHERRY RAJČÁTKY
179
SPAGHETTI S RESTOVANÝM ČESNEKEM
179
Spagetti bélszínnel, rozmaringgal,
koktélparadicsommal, paprikával, friss
rukkolával és parmezánnal
Spagetti koktélparadicsommal,
pirított fokhagymával, mozzarellával
és bazsalikommal
Spagetti sült fokhagymával, csípős
paprikával és pancettával
DEZERTY
DESSZERTEK
ANANASOVÉ RAVIOLI
129
JABLEČNÝ ZÁVIN
119
JAHODOVÝ TATARÁČEK
129
VANILKOVÁ CRÈME BRÛLÉE
129
Ananász ravioli töltött mascarpone sajt
eper öntettel
379
289
200 g Igazi BURGER „KOTLETT”-ünk uruguayi
marhahúsból sült szalonnával készül, cheddar
sajttal, karamellizált hagymából, friss
paradicsommal, gyógynövény majonéz
ketchuppal, durvaszemcsés mustárral és édes
fokhagymával ízesítve, sült burgonyával tálalva
TĚSTOVINY
TÉSZTÁK
GNOCCHI
199
PRAVÉ ITALSKÉ RISOTTO
249
Gnocchi pirított csirkehússal, fokhagymával,
spenóttal és tejföllel
200 g Bifsztek fiatal bikából, sült parmazános
burgonyával, feketegyökér ragúval, cukkinival,
gyöngyhagymával, koktélparadicsommal tálalva
és szarvasgomba vajjal, zöldbors mártással vagy
portói borral és fügével
429
CZK
Igazi olasz rizottó vargányával és parmezán
sajttal, olvasztott vajjal és szarvasgomba olajjal
Almás pite dióval sütve, fahéjas fagylalttal
és friss tejszínhabbal
Eper tatár coulis mentával és vanília
fagylalttal
Vanilla Crème Brûlée karamell kéreggel
és friss málnával