jídelní lístek / menu

JÍDELNÍ LÍSTEK / MENU
Předkrmy a polévky / Starters and Soups
Restované plátky červené řepy s kozím sýrem a bylinkami,
rozpečená bagetka
75,-
Roasted slices of beetroot with goat cheese and fresh herb, toasted baguette
Domácí játrová paštika se špendlíkovým džemem, bylinkami, bageta
59,-
Vývar s játrovými knedlíčky, nudlemi a kořenovou zeleninou
42,-
Zelňačka s uzeným masem z naší udírny a smetanou
42,-
Homemade liver paté with homemade jam, toasted baguette
Broth with liver dumpling, with root vegetables and noodles
Cabbage soup with smoked meat from our smokehouse with sour cream souce
Hotová jídla / Main Dishes (do 21h / until 9 pm)
Hovězí svíčková z Horňácké farmy na smetaně,
s brusinkami a domácími houskovými knedlíky
120,- / 169,-
Braised beef from Horňácká Farm in sour cream souce, cranberries and homemade dumplings
Pečené vepřové maso se zelím a domácím bramborovým knedlíkem
155,-
Guláš z hovězího krku s cibulkou a feferonkou
135,-
Pečená jaternička s mačkaným bylinkovým bramborem
145,-
Roasted pork with braised cabbage and homemade potato dumplings
Farm beef goulash with onion and chilli
Roasted white pudding with mashed herbed potatoes
Ryby / Fish
Punkevní pstruh ze Skalního Mlýna (250g) s bylinkovým máslem
Trout from Skalní Mlýn Fisherie (200g) with fresh herb butter
Doplatek nad 250g / Surcharges :
155,-
10g / 6,-
Candát z Rybářství Pohořelice (150g) na sezónní grilované zelenině
245,-
Zander from Pohořelice Fisherie (150g) on a bed of fresh grilled vegetables
Grilovaný pohořelický kapr (200g) na cibuli a žampionech
165,-
Grilled carp (200g) from Pohořelice Fisherie with onions and mushrooms
Smažený pohořelický kapr (200g) se salátem z brambor a červené řepy
Fried carp (200g) from Pohořelice Fisherie with potato salad and beetroot
165,-
Sezónní hlavní chody / Seasonal Main Dishes
Podzimní velký salát s kozím sýrem, ořechy a sušeným ovocem
155,-
Autumn salad with goat cheese, walnuts and dried fruit
Špaldové kernotto s dýní hokaido a hlívou ústřičnou
145,-
Spelt Kernotto (Risotto) with oyster mushrooms and hokaido pumpkin
Kuřecí roláda plněná bylinkovou fáší s mačkaným bramborem
115,- / 165,-
Chicken roulade served over mashed potatoes
Králík na zelenině a domácím špeku se škvarkovým knedlíkem
245,-
Rabbit on vegetables and homemade bacon with crackling dumpling
Smažený řízek z krůtích prsou nebo vepřové krkovičky
95,- / 135,-
Schnitzel - fried turkey breast or pork cutlet
Smažený sýr z mlékárny Polná
105,-
Fried cheese from Polná dairy
Hovězí krk dušený v červeném víně a kořenové zelenině
s bramborovo celerovým pyré
195,-
Beef neck braised in red wine and root vegetables with potato and celery puree
Hovězí steak z pravé svíčkové s vinnou redukcí
a marinovanou cibulkou
295,-
Beef sirloin steak with wine reduction and marinated onions
Vepřový steak s pečenou cibulkou a rozmarýnovou omáčkou
165,-
Pork farmer’s steak with roasted onion and rosemary sauce
Farmářské hranolky s domácími dresingy
75,-
