Pozvání na klubovou Školu vaření tentokrát s chřestem

Pozvání na klubovou
Školu vaření
tentokrát s chřestem
Ve středu 25. května 2016 od 16.00
Restaurant Amaryla, Štěpánská 18, Praha 1, Hotel Amarilis
MENU
Amuse Bouche
Zelený chřest s lososem Gravlax, creme fraiche s koprem a citronem, servírovaný na celozrnném
toustíku
První chod. Polévka
Veloute z bílého chřestu s lanýžovými krutony a zeleným olejem
Druhý chod. Předkrm
Zelený chřest s Holandskou omáčkou, cibulovým chutney, segmenty s pomeranče
Třetí chod. Salát
Farmářský salát s bílým a zeleným chřestem, brambůrkami Grenaille, vajíčkem, cherry rajčaty a
jogurtovým dresinkem
Čtvrtý chod. Hlavní
Krémové risotto s bílým a zeleným chřestem, bylinkami, parmazánovým chipsem a slaninou glazovanou
na medu
Pátý chod. Dezert
Duet bílého chřestu s čerstvými jahodami, segmenty pomerančů a med
Cena: členka klubu 350,-Kč, ostatní 490,-Kč, recepty jednotlivých chodů obdržíte
Patronkou klubového setkání je členka klubu Kamila Filípková, manažerka hotelu Amarilis
Na setkání a na potvrzení účasti do 20.5.2016 se těší Lenka Tomešová