C9_Samesova_Reason

Spolupráce při vytvoření pivní sekce,
na kterou můžeme být znovu hrdi
Paul Reason
Hana Samešová
Plzeňský Prazdroj
SPAR Česká obchodní společnost
Pivní svět
„
CÍLE
•
•
•
•
•
NAVÝŠENÍ RŮSTU CELÉ KATEGORIE PIV
ZVÝŠENÍ PRODEJE neakčních piv
PODPORA TRADICE A REGIONALITY
ZLEPŠENÍ NÁKUPNÍHO PROSTŘEDÍ
VYŠŠÍ INFORMOVANOST – edukační materiály
TRADICE ČESKÉHO PIVOVARNICTVÍ
•
•
•
•
3000 let před Kristem – nápoj bohů a králů
První pivovárky v klášterech
V Česku se vaří okolo 550 druhů piv
Průmyslové pivovary: 48
Minipivovary vč.restauračních : 147
• Pivo pije přibližně 90% Čechů.
• Počet l piva vypitých ročně na osobu :
ČR 144 l , Německo 107 l, Rakousko 106 l
• Český národ je první ve světové spotřebě piva
/malý ostrov v Tichomoří Palau –nebyl potvrzen/
Svět PIVA - změny konceptu
• Spolupráce Spar ČR a PP na vývoji a implementaci nového
konceptu
• Rozšíření prodejní plochy o 50% na 120 m2
• Navýšení počtu modulů a palet o 30%
• Nový layout a nový modul matrix
• Nové rozložení a nové logické návaznosti
jednotlivých kategorií piva
(ochucená piva, piva v plechu, speciální piva, dia pivo,
nealko pivo, černá piva, lahvová piva a multipacky, pivo v pet obalech)
•
•
•
•
•
•
•
Nové regálové vybavení
Optimalizace sortimentu
Nové planogramy
Umístění akcí do zadní části oddělení
Limitace druhotných vystavení
Nová marketingová in-store komunikace včetně cenové
Nové osvětlení
Current Status
Current category presentation does not reflect emotional
engagement with beer – one of the most valuable categories!
Projected Category
Benefits
Confectionary
•
•
•
•
Fun
Treat / reward
Indulgence
Escape
Meat / Fish
•
•
•
•
•
Freshness
Natural
Provenance
Quality
Expertise (assisted
purchase)
Personal Care
•
•
•
Hope!
Hygiene
Aspiration
Diary
•
•
•
•
Natural
Good for you
Active
Enjoyment
Beer
• Few!
• Its:
• Bulky
• Dirty
• Like a warehouse
6
Current Status
From a shoppers perspective,
category is messy and difficult to shop
Local Speciality Female
Pre
Conversion
Foreign
Season party keg
No destinations
No focal point
No signposting
Variants hidden in crates
Multiple presentations of
brand iconography
Iconography and price
dominate visual input
Mainstream
multipack
7
Current Status
The are many opportunities to improve the section and drive value
“I don’t understand beer”
“Often I cant find what I
“Maybe I would by something
need”
special if I understood the
difference”
“Sometimes after work I just cant
be bothered to by beer”
“I don’t like going in the beer
section – I find it depressing”
“There is a lot of stuff – its
confusing and a mess”
“Often I’m in an out of the
store without going in the
beer section”
“I just buy what's on
promo”
“We often have some beer at
home”
“Sometimes I enter without a
basket and then I cant carry
the beer”
We estimate one third of people have a spontaneous issue relating to
layout and logic.
8
Results
Sterboholy pilot v1.0
Post
Conversion
9
Results
Sterboholy pilot v1.0
Post
Conversion
10
Results
Helping each other achieve mutual goals
Post
Conversion
11
Next Steps
We will continue to cooperate on the next phase of this project
Full evaluation of the pilot including camera evaluation
Generation of learnings
Evolve and make improvements
Rollout successful elements
12
DATA V INTERSPARU – první postřehy
•
•
•
•
•
•
•
Celkem 280 artiklů v sortimentu
Průměrně 156 artiklů na pobočku HM
Růst kategorie o 9,9%
Podíl ovocných piv v létě činil 14% všech piv
Pivní svět má 2 velikostní varianty
MB, Štěrboholy, Plzeň …. 22 projektů
První postřehy HM Štěrboholy- nárůst prodeje o
5% z regálu,o 15% v akci -podíl celé kategorie
zaznamenal nárůst obratu.
• Pozitivní ohlasy u zákazníků
Trendy
• Velký boom kategorie ochucených piv typu
Radler – především sezónně
• Nové spotřebitelské zvyklosti – rozvoj prodeje
v PET lahvích – grilování, cestování
• Stagnace prodeje lahvového piva
• Zvýšený zájem po speciálních pivech –
limitních sériích
• Silný marketing největších značek
DĚKUJEME ZA POZORNOST