CZK CZK CZK

CZK
CZK
GULÁŠOVÁ POLÉVKA S BRAMBOREM 89
GULÁŠOVÁ POLÉVKA S BRAMBOREM
PODÁVANÁ V CHLEBU 129
Gulyásleves burgonyával
NĚCO PŘED EGY KIS ELŐÉTEL
CZK
SMAŽENÁ BABY MOZZARELLA Rántott baby mozzarella sajt ropogós
prézliben, tört sült koktélparadicsommal,
bazsalikomos pestoval és jégsalátával,
fehér balzsamecettel
HOVĚZÍ CARPACCIO Marha carpaccio kapribogyóval,
mustáros dresszinggel, rukkolával
és parmezán forgácsokkal
RESTOVANÁ KACHNÍ JATÝRKA Portói boron resztelt kacsamáj
lilahagymával, almával, friss fügével,
fűszernövényekkel, pörkölt mandulával
és pirított fokhagymás bagettel
ČERSTVĚ NASEKANÝ LOSOSOVÝ TATARÁČEK Frissen aprított lazac tartár mangóval,
újhagymával, kapribogyóval és narancslével,
rozskenyér chipsen tálalva
ZAPEČENÝ CHŘEST Pármai sonkában sült spárga parmezánnal
és koktélparadicsommal, red chard salátával
és kerti zsázsás tejföllel
DOMÁCÍ TERINKA Tengeri sós és szecsuáni borsos konyakban
macerált házi foie gras libamáj terrine eper
chutney-val és a friss fügével tálalva
TENKÉ PLÁTKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ Vékonyra szelt marha bélszín forró öntöttvas
serpenyőben tálalva rozmaringgal
és rukkolával
Cipóban felszolgált gulyásleves burgonyával
SALÁTY SALÁTÁK
199
Cézár saláta csirkehússal, pirított
zsemlyekockákkal, sült bacon szalonnával
és parmezán forgácsokkal
TRHANÉ LISTY SALÁTU 189
Szaggatott saláta levelek rukkolával, red
chard salátával, baby mozzarella sajttal,
koktélparadicsommal és bazsalikomos
extra szűz olívaolajjal
199
Salátaágyon tálalt gratinírozott kecskesajt
pirítóssal, rukkolával, spárgával, eperrel,
dióval, pármai sonkával és epres-diós
salátaöntettel
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR NA TOASTU 200 G LOSOSOVÝ STEAK
189
279
289
Rántott hagymakarikák ropogós
sörtésztában, házi szilvalekvár mártással
79
NAŠE VEPŘOVÁ ŽEBRA 289
PEČENÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA 269
VEPŘOVÉ KOLENO 359
150 G TATARÁK 299
Sült csirkeszárny csípős, fűszeres pácban,
fatálon, friss zöldséggel, hideg dippekkel
és pirított bagettel
Sörpácban sült sertéscsülök tormával,
mustárral, uborkával és friss kenyérrel
150 g Tatár beefsteak marha bélszínből,
pirítóssal
299
ČESKÁ KUCHYNĚ CSEH KONYHA
329
329
DOBROTY K PIVU SÖRKORCSOLYÁK
POLÉVKY LEVESEK
Marha erőleves házi tésztával és zöldségekkel
199
150 g Filézett „Maminha“ marha steak
salátaágyon, sült koktélparadicsommal,
grillezett pácolt paprikával, édesköménnyel,
édes fokhagymával és mustáros-mézes öntettel
SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY SILNÝ VÝVAR 199
200 g Salátaágyon tálalt lazac steak
parmezán bundában, rukkolával,
édesköménnyel, ligur olajbogyóval,
vörös grépfrúttal és narancsos karamellöntettel
150G FILÍROVANÝ HOVĚZÍ STEAK „MAMINHA“ 259
BBQ mártásban sült sertésborda, fatálon
tálalva savanyúsággal és hideg dippekkel
169
CAESAR SALÁT GRILOVANÉ PIKANTNÍ A BÍLÉ MINI KLOBÁSKY Grillezett pikáns fehér mini kolbászkák saját
hentesünktől, Standa úrtól, almás tormával,
mustárral, bécsi hagymával, zöldséges
salsával és friss kenyérrel
159
NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ
199
STAROPRAŽSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ 199
400 G PEČENÉ ŠPALÍČKY 299
PEČENÉ KRÁLIČÍ STEHNO NA HOŘČICI 349
KACHNÍ STEHNO 339
Marha bélszín tejszínes mártással házi
knédlivel és vörös áfonyával
Prágai marhapörkölt lilahagymával
és házi knédlivel
400 g Köménymagos és fokhagymás sült
sertésoldalas és lapockahús kockák, tepsiben,
párolt lila káposztával, házi knédlivel
és krumplis knédlivel tálalva
Sült mustáros nyúlcomb spenóttal
és hagymás, füstölt szalonnás resztelt
burgonya gnocchival
Aranyló barnára sült kacsacomb, párolt,
karamellizált káposztával és
krumplis-hagymás knédlivel
CZK