Farmer’s French fries with homemade dressing
Přílohy / Side Dishes
Domácí knedlíky kynuté nebo bramborové / Dumplings or potato dumplings,
Šťouchaný brambor s cibulkou / Mashed potatoes with onion, Rýže / Rice,
Domácí hranolky / Homemade French fries, Bramborovo celerové pyré /
Potato and celery puree, Bramborový salát s cibulkou a česnekem /
Potato salad with onion and garlic, Dušené zelí / Braised cabbage
35,-
Domácí tatarská omáčka / Tartar sauce
18 ,-
Bageta ze špaldové mouky (vlastní výroba) / Baguette
Pečivo 1ks / Bread 1 Piece
19,6,-
Zelný salát s křenem a kmínem
45,-
Cabbage salad with horseradish and caraway
Malý salát nesezónní - rajčatový, okurkový nebo míchaný
Small salads nonseasonal - tomato salad, cucumber salad or mixed
45,-
Studené pokrmy a sýry / Cold Dishes and Cheeses
Výběr farmářských sýrů s domácí ostružinovou marmeládou
169,-
Selection of farmer’s cheeses with homemade blackberry marmalade
Výběr z uzenin a masných výrobků naší kuchyně
135,-
Selection of smoked meats and products from our kitchen
Tatarský biftek z hovězího z Bílých Karpat s topinkami
190,-
Tartar beef from White Carpathian toast
Škvarková pomazánka s chlebem a nakládanou zeleninou
Pork crackling spread with bread and pickles
59,-
Dezerty / Desserts
Bramborové taštičky plněné povidly sypané praženou strouhankou
55,-
Potato pockets stuffed with plum preserves, sprinkled with toasted breadcrumbs
Teplý jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a domácí šlehačkou
55,-
Warm apple strudel (pie) with vanilla ice cream and homemade whipped cream
Lívance se zakysanou smetanou a borůvkovým džemem
59,-
Pancakes with sour cream and blueberry jam
Dorty dle denní nabídky
59,-
Cakes based on daily menu
Kopeček zmrzliny – jogurt, vanilka, čokoláda, domácí mátová
15,-
Scoop of ice cream - yogurt, vanilla, chocolate, homemade mint
Velký pohár s ovocem, zmrzlinou a šlehačkou
110,-
Big fruit sundae wit ice cream
Teplá omáčka z lesního ovoce povařeném v rumu a medu
s vanilkovou zmrzlinou
65,-
Warm forest fruit sauce simmered in rum and honey with vanilla ice cream
Ostatní / Others
Oříšky, chipsy, mandle.. – dle nabídky / Chips, nuts, almonds.. - based on daily menu
Poloviční porce / Half Portions
Vegan
Bez lepku / Gluten free
Vegetarian
NÁPOJOVÝ LÍSTEK / BEVERAGES
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / NON – ALCOHOLIC BEVERAGES
Horňácká Bio limonáda
(bezinka, višeň, mateřídouška – dle nabídky)
0,5 / 1,0
35,- / 50,-
1,0
30,-
Kofola čepovaná / on tap
0,3 / 0,5
30,- / 40,-
Coca Cola, Sprite, Fanta
0,33
35,-
Kinley Tonic Water
0,25
35,-
Cappy – dle nabídky
0,2
35,-
Nestea – dle nabídky
0,2
35,-
Juice – dle nabídky
0,1
15,-
Bonaqua – Still or sparkling water
0,25
30,-
Matonni - Mineral water
0,33
33,-
Crodino
0,1
45,-
Homemade Bio Drink (elderberry, cherry, thyme)
Mušovanka – kohoutková voda s citronem a mátou
Still water with lemon and mint
PIVO / BEER
Gambrinus 100 / on tap
0,3 / 0,5
20,- / 32,-
Pilsner Urquell 120 / on tap
0,3 / 0,5
25,- / 42,-
Pilsner Urquell 120 plech / can
0,5
50,-
Radegast Birell nealko / alcohol-free
0,33
30,-
Guiness (láhev) / bottle
0,33
50,-
0,1
26,-
VÍNA ROZLÉVANÁ / WINES BY GLASS
Dle nabídky / based on daily menu
KÁVA / COFEE
Espresso
37,-
Espresso s mlékem – with milk
42,-
Cappuccino
47,-
Latté Macchiato
52,-
Vídeňská kava / Vienesse coffe
47,-
Turecká káva / Turkish coffe
37,-
Alžírská káva / Algerian coffe
62,-
Irská káva / Irish coffe
77,-
Ledová káva / Iced coffe
57,-
ČAJE / TEAS
Černý, ovocný, zelený, bylinkový
32,-
Black, fruit, green, herbal
Zázvorový s mátou a medem
32,-
Ginger with mint and honey
OSTATNÍ TEPLÉ NÁPOJE / OTHER HOT BEVERAGES
Horká čokoláda / Hot chocolate
47,-
Svařené víno / Mulled wine
0,2
55,-
Grog tuzemák
0,04
52,-
Horké jablko, brusinka, hruška / Hot apple, cranberry, pear
0,2
37,-
Smetana do kávy / Coffee cream
8g
5,-
Med / Honey
45g
11,-
APERITIVY / APERITIFS 0,1
Campari
Martini
Metropol
90,59,49,-
Aperol Spritz 0,3
79,-
PORTSKÉ, SHERRY / PORT WINE, SHERRY 0,1
Old porter
Sandeman Sherry
40,80,-
SEKT, CHAMPAGNE / SECTS, CHAMPAGNE 0,75
Bohemia
Bohemia Prestige
Piper - Heidsieck
260,330,1450,-
VODKA 0,04
Absolut
Finlandia
60,60,-
RUM 0,04
Matusalem Gran Reserva
Bacardi
Havana Club
Captain Morgan
Tuzemský
90,70,70,45,40,-
GIN 0,04
Beefeater
70,-
TEQUILA 0,04
Tequila Sauza
70,-
BOURBON 0,04
Jim Beam
Four Roses
Jack Daniel’s
70,70,90,-
SCOTCH WHISKEY 0,04
Ballantines
Chivas Regal 12 y.o.
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
70,120,70,120,-
IRISH WHISKEY 0,04
Jameson
Tullamore Dew
Tullamore Dew 12 y.o.
70,70,120,-
COGNAC, BRANDY 0,04
Rémy Martin
Martell V.S.
Metaxa 5*
Metaxa 7*
120,120,70,90,-
LIKÉRY / LIQUEURS 0,04
Jägermeister
Fernet Stock
Becherovka
Griotte
Bailey’s
70,50,50,35,60,-
DALŠÍ / OTHERS 0,04
Grappa
Slivovice R. Jelínek bílá, zlatá / Plum brandy white, gold
Hruškovice R. Jelínek / Pear brandy
Meruňkovice R. Jelínek / Apricot brandy
70,50,50,50,-
ENERGETICKÉ NÁPOJE / ENERGY DRINKS 0,25
Red Bull
Semtex
55,50,-
NAŠI DODAVATELÉ / OUR SUPPLIERS
Horňácká farma (Hrubá Vrbka)
hovězí, vepřové, jehněčí * hrách, cukety * jablka, hrušky, švestky, rybíz, angrešt *
sirupy, marmelády * nakl. cukety a patizony
Rodinná farma Šťastný (Vranová, okr. Blansko)
vajíčka z volného výběhu * kuře, slepice, kohout, husa, kachna * většina ovoce
Rybníkářství Pohořelice (Pohořelice)
Pstruhařství Skalní Mlýn
štika*amur*kapr*candát*tolstolobik* sumec
punkevní pstruh
Pan Puchala (Lednice)
Pan Kříž (Tvarožná)
mrkev*petržel*paprika*rajče*brambory
brokolice*květák*fazolové lusky*mangold
Pan Bartoš (Lanžhot)
Manželé Abrlovi (Pavlov)
panenské oleje
vinný ocet
Agro Zátor (Zátor)
Farma Zdeňka (obec Hustopeče)
vepřové*hovězí
sýry*plnotučné mléko
Farma Horní Dvorce (Strmilov)
Zelenka s.r.o. (Židlochovice)
sýry
krůta
A bylinky z naší bylinkové zahrádky !
(běžte se na terasu sami podívat ☺)
KUCHYNĚ OTEVŘENA DO 22:30h / KITCHEN CLOSES AT 10:30PM
PLATNOST OD 15/10/2014 / VALID FROM October 15st 2014
CENY V KČ ZAHRNUJÍ DPH / PRICES IN CZK INCL. VAT.
www.hoteltermal.cz