NOODLES

NOODLES
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
100,Polévky/Soups
Krém z čerstvého špenátu s česnekovým máslem a chlebovými krutóny
Fresh spinach creamy soup with garlic butter and bread croutons
69.****
Drůbeží vývar s masem, polentovými noky a medvědím česnekem
Poultry broth with meat, polenta gnocchi and wild garlic
69,Krájené okurkové gazpacho s řapíkatým celerem a rajčatovou šťávou, doplněné focacciou
Chopped cucumber gazpacho with celery and toamto juice, served with focaccia
Předkrmy a salát
Jemně kořeněná drůbeží játra se šalotkou a mandlemi a červeným vínem, podáváme s rozpečeným chlebem
Mild scented poultry livers with shallot and almonds and red wine, served with toasted bread
155.****
Smažené korejské taštičky a závitky, plněné masem a zeleninou, servírujeme v salátu s pak soi, doplněné pikantní banánovou omáčkou
Fried Korean patties and rolls, stuffed with meat and vegetable, served in salad with pak soi, spicy banana sauce
155.****
Hlavní jídla/Main course
Kuřecí piccata v sýrovém těstíčku, těstoviny sedanini, pikantní peperonata s olivami
Chicken piccata in cheese pastry, pasta sedanini and piquant peperonata with olives
155,****
Domácí uzená krůtí prsa, bramborová lepenice, omáčka z medu a dijonské hořčice a mrkvový salát
Home-smoked turkey breast, mashed potatoes, honey-Dijon mustard sauce and carrot salad
165.Pečená tmavá treska s koprem, jarní zelenina s přepuštěným máslem a vařené jáhly, zdobené ochucenou řeřichou
Baked black cod with dill, spring vegetable with melted butter and boiled millet, decorated with scented watercress
175,****
Hovězí Tafelspitz s pažitkovou omáčkou, dušenou kořenovou zeleninou, vařeným bramborem a čerstvě strouhaným křenem
Beef tafelspitz with chive sauce, steamed vegetable, boiled potatoes and fresh grated horse-radish
205.****
Pomalu pečený anglický roastbeef, restovaný hrášek, smažené farmářské hranolky a domácí tatarská omáčka
Slow baked English roast beef, pan fried green peas, fried farm fries nad hom,e-made tartar sauce
245,****
Filet ze pstruha s omáčkou velouté z rybího bujónu, dušená divoká rýže s bílým vínem a marinovaný divoký chřest s rajčaty
Fillet of trout with velouté sauce of fish broth, steamed wild rice with white wine and marinated wild asparagus with tomatoes
275,****
Perlička “Supreme“ s nádivkou s anglickou slaninou a cuketou, bramborové gnoccheti promíchané s hříbky a smetanou, šťáva z výpeku,
zdobené cuketovými květy
Guinea fowl „Supreme“ with filling with bacon and zucchini, potato gnoccheti tossed with mushrooms and cream, fowl juice, decorated with
zucchini blossoms
285,****
Dušená telecí líčka na smetaně, karlovarský knedlík s tymiánem, zdobené brusinkovou tartaletkou a čerstvou šlehačkou
Steamed veal cheeks with cream, Carlsbad dumpling with thyme, decorated with cranberry tartlet and fresh whipped cream
385,****
Hovězí biftek alla Chateaubriand, flambovaný domácí pálenicí, s pepřovou omáčkou, restovanými plátky brambor a čerstvou zeleninou
Beef tenderloin steak alla Chateaubriand, flambé with home liquere, served with pepper sauce, pan fried potato slices and fresh vegetable
505,****
VEGETARIAN
Linguine s rukolou, sušenými rajčaty, cuketou, parmazánem a omáčkou z drcených rajčat
Linguine with arugula, sun dried tomatoes, parmesan and crushed tomato sauce
155,Dezert
Citrusová panna cotta s medovým pomerančem a sušenými brusinkami
Citrus panna cotta with honey orange and dried cranberries
65,Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.