200G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK 200 g Rántott csirkeszelet
krumplipürével, uborkával és citrommal
229
200 G BIFTEK 200 g Fiatal bikából készült steak
parmezános gratinírozott burgonyával,
füstölt szalonnán resztelt spárgával és
zöld borsból vagy portói borból
és fügéből készült mártással
200 G LOSOSOVÝ STEAK 200g Lazac steak resztelt spenóttal,
fokhagymával és koktélparadicsommal,
tengeri sóval sült grenaille burgonyával
és citromos-zöldfűszeres olajjal
400 G NA GRILU PEČENÁ VEPŘOVÁ KOTLETA 400 g Fokhagymás és friss majoránnás
pácolt grillezett sertéskaraj fóliában sült,
fokhagymás-bazsalikomos tejfölös
burgonyával, Himalája sós kukoricacsővel,
grillezett paradicsommal és hideg
füstölt borsmártással
200-300 G PEČENÝ PSTRUH 489
300 g Friss fűszernövényben és
rózsaborsban pácolt lédús sertéskaraj
přešticei malackából, hideg füstölt
borsmártással
200-300 g Grillen sült pisztráng friss
fűszernövényekkel és citrommal,
koktélparadicsomos rukkola salátával és
fokhagymás olajjal
GRILOVANÝ HERMELÍN Borsos páclében pácolt grillezett
camembert sajt áfonyás-hagymás lekvárral,
fokhagymás bagettel és red chard salátával
359
429
399
200G NÁŠ SIGNATURNÍ „KOTLETA“ BURGER 200 g „Karaj” burger uruguayi marhából,
sült szalonnával, cheddar sajttal, karamellizált
hagymával, friss paradicsommal, zöldfűszeres
ketchuppal és majonézzel, szemes mustárral
és édes fokhagymával
BURGER S POMALU PEČENÝM
BŮČKEM VE VAKUU
299
VEGETARIÁNSKÝ BURGER Vegetáriánus burger portobello gombával,
karamellizált hagymával, kecskesajttal,
grillen sült paprikával, zöldfűszeres
ketchuppal és sült padlizsán dippel, tejföllel
189
319
89
ČESNEKOVÁ BAGETA 69
GRILOVANÝ ŠPÍZ Z CHERRY RAJČAT 89
Grillnyárs bazsalikomos olajban pácolt
koktélparadicsommal
ČESNEKOVO-BAZALKOVÝ DIP 49
MARACUJA-MANGO CHUTNEY 59
STUDENÁ ZAUZENÁ PEPŘOVÁ OMÁČKA 49
DIP Z PEČENÉHO LILKU, ČESNEKU,
ZAKYSANÉ SMETANY A BYLINEK 59
DOMÁCÍ BBQ OMÁČKA 49
MAJONÉZA S HRUBOZRNNOU HOŘČICÍ
A PEČENÝM ČESNEKEM 49
Fokhagymás-bazsalikomos dipp
299
Hideg füstölt borsmártás
Dip sült padlizsánból, fokhagymából,
tejfölből és fűszernövényekből
289
Házi BBQ mártás
Majonéz szemes mustárral és sült fokhagymával
DEZERTY DESSZERTEK
PEČENÁ BRAMBORA 300 g Narancsos bossal és zsályával
pácsolt grillezett csirkemell, maracuja-mango
chutney-val
Fóliában sült burgonya
fokhagymás-bazsalikomos öntettel
300 G ŠPÍZ Grillezett ananász
300 g Sertés szűzpecsenye és csirkemell
paprikával, bacon szalonnával és lilahagymával,
fatálon, házi mártásainkkal
ŽAMPIÓN PORTOBELLO Zöldfűszeres olajban és fokhagymában pácolt
portobello gomba
Maracujás-mangós chutney
PŘÍLOHY ZE ZAHRADNÍHO GRILU
KERTI GRILLEN KÉSZÜLT KÖRETEK
399
89
DIPY DIPPEK
339
300 G GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO S KŘIDÉLKEM 299
GRILOVANÁ CUKETA Krémes zöldfűszeres sajttal töltött grillezett
cukkini
Fokhagymás bagett
Vákuumban lassan sütött oldalasból készült
burger szilvamártással, macerált
salátauborkával és galambbegysalátával
ZAHRADNÍ GRIL KERTI GRILL
300 G ŠŤAVNATÁ VEPŘOVÁ PLUMA 250G STEAK Z JIHOAMERICKÉ VYSOKÉ
ROŠTĚNÉ „RIB EYE“ 250 g Fokhagymás, csilis és korianderes páclében
pácolt dél-amerikai „rib eye“ steak,
sült padlizsános dippel és tejföllel
SPECIALITY „KOTLETA“
„KARAJ“ SPECIALITÁSOK
CZK
CZK
GRILOVANÝ ANANAS PEČENÝ KUKUŘIČNÝ KLAS Sült kukoricacső rózsaszín Himalája sóval
és zöldfűszeres vajjal
79
89
79
DO KŘUPAVA PEČENÝ JABLKOVÝ ZÁVIN 159
DOMÁCÍ STUDENÁ JAHODOVÁ POLÉVKA
159
VANILKOVÁ CRÈME BRÛLÉE 159
Ropogósra sült almás rétes dióval, mézzel
és mazsolával, fahéjas fagylalttal és friss
tejszínhabbal tálalva
Házi hideg eper leves ananász szorbettel és
mentás coulis-val
Vaníliás crème brûlée mentában és konyakban
macerált eperrel
VÝBĚR DOMÁCÍCH SORBETŮ A ZMRZLIN Házi szorbet- és fagylaltkínálat