JAHODY v kavárně Slavia

JAHODY v kavárně Slavia
VESNA 2013, MORAVKSÉ ZEMSKÉ SUCHÉ BÍLÉ VÍNO,
Vinselekt Michlovský, Rakvice
0,15l
89,*
RULANDSKÉ MODRÉ ROSÉ 2013, pozdní sběr, Flower Line,
MIKROSVÍN Mikulov
0,15l
89,*
ZWEIGELTREBE 2010, pozdní sběr, BALOUN,
Velké Pavlovice
0,15l
89,-
Lahodný začátek
0,4l Domácí jahodová limonáda s mátou, ledem a limetkou 89,FRESH z jahod, jablek a zázvoru
84,-
50g Kozí sýr s jahodami, rukolou, piniovými semínky a vyzrálé
acetto balsamico „Maturo“, toasty 154,100g Marinované krevety s jahodami, mátou, levandulí
a redukcí z bílého balsamica, limetka 169,Tartar z hovězí svíčkové s bazalkou, marinovanou šalotkou,
červeným pepřem, olejem z citrónových jader, redukcí acetto
balsamico a jahodami, křupavá bylinková bagetka
100g
199,150g
269,-
Naše speciality
Letní salát “FRAGOLA” s Mozarellou, jahodami, ledovým
salátem, rukolou, čerstvě mletým pepřem, praženými
slunečnicovými semínky a olivovým olejem extra virgin Opera
a dresing z medu a Dijónské hořčice 189,150g Pečený rybí filet dle aktuální nabídky, bazalkové rizoto,
redukce balsamico a jahody
289,200g Grilované Abanico z iberijského prasátka, domácí
krémové těstoviny, demi glacé s lanýžovým máslem a hráškové
julienne 349,300g KNEDLÍČKY Z TVAROHOVÉHO TĚSTA s máslem
a mačkanými jahodami, šlehaným tvarohem s Rumem
a moučkovým cukrem
169,-
Sladká tečka na závěr
Jahody se šlehačkou, lístečky máty a cukrovým pudrem
99,-
Vanilková zmrzlina s jahodami, mátou, krokantovou
tyčinkou a růžovým sirupem 129,Jahody s vyzrálým acetto Balsamico a jemným Mascarpone
129,-
Šéfkuchař František Škabroud s kolektivem,
Vám přejí dobrou chuť.
Strawberries in Café Slavia
VESNA 2013, white dry wine, VINSELEKT Michlovský,
Rakvice
0,15 l
89,Pinot Noir Rosé 2013, late harvest, Flower Line
MIKROSVÍN, Mikulov
0,15 l
89,Zweigeltrebe 2010, late harvest, BALOUN, Velké
Pavlovice
0,15l
89,-
Sunny start
0,4l Homemade strawberry limo with mint, ice and lime 89,Strawberry, apple and ginger FRESH
84, -
50g Goat cheese with strawberries, rucolla, pine seeds and ripped
acetto balsamico “Maturo”, toasts
154, 100g Marinated prawns with strawberries, mint, lavender and white
balsamico reduction, lime
169, Tartar from beef sirloin with basil, marinated scallion, red
pepper, lemon seeds oil, acetto balsamico reduction and
strawberries, crispy herb baguette
100g
199,150g
269,-
Our specialties
Summer salad „FRAGOLA“ with Mozzarella, strawberries, lettuce
salad, rucolla, fresh pepper, fried sun seeds and olive extra virgin
Opera with honey and Dijon mustard dresing 189, 150g Roasted fillet of fish, basil risotto, balsamic and strawberries
289, 200g Grilled Abanico of Iberian pork, homemade creamy pasta,
demi glace with truffle butter and green pea julienne 349, 300g Curd cheese dough dumplings with butter, mashed
strawberries, whipped creamy curd with rum and sugar 169,-
Sweet finish
Fresh strawberries with whipped cream, fresh mint
and powder sugar
99,-
Vanilla ice cream with strawberries, mint, crispy
stick and rosé syrup 129,Strawberries with balsamic vinegar and soft Mascarpone
129,Chef František Škabroud with his team wish you good Appetite