New Year`s Eve Buffet 2013

New Year’s Eve
Buffet 2013
live music & dancing
WELCOME DRINK
Glass of Bohemia sekt and canapés
Sklenka Bohemia sektu a kanapky
COLD BUFFET | STUDENÝ BUFET
Foie gras and duck liver pate, red onion confit
Foie gras a kachní paštika, konfit z červené cibule
Tomato & mozzarella, olive tapenade, basil pesto
Mozzarella s rajčaty, olivovou tapenádou
a bazalkové pesto
Smoked salmon, capers, creme fraiche
& black pepper
Uzený losos, kapary, creme fraiche a černý pepř
Selection of antipasti and cured meats
Výběr zeleninových antipasti a uzenin
Tuna wrapped in sesame seeds
Tuňák obalený v sezamových semínkách
Sushi selections
Výběr sushi
Local & international cheese platter
Výběr sýrů
SOUP | POLÉVKA
French onion soup & herb croutons
Francouzská cibulová polévka
MIDNIGHT SNACK BUFFET
PŮLNOČNÍ BUFET
Tartare • Prague ham • Butcher specials
Cheese • Salad • Bread
Tatarák • Pražská šunka • Výběr uzenin
Výběr sýrů • Saláty • Pečivo
For reservation please contact us at:
Phone number: +420 226 280 890, [email protected]
HOT BUFFET | TEPLÝ BUFET
Slow roasted sirloin of beef, dauphinoise
potatoes, truffle haricot beans, Madeira jus
Pomalu pečená hovězí svíčková, zapečené brambory, fazolky a Madeira omáčka
Grilled Seafood, mediterranean risotto,
grilled vegetable
Grilované mořské plody se středomořským
rizotem a grilovanou zeleninou
Turkey roulade stuffed with Apricot
& pistachio, spiced rice pilaf
Krůtí roláda plněná meruňkami a pistáciovými
oříšky, pikantní rýžový pilaf
Aubergines & Goat cheese gratin
Gratinovaný lilek s kozím sýrem
DESSERTS | DEZERTY
Coffee panna cotta
Kávová panna cotta
Dark Chocolate & Amaretto cherry tart
Dort z tmavé čokolády s amarettem a třešněmi
Raspberry & white chocolate cheesecake
Malinový cheesecake z bílé čokolády
Fruit salad
Ovocný salát
Petit fours
Petit fours
PRICE
3 995 CZK / person
starting from 7 pm