Týdenní nabídka

NOODLES
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
99,-
Polévky / Soups
Čočková polévka s uzeninou
Lentil soup with sausage
69,****
Česneková polévka s chlebovými krutony, vejcem a sýrem
Garlic soup with bread croutons, egg and cheese
69,-
Předkrmy a Saláty / Starters and salads
Jemně kořeněná, restovaná husí játra se šalotkou a mandlemi, podlitá červeným vínem, podávaná s rozpečeným chlebem
Lightly spiced, roast goose livers with shallot, almonds and red wine, served with toasted bread
155,Tygří krevety smažené v tempuře, s tonkatsu omáčkou a salátem z kořenové zeleniny a okurky
Tiger prawns fried in tempura with Tonkatsu sauce and root vegetable and cucumber salad
155,****
Hlavní jídla / Main courses
Kuřecí paličky v pikantní marinádě s koriandrem, jasmínová rýže s tandoori kořením, omáčka z koriandru a kuřecí šťávy,
zdobené banánovými chipsy
Chicken drumsticks marinated in piquant sauce with coriander Jasmine rice with tandoori spices, chickenjuice-coriander sauce, decorated
with banana chips
155,****
Plátky vepřové kýty ochucené pepřem tří barev, pohankové nudle promíchané s cukrovým hráškem a mladými kukuřičkami
a omáčka s drceným pepřem
Slices of pork leg scented with triple coloured pepper, buckwheat noodles tossed with snow peas and baby corn and
sauce with crushed pepper
155,****
Rybí špíz s citrusy, cuketou, cibulí a barevnou paprikou, lyonské brambory a cuketová omáčka se smetanou
Fish skewer with citruses, zucchini, onion and bell pepper, Lyon potatoes and zucchini sauce with cream
175,****
Pečený anglický rostbíf, směs hnědých a zelených fazolí s anglickou slaninou, mixed onion sauce, domácí bramborové resti
a majonézová remuláda
Pink roasted beef, mixture of brown and green beans with bacon, mixed onion sauce, home-made potato roesti and mayonnaise remulade
195,****
Krůtí prsa plněná sušeným ovocem připravovaná Sous Vide, pohankové rizoto s kořenovou zeleninou a omáčka ze sušených meruněk
Turkey breast stuffed with dried fruits prepared in Sous Vide, buckwheat risotto with root vegetable and dried apricots sauce
205,****
Smažený telecí řízek, lehký bramborový salát, doplněno kapary, ančovičkami a citronem
Veal schnitzel, light potato salad, served with capers, anchovy and lemon
255,****
Pečený úhoř s lanýžovým olejem, kuskus promíchaný s bazalkovým pestem, květáková kaše a pařený květák ochucený máslem
s lanýžovou pastou
Roast eel with truffle oil, couscous tossed with basil pesto, mashed cauliflower and steamed cauliflower scented with butter with truffle paste
275,****
Biftek se sázeným vejcem, grilovanou zeleninou ochucenou bílým vínem, bramborové placky a vinná omáčka
Beefsteak with fried egg, grilled vegetable flavoured with white wine, potato pancakes and wine sauce
449,-
Vegetariánské / Vegetarian
Grilovaný hermelín, mačkané brambory se šafránem a listy řapíkatého celeru
Grilled camembert style cheese, mashed potatoes with saffron and celery leaves
155.-
Dezert / Dessert
Jogurtovo-limetový mousse s křupinkou z cornflakes a čokoládou
Yogurt-lime mousse with crisp of cornflakes and chocolate
65,Informaci o alergenech obsažených v námi podávaných pokrmech Vám rádi na požádání předložíme.