Týdenní nabídka

NOODLES
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
99,-
Polévky / Soups
Kachní vývar s masem, zeleninou a libečkem
Duck broth with meat, vegetable and lovage
69,****
Rukolová polévka s řeřichovými nudlemi
Arugula soup with watercress noodles
69,-
Předkrmy a Saláty / Starters and salads
Caesar salát z římských listů, parmazánu a grilovaných kuřecích prsíček
Caesar salad with Roman lettuce, parmesan and grilled chicken breast
145,****
Plody moře v zázvoro-limetkové omáčce s restovanou zeleninou
Seafood with ginger-lime sauce with roasted vegetable
145,-
Hlavní jídla / Main courses
Tmavá treska ve vinném těstíčku, bramborové noky promíchané s kořenovou zeleninou, omáčka z petržele a citronu
Black cod coated in wine batter, potato gnocchi mixed with root vegetable, parsley and lemon sauce
155,****
Kuřecí saltimbocca se šalvějovou omáčkou, gratinované brambory a krémový černý kořen s cherry rajčaty
Chicken saltimbocca with sage sauce, potato au gratin and creamy black root with cherry tomatoes
155,****
Hovězí roláda plněná nádivkou s anglickou slaninou, restované špenátové špecle a silná hovězí omáčka
Beef roll with bacon stuffing, roasted spinach spaetzle and strong beef sauce
179,****
Pečená kýta z divočáka s parmazánovou polentou, omáčka ze švestkových povidel, pečené jablko s rozinkami
Bake boar leg with Parmesan polenta, plum jam sauce and baked apple with sultans
199,****
Zvěřinové ragú s kousky bílého a zeleného chřestu a smaženou hlívou ústřičnou, špekové knedlíky
Game ragout with pieces of white and green asparagus and fried oyster mushroom, speck dumplings
235,****
Pečená perlička na mandlovém rizotu s bílým vínem, přírodní omáčka z perličky a bylinkový svítek
Baked guinea fowl served on almond risotto with white wine, natural guinea fowl juice and herb custard
249,****
Grilovaná jelení svíčková s marinovanou rebarborou, bramborové blinies a omáčka z rebarbory
Grilled deer tenderloin with marinated rhubarb, potato blinies and rhubarb sauce
265,****
Rib-eye steak s ratatouille, opečená foccaia a estragonové máslo
Rib-eye steak with ratatouille, baked foccacia and tarragon butter
349,****
Biftek v pancette s bernskými bramborami, fazolový svítek a koňaková omáčka
Beef tenderloin in Pancetta with Bern potatoes, green beans roll and cognac sauce
445,-
Vegetariánské / Vegetarian
Smažený čedar s vařeným bramborem promíchaným s pažitkou a jarní cibulkou, brusinkový dip
Fried Cheddar cheese with boiled potato mixed with chive and spring onion, cranberry dip
145.-
Dezert / Dessert
Bublina s tropickým ovocem
Tropical fruit cake
59,Rakytníková limonáda / Sea Buckthorn lemonade
0,5 l
80,-
SVAČINKA DO KANCLU / OFFICE SNACK
Každý den jiná nabídka, vystaveno na našem salátovém baru
Different offer every day, displayed on our salad bar
Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.