Týdenní nabídka

Velikonoční týdenní nabídka / Easter weekly offer
Salátový bar – jedna miska dle Vašeho výběru / Salad bar – one bowl of your choice
99,Polévky / Soups
Krémová polévka z řeřichy s restovanou parmskou šunkou
Creamy watercress soup with roast Parma ham
69.****
Vývar z kořenové zeleniny, vaječná sedlina s petrželí a domácí nudle
Root vegetable broth with egg custard with parsley and home-made noodles
69.Předkrmy a Saláty / Starters and salads
Variace marinované a sušené červené řepy, sušená rajčata, olivová tapenáda a ciabatta
Variation of marinated and dried beet root, sun dried tomatoes, olive tapenade and ciabatta
135.****
Domácí paštika, plátky černého vlašského ořechu a marinované fava fazole se sojovými klíčky
Home-made paté, slices of black walnuts, marinated Fava beans with soy sprouts
145.****
Salát z křepelčích vajíček, cherry rajčátek a ledového salátu podávaný s ovčím sýrem rozpečeným na briošce
Salad of quail eggs, cherry tomatoes and iceberg lettuce served with sheep cheese au gratin on brioche
145,Hlavní jídla / Main courses
Kuřecí roláda s kopřivovou nádivkou, bramborová kaše s restovanými kostičkami pastiňáku, omáčka z pastiňáku
a sázené vejce
Chicken roulade with nettle filling, potato puree with roast cubes of parsnip, parsnip sauce and fried egg
155.****
Pomalu pečená vepřová kýta marinovaná v černém pivu, smetanový špenát, restované špecle
a vepřová omáčka s jalovcem
Slowly roast pork leg marinated in dark beer, creamy spinach, pan fried spaetzle and pork sauce with juniper
155.****
Thajské rýžové nudle “Mee Ga Ti” s krůtím masem, kokosovým mlékem, tamarindem a tofu
Thai rice noodles “Mee Ga Ti” with turkey meat, coconut milk, tamarind and tofu
165,****
Baby kuřátko na Vichy karotce, brambory promíchané se smetanou a čedarem, silná kuřecí šťáva
Baby chicken on Vichy carrot, potatoes tossed with cream and Cheddar, thick chicken juice
189,****
Jehněčí “cassoulet” podáváme s barevnými fazolemi, bílou klobásou a kuskusem s provencálským kořením
Lamb “cassoulet” served with beans, white sausage and couscous with Provencal herbs
199,****
Kůzlečí pečeně na majoránce, pečené brambory se zakysanou smetanou, omáčka z kůzlečích kostí
a salát z polníčku
Roast kid on marjoram, baked potatoes with sour cream, kid bones sauce and lamb lettuce salad
245,****
Pošírovaný candát, italské rizoto s červeným vínem, rajčatovo-cuketové ragú s limetkovou šťávou
a omáčka z limetkových listů
Poached pikeperch, Italian risotto with red wine, tomato-zucchini ragout with lime juice and lime leaves sauce
275.****
Duet jehněčích kotletek a svíčkové, kaše z polenty a šalvěje, jemná šalvějová omáčka a hrášek s červenou cibulí
Duo of lamb chops and loin, polenta puree with sage, mild sage sauce and green peas with red onion
345,****
Hovězí biftek na restovaných topinamburech, omáčka z topinamburů a houby Nameco
Beef Tenderloin on pan fried sweet potatoes, sweet potato sauce and Nameco mushrooms
455.Vegetariánské / Vegetarian
Vaječná omeleta s jarní cibulkou, meduňkou a mladým hráškem, bramborové roesti a Waldorf salát
Egg omlete with spring onion, melissa and green peas, potato roesti and Waldorf salad
155.Dezert / Dessert
Linecké pečivo a domácí mazanec
Linz pastries and Easter sweet cake
49.-