LÉTO V KAVÁRNĚ SLAVIA 2016

LÉTO V KAVÁRNĚ SLAVIA 2016
SAUVIGNON 2013, pozdní sběr, suché Vinselekt MICHLOVSKÝ, Rakvice
*
FRANKOVKA ROSÉ 2015, pozdní sběr, polosuché, vinařství VEVREKA, Čejkovice
*
SVATOVAVŘINECKÉ 2012, Moravské zemské, suché, Vinselekt MICHLOVSKÝ,
Rakvice 0,15l
89,MOJITO „CUBA STYLE“
139,-
*
Domácí limonády s ledem
Rakytníková limonáda s marinovanými bobulkami
Pampelišková limonáda s pomerančem, citrónem a mátou
Rebarborová limonáda
Jahodová limonáda s mátou a limetkou
Levandulová limonáda s pomerančem a kvítky
0,4l
89,**
Lahodný začátek
Hluboký talíř studené rajčatové polévky, jahodový sorbet s černým pepřem,
olej z citrónových jader 149,-
*
100g Tartar z hovězí svíčkové s lososovým kaviárem a marinovanou šalotkou,
křupavé toasty 229,*
Salátové talíře
Salátový talíř „CHEF“ s marinovanými krevetami, restovanou slaninou, křupavými
krutóny, ledovým salátem, dochucený pikantním dresinkem z Dijónské hořčice a
ančoviček s panenským olivovým olejem
199,-
*
Těstovinový salát s grilovaným pikantním Hermelínem, baby rajčaty, kapary,
kukuřicí, rukolou a jogurtový dresink s česnekem
189,-
***
Naše speciality
180g Pečený rybí filet dle aktuální nabídky s havajskou solí, tomatové rizoto
z rýže carnaroli s pečenými baby rajčátky a bazalkové pesto 295,-
*
180g „SLAVIA BURGER“ ( české BIO ANGUS hovězí ) - pečená slanina, rajčata,
kyselá okurka,pečené vejce,cibule, křenová majonéza a BBQ omáčka, smažené
bramborové hranolky
295,-
***
Něco na osvěžení
Jemná domácí LEVANDULOVÁ zmrzlina, želé z ledového vína
(tramín červený 2011, bez alkoholu),
lámané brownies s kakaovými boby 125,*
Rumový MELOUN s kandovanou citrónovou kůrou 125,*
Jahody s vyzrálým acetto Balsamico a jemným Mascarpone 125,*
Ledové vanilkové LATTÉ MACCHIATTO 75,-
*
Šéfkuchař František Škabroud s kolektivem Vám přeje dobrou chuť.
***
Summer menu CAFÉ SLAVIA 2016
SAUVIGNON 2013, late harvest, dry wine Vinselekt MICHLOVSKÝ
*
BLAUFRÄNKISCH ROSÉ 2015, late harvest, semi-dry wine viticulture VEVREKA
*
SAINT LAURENT 2012, Moravian country wine, dry Vinselekt MICHLOVSKÝ
0,15l
89,MOJITO „CUBA STYLE“
*
139,-
Homemade lemonades with ice
Buckthorn lemonade with marinated berries
Dandelion lemonade with orange, lemon and mint
Rhubarb lemonade
Strawberry lemonade with mint and lime
Levander lemonade with orange and levander blossom
0,4l
89,-
**
Delicious starter
Deep plate of cold tomato soup, strawberry sorbet with black pepper,
Lemon cores oil 149,-
*
100g Beef tartar from sirloin with salmon caviar, marinated shallot, crispy toasts
229,-
*
Salad plates
Salad plate „CHEF“ with marinated shrimps, roasted bacon, crunchy croutons,
iceberg lettuce, Dijon mustard, Anchovy and Olive Oil dressing
199,-
*
Pasta salad with grilled piquant Ermine cheese, cherry tomatoes, capers,
sweetcorn, rucola, Yogurt garlic dressing
189,***
Our specialties
180g Roasted fish fillet according the daily offer with Hawaiian salt, tomato
carnaroli risotto with roasted cherry tomatoes and basil pesto 295,-
*
180g „SLAVIA BURGER“ ( bohemian bio ANGUS beef ) - roasted bacon, tomatoes,
gherkin, roasted egg, onion, radish mayonnaise and BBQ sauce, french fries 295,***
Summer refreshment in café Slavia
Fine homemade levander ice cream, jelly of ice wine (Gewürztraminer 2011,
non alcoholic), brownies pieces with cocoa beans 125,*
Rum melon with candied lemon peel 125,*
Strawberry with mature acetto Balsamico and soft Mascarpone 125,*
Ice vanilla LATTÉ MACCHIATTO 75,-
*
Executive Chef František Škabroud with his team wish you Bon Appetit.