Náhled denního menu

DENNÍ MENU / MENU OF THE DAY
12.9. – 16.9. 2016
PŘEDKRMY / STARTERS
1/2 Tempura Spicy Sake Roll s marinovaným lososem, okurkou a cukemono majonézou,
wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou Kikkoman.
1/2 Tempura Spicy Sake Roll with marinated salmon, cucumber and Cukemono mayonnaise, wasabi, ginger
and Kikkoman soy sauce.
●●●●
Vitello tonnato - telecí kýta á la roastbeef s listy salátů a tuňákovým krémem.
Vitello tonnato - thintly sliced veal roastbeef with green leaves and tuna sauce.
●●●●
Ledová okurková polévka Tarator s restovanými syrovinkami a praženými ořechy.
Chilled cucumber soup Tarator with roasted mushrooms „Lactorius volemus“ and nuts.
HLAVNÍ CHODY / MAIN COURSES
½ California Roll s pošírovanou treskou, avokádem, okurkou a limetovou majonézou.
1ks Sake Nigiri (losos), 1ks Ebi Nigiri (kreveta), 1ks Suzuki Nigiri (mořský vlk),
1ks Gunkan Maguro tartare Nigiri (tartar z tuňáka) s wasabi, zázvorem a sojovou omáčkou
Kikkoman.
½ California Roll with poached cod fish, cucumber and lime mayonnaise.
1pc. Sake Nigiri (salmon), 1pc. Ebi Nigiri (shrimp), 1pc. Suzuki Nigiri (seabass),
1pc. Gunkan Maguro tartare Nigiri (tuna tartare) with wasabi, ginger and Kikkoman soy sauce.
●●●●
Fried rice se zeleninou, sweet chilli, šafránová tamago omeleta, koriandrová salsa.
Fried rice with vegetables sweet chilli, safron tamago omelette, coriander salsa.
●●●●
Grilované sépie, kalamáry a krevety, smažená rýže se zeleninou, sweet chilli, thajská bazalka.
Grilled sepia, calamari and shrimps, fried rice with wegetable, sweet chilli, thai basil.
Doplatek 195,-Kč / Add.charge 195,-Czk
●●●●
Jehněčí rolovaný bok z bio farmy „Rudimov“, cuketa, listy čerstvého špenátu, restované
bramborové škubánky, houbové glazé.
Rolled lamb, zucchini, spinach leaves, roasted potato dumplings, mushroom glace.
DEZERTY / DESSERTS
Ovesný müsli koláček, konfitované švestky, maková zmrzlina.
Oat muesli cake, confit plums, poppy ice-cream.
●●●●
Výběr sorbetů dle denní nabídky.
Selection of sorbets according to daily offer.
Menu 3 chody 490,-Kč / Předkrm nebo polévka + 1 x hlavní chod + dezert | Cena 490,-Kč platí také v případě objednání pouze dvou chodů.
Na denní menu a speciální nabídky Aureole se navztahují žádné slevy.
3 course menu 490,-CZK / appetizer or soup + 1 x main course + dessert | Price 490,-CZK is valid also in case of ordering only two courses.
Discount can’t be applied to daily menu and special offers of the restaurant